|
🔢 ИНН:
|
4905098261 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1064912003067 |
|
📍 Адрес:
|
Магаданская область, Сусуманский район, г. Сусуман, ул. Билибина, д. 3 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
15.05.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с органиченной ответственностью "Ардон" (ИНН: 4905098261) , адрес: Магаданская область, Сусуманский район, г. Сусуман, ул. Билибина, д. 3
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Магаданская область, Сусуманский район, г. Сусуман, ул. Билибина, д. 3 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Наименование | Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно- эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарно- эпидемиологическим требованиям в помещениях: |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.13 -4.17 СП 2.3.6.1079-01; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» 17 (далее - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03); глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия (объекта) общественного питания требованиям нормативов: |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.13 СП 2.3.6.1079-01; строки 70-78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; глава X СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах: |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.18 - 4.20 СП 2.3.6.1079-01; глава III СанПиН 2.2.4.3359-16 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 4.4 - 4.7 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки: |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного (пищевого) сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 8.1 - 8.27, 10.14, 18.4 СП 2.3.6.1079-01; пункты 8.1 - 8.6 СП 3.1.7.2616-10 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции, запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии (объекте) общественного питания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 8.24 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 9.2, 9.3, 18.3.5 СП 2.3.6.1079- 01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала - веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.10 СП 2.3.6.1079-01; пункты 3, 4 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли ведение: - бракеражных журналов; - журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания; - журналов контроля качества фритюрных жиров; - журнала «Здоровье» и других? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.2, приложение 13 СанПиН 2.4.4.3155-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи; - опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы; - отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний; - занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 021/2011; пункт 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10.7 СП 3.1.1.3108-13; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения: - уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений; - чистки, мойки и дезинфекции - технологических оборудования и инвентаря; - влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - уборки обеденных столов; - генеральных уборок всех помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.4, 5.11 - 5.15 СП 2.3.6.1079- 01; подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений, промаркированный в зависимости от вида помещения, а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств: - для производственных помещений; - для складских помещений; - для вспомогательных помещений; - для туалетов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.13 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 12.1 - 12.3 СП 2.3.6:1079-01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» 20 (далее - СП 3.5.3.3223-14); пункт 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» 21 (далее - СП 3.5.1378- 03) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия: - по дератизации; - по дезинсекции; - по дезинфекции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 12.1 -12.3, 15.1 СП 2.3.6.1079- 01; пункт 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011; главы I - III, V СП 3.5.3.3223-14; пункты 1.1 - 4.4 СП 3.5.1378-03; пункты 2.1 - 2.2 СанПиН 3.5.2.3472-17 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли на предприятии (объекте) общественного питания мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов: - образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; - иных отходов из производственных помещений? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 16 ТР ТС 021/2011; пункт 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; статьи 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06.1998 N 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»22 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудование, инвентарь, посуда, тара: Имеется ли на предприятии (объекте) общественного питания в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара: - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; - промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8, 16.5, 18.2 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 9.8 СП 2.3.6.1079-01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия (объекта) общественного питания? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.8, 6.10 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.1, 6.2, 6.5, 9.8 СП 2.3.6.1079- 01; пункт 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011; |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки: - столовой посуды и приборов; - кухонной посуды; - оборотной тары; - разделочного инвентаря, колоды для разруба мяса? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6.6, 6.7, 6.11 - 6.18, 6.10, 6.20, 6.22, 10.7-10.11 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортировка, прием, хранение пищевой продукции |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.1 - 7.6, 7.8, 9.9, 9.П СП 2.3.6.1079-01; пункты 1-6 статьи 17 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение? Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку: - санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков); |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пункт 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»23 (далее - СП 3.1.1.31 OS- 13); приказ24; пункт 4.2 СП 3.1.7.2616-10; главы VII - VIII СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»25 (далее - СП 3.1/32.3146- 13); статьи 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона26; СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»27 (далее - СП 3.2.3ПО- 13); статьи 29, 34 - 36 Федерального закона28 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7, 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011; пункт 7.9, 7.11 - 7.28 СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.32.