Причина проверки:

федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль и надзор, задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства,Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует миниминизация контактов и кроме всего прочего столовая не отрабатывает свой график, что является нарушением р.3, п. 3.2. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)",нарушены общие принципы здорового питания детей, что неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей. У детей школьного возраста может отмечаться высокая частота болезней обмена веществ (в первую очередь, ожирения), анемий; заболеваний желудочно-кишечного тракта, распространенность которых значительно увеличилась за последние годы.

Выданные предписания:

• Обеспечить приём пищи с учётом миниминизации риска контактов, согласно р.3, п. 3.2. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)", Представить примерное меню согласно рекомендуемой формы п. 6.4. СанПиН 2.4.5.2409-08, Не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня, п. 6.13.СанПиН ,Обеспечить на завтрак в меню фрукты и овощи, п. 6.18. СанПиН 2.4.5.2908-09,Не допускать отсутствие в меню на обед закуски, п. 6.19. СанПиН 2.4.5.2409-08,Обеспечить в меню наличие Творожных блюд, Рыбы, хлеба ржаного, пшеничного п. 6.17. СанПиН 2.4.5.2409-08, Обеспечить соблюдение требований по массе порций блюд, п. 6.9. (Приложение 3) СанПиН 2.4.5.2409-08, Не допускать допустимое отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах ± 5 %, п. 6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08,Обеспечить жёсткий контроль за ведением Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья на пищеблоке, п. 14.5. абз.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, Не допускать выпуск готовой продукции без медицинского работника, п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, Суточные пробы отбирать в присутствии медицинского работника после бракеража готовой продукции, п.14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, На допускать на рабочем месте приём пищи, п. 13.5. абз. 8 СанПиН 2.4.5.2409-08, Обеспечить производственный контроль на пищеблоке включающий лабораторно-инструментальные исследования, п. 14.2, 14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, Не допускать использование кухонных приборов с дефектами, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, Обