Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Медицинский осмотр пройден работниками не всеми, не осуществление производственного контроля
• выявлены несоответсвия по температуре воздуха и освещенности на рабочих местахотсутствие вентиляции на р.м. с выделением пыли, не организован питьевой режим работников в РММ, планировка прачечной не обеспечивает поточности технологического процесса, в прачечной отсутствует вытяжка
• в столовых не соблюдается поточность, дезинфицирующие средства не представлены, условия для мытья посуды и соблюдения правил личной гигиены не созданы, допускается использования пищевой продукции для приготовления блюд с истекшим сроком годности и без марктировки

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 17, 23, 24, 25, 34, 36 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п. 2.1, п. 2.3, п. 2.4, п. 2.5, п. 2.6, п. 2.12, п. 3.1, п. 4.2, п. 4.3, п. 4.5, п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2646-10 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных" п. 9.13, п. 16.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.7, п. 3.9, п. 5.9, п. 16.3, п. 17.6, п. 5.1, п. 5.13, п. 6.1, п. 6.5,, п. 6.8, п. 6.10, п. 6.7, п. 6.11, п. 6.14, п. 6.15, п. 6.16, п. 6.17, п. 6.21, п. 6.19, п. 7.8, п. 7.29, п. 7.11, п. 7.26, п. 8.19, п. 9.1, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 3.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" Приказ МЗ и СР РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». приложение 1 приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 N 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций".
• ст. ст. 17, 23, 24, 25, 34, 36 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" подп. 7 п. 3 ст. 11, п. 4 п. 2 ст. 14, пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011) п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" п. 2.2.6. табл. 2.2., приложения 9 табл. п. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» п. 4.11 СП 2.2.2.1327-03 "Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" п. 2.14, п. 5.13, п. 6.3, п. 10.7 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий». п. 2.1, п. 2.3, п. 2.4, п. 2.5, п. 2.6, п. 2.12, п. 3.1, п. 4.2, п. 4.3, п. 4.5, п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2646-10 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных" п. 9.13, п. 16.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.7, п. 3.9, п. 5.9, п. 16.3, п. 17.6, п. 5.1, п. 5.13, п. 6.1, п. 6.5,, п. 6.8, п. 6.10, п. 6.7, п. 6.11, п. 6.14, п. 6.15, п. 6.16, п. 6.17, п. 6.21, п. 6.19, п. 7.8, п. 7.29, п. 7.11, п. 7.26, п. 8.19, п. 9.1, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 3.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности"
• п. 9.13, п. 16.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.7, п. 3.9, п. 5.9, п. 16.3, п. 17.6, п. 5.1, п. 5.13, п. 6.1, п. 6.5,, п. 6.8, п. 6.10, п. 6.7, п. 6.11, п. 6.14, п. 6.15, п. 6.16, п. 6.17, п. 6.21, п. 6.19, п. 7.8, п. 7.29, п. 7.11, п. 7.26, п. 8.19, п. 9.1, п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 3.4 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности"
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. прием на работу лиц осуществлять с учетом перечня вредных и (или) опасных производственных факторов, а также при наличия заключения по результатам предварительного (периодического) медицинского осмотра, согласно Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011 № 302н срок - постоянно с контролем 06.05.2020 г. 2. доставку готовых блюд и напитков для работников, работающих на полигоне, осуществлять специально выделенным транспортом и лицом, имеющего личную медицинскую книжку с результатами медицинского осмотра и прошедшего профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, в соответствии п. 7.1, 7.3 СП 2.3.6.1079-01 срок - постоянно с контролем 06.05.2020 г. 3. обеспечить условия для прохождения Кунц Н.И. (оператор стиральных машин) профилактического обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и брюшной тиф в соответствии с п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2646-10 срок - до 28.11.2019 г. с контролем 06.05.2020 г. 4. создать условия для прохождения поваром участка буровзрывных работ Хаустовой И.С. профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на знание санитарных норм и правил, устанавливающих требования к процессам производства, хранения и реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья согласно п. 13.1, п. 13.3 СП 2.3.6.1079-01 срок - до 28.11.2019 г. с контролем 06.05.2020 г. 5. обеспечить проведение производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции (в столовой на участке буровзрывных работ), а также условиями труда работников АО ГДК «Берелех» в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека такой продукции, работ в соответствии с п. 1.5 СП 1.1.1058-01
• 6. на участке буровзрывных работ (п. Ударник) довести температуру воздуха в ремонтном боксе на рабочем месте сварщика и на рабочем месте слесаря до нормируемых показателей (15-22 0С) воздуха на указанных рабочих местах, выполненные в рамках производственного контроля в холодный период года 7. на участке буровзрывных работ (п. Ударник) уровень искусственной освещенности на рабочем месте сварщика (сварочный пост) в ремонтном боксе довести до гигиенического норматива - 200 лк., 8. на прииске «Исток» (п. Широкий) коэффициент пульсации на рабочем месте сварщика (сварочный пост) в бульдозерном боксе, на рабочем месте токаря (токарный станок) в токарном цехе, на рабочем месте фрезеровщика (фрезерный станок) в токарном цехе довести до нормируемого показателя - не более 15%, 9. заточной станок, установленный в помещении ремонтного бокса участка буровзрывных работ (п. Ударник), оборудовать местной вытяжной вентиляцией, 10. в ремонтном боксе участка буровзрывных работ (п. Ударник) не допускать использование источников света в отсутствии осветительной арматуры 11. на участке буровзрывных работ (п. Ударник) и на прииске «Исток» (п. Широкий) в ремонтно-механических мастерских обеспечить питьевой режим работников: питьевые бачки с фонтанирующими насадками из легко очищаемых и дезинфицируемых материалов, не влияющих на качество питьевой воды, с плотно закрывающимися крышками 12. На прииске «Исток» (п. Широкий) в ремонтно-механических мастерских аптечки укомплектовать медикаментами, для оказания первой доврачебной помощи В прачечной АО «ГДК «Берелех» по адресу г. Сусуман, ул. Набережная д. 20 13. зонировать помещения прачечной на 2 зоны «чистая», «грязная», которые четко изолировать друг от друга; не допускать пресечение потоков чистого и грязного белья, а также пресечение персонала «чистой» и «грязной» зон 14. помещение прачечной оборудовать общеобменной приточно-вытяжной и местной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением для удаления избыточной влаги в стиральном и сушильно-гладильном цехах
• 19. оборудовать место для мытья тары для пищевых отходов, не допускать ее мытье в моечных для посуды и обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов 20. емкость для временного хранения питьевой воды, а также трубопровод продезинфицировать в соответствии с инструкцией на используемое дезинфицирующее средство, после дезинфекции в качестве подтверждения представить результаты лабораторных исследований качества питьевой воды о ее соответствии по микробиологическим показателям, в последующем дезинфекцию проводить периодически (в соответствии с разработанным графиком) с проведением лабораторных исследований, подтверждающих ее качество 21. сброс сточных вод от столовой осуществлять в систему локальных очистных сооружений канализации с последующим вывозом стоков, не допускать сброс сточных вод на прилегающую территорию 22. обеспечить поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала 23. для мытья посуды ручным способом установить трехсекционную ванну, одну из моечных ванн оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, а также металлической сеткой с ручками, или установить современную посудомоечную машину со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов 24. в конце рабочего дня проводить дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению 25. для мытья кухонной посуды установить двухсекционную ванну