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» 29 (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7.29 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии (объекте) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11, 29, 32 Федерального закона N 52-ФЗ; статьи 10, 11 ТР ТС 021/2011; пункты 8.16, глава XIV, пункт 16.10 СП 2.3.6.1079-01; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»30 (далее-СП 1.1.1058-01); |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии (объекте) общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля)? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 10,11 ТР ТС 021/2011; СП 1.1.1058-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (далее - Федеральный закон N 294-ФЗ) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Требования к размещению |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 2.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»3 (далее - СП 2.3.6.1079-01); пункт 2 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Требования к водоснабжению и канализации |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 3.1, 16.3,17.3 СП 2.3.6.1079- 01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли предприятие (объект) общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01; статья 12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.3 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий (объектов) общественного питания: - туалетами для посетителей; - раковинами для мытья рук посетителей? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3.14 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям: |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно- эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» 16 (далее - СанПиН 2.2.4.3359- 16); пункт 4.2 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, складских и обеденных (залов), моечных и санитарно-бытовых |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.5 - 5.8, 5.16 СП 2.3.6.1079- 01; пункт 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп: |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 5.9, 10.2 СП 2.3.6.1079-01; пункты 1,3,5, 6, 9-18 Правил, утвержденных постановлением N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 5.9 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения? |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4.15 СП 2.3.6.1079-01 |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-06-11T17:15:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Территориальный Отдел Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Сусуманском районе. 686314 Магаданская область, Сусуманский район, г. Сусуман, ул. Ленина, д.13 «А» |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-06-05T15:00:00.36 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 7 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сухорукова Наталья Алексеевна, |
|---|---|
| Должность | начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Сусуманском районе. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Ассортимент сырья не соответствует типу организации, отсутствуют фасовочные, нарушается поточность, хранение продуктов без подтоварников, светильники без плафонов, требуется ремонт, нет термометров и психрометров, у работников нет аттестации,не организован производственный контроль, нет дез средст, нет условия для соблюдения правил личной гигиены |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | У работников нет мед.осмотра, не соблюдение условий хранения пищевых продуктов,реализация продуктов без маркировки,без документов, не осуществление производственного контроля |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | реализация продуктов животноводства с истекшим сроком годности, без документов и без маркировки |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Реализация алкогольной продукции без документов, ее хранение без подтоварников и в отсутствии термометров и психрометров |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Загрузка товара осуществляется с торца жилого дома, со стороны магистрали в пределах придомовой территории, имеющей окна жилых домов. Вывоз мусора и условия для его сбора не обеспечены, дератизация не проводится, Производственный контроль не проводится |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст 6.3 КоАП РФ |
| Код | № 33 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 6. хранение и реализацию непродовольственных товаров осуществлять раздельно от хранения и реализации пищевых продуктов 7. не допускать в реализацию пищевые продукты и продовольственное сырье вне упаковки изготовителя, требующих предпродажной подготовки продавцом (фасовка и упаковка продавцом, нарезка, зачистка, разрубка и пр.) в отсутствии фасовочных 8. при оборудовании фасовочных обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря ручным способом 9. подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производить раздельно, продажу сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них осуществлять в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов 10. оборудовать светильники в помещении торгового зала защитными плафонами для предотвращения их от повреждения и попадания стекол на продукт 11. обеспечить наличие гладкой поверхности потолка, стен, пола в помещениях ООО «Ардон, устойчивой к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств 13. в ООО «Ардон» обеспечить наличие дезинфицирующих средств, 14. в помещениях ООО «Ардон» для сбора отходов и мусора установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками 15. для уборки выделить отдельный уборочный инвентарь, 16. все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т. п. хранить на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола 17. создать условия для соблюдения работниками ООО «Ардон» правил личной гигиены 18. обеспечить наличие в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов средств измерения температуры и влажности, прошедших метрологичнескую поверку |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 11, ст. 15, ст. 22 ст. 24, ст. 32, с. 34, ст. 36, ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ст. 11, ст. 19, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; п. 3.7 СП 2.3.6.1066-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (далее СанПиН 2.1.2.2645-10); п. 1.3, п. 1.4, п. 2.4, п. 2.7, п. 3.7, п. 4.8, п. 5.2, п. 5.3, п. 5.4, п. 5.6, п. 5.9, п. 5.10, п. 7.5, п. 7.8, п. 7.14, п. 8.4, п. 9.13, п. 10.2, п. 10.5, п. 10.6, п. 10.7, п. 10.8, п. 12.2, п. 12.3, п. 13.1, п. 13.2, п. 13.3, 13.4, 13.5, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее СП 2.3.6.1066-01); |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ |
| Код | № 33 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 5. разработать и утвердить программу производственного контроля; обеспечить проведение производственного контроля по программе, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции, в соответствии с требованиями ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011; п. 1.4, абз. 5 п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 12. работникам ООО «Ардон» (Габалова А.Д., Габалов А.Д.), деятельность которых связана с хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; медицинский осмотр с внесением данных в личную медицинскую книжку; не допускать до работы лиц без гигиенической подготовки и аттестации, медицинского осмотра в соответствии с п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 13.1, п. 13.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | 32 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 05/2207 |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 1 ст. 10; п. 10, п. 12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); ст. 11, ст. 15, ст. 22 ст. 24, ст. 32, с. 34, ст. 36, ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ст. 11, ст. 19, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст. 10.8 ч. 1 КоАП РФ |
| Код | 32 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 05/2207 |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 3. Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 5 ТР ТС 021/2011 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст. 14.16 ч. 3 |
| Код | № 32 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 05/2207 |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | № 33 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | не допускать хранение продукции без подтоварников, помеения оборудовать средствами для измерения температуры и влажности воздуха |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | статьи 26, п.п. 1 и 3 п. 1 ст. 10.2 Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции", п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55,п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5., п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; п. 5, п. 6, п. 7 Правил Продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст. 6.4 КоАП РФ - ЮЛ |
| Код | № 33 от 11.06.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-11 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-25 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. обеспечить загрузку материалов, продукции для предприятия торговли с торца жилого здания, не имеющего окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей за пределами придомовой территории, 2. для сбора мусора и пищевых отходов установить раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) на расстоянии не менее 25 м. от организации торговли, которые установить на площадках с твердым покрытием, размеры которых должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны 3. обеспечить систематическое проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции с привлечением обученного персонала организаций дезинфекционного профиля, 4. разработать инструкцию о порядке обращения с опасным видом отходов (люминесцентные лампы), назначить лицо, ответственное за такое обращение; накопление отработанных ртутьсодержащих ламп производить отдельно от других видов отходов в специальной таре и помещении, защищенном от химически агрессивных веществ, атмосферных осадков, поверхностных и грунтовых вод, а также в местах, исключающих повреждение тары; накопленные отработанные ртутьсодержащие лампы передавать специализированной организации, не допускать самостоятельное их обезвреживание и утилизацию 5. разработать и утвердить программу производственного контроля; обеспечить проведение производственного контроля по программе, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции, |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ст. 11, ст. 19, ст. 22 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; п. 3.7 СП 2.3.6.1066-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" (далее СанПиН 2.1.2.2645-10); п. 1.3, п. 1.4, п. 2.4, п. 2.7, п. 3.7, п. 4.8, п. 5.2, п. 5.3, п. 5.4, п. 5.6, п. 5.9, п. 5.10, п. 7.5, п. 7.8, п. 7.14, п. 8.4, п. 9.13, п. 10.2, п. 10.5, п. 10.6, п. 10.7, п. 10.8, п. 12.2, п. 12.3, п. 13.1, п. 13.2, п. 13.3, 13.4, 13.5, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее СП 2.3.6.1066-01); п. 2.3, п. 2.5 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; п. 8.6 СП 3.1.7.2615-10 "Профилактика иерсиниоза"; п. 2.4 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий"; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Габалова А.Д. |
|---|---|
| Должность | зам.директора ООО «Ардон |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | дата ознакомления 17.06.2019 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с органиченной ответственностью "Ардон" |
| ИНН | 4905098261 |
| ОГРН | 1064912003067 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2006-06-07 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2012-05-04 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Нарочно |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-05-26 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001024121 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054900008811 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Сэкан А.Н. |
|---|---|
| Должность | межрайонный филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах, врач эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сухорукова Наталья Алексеевна, |
| Должность | начальник территориального отдела Управления Роспо-требнадзора по Магаданской области в Сусуманском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-05-15 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-06-11 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", Технических регламентов Таможенного союза |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки с 15.05.2019 года по 11.06. 2019 года (не более 20 рабочих дней/не более 15 часов) 1) рассмотрение документов индивидуального предпринимателя 2 дня; 2) обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности тер-риторий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов 3 дня; 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение исследований, испытаний 3 дня, 4) проведение экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований, с фактами причине-ния вреда 12 дней. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2006-06-07 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2012-05-04 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 10/С |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-04-24 |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 9 Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и ин-дивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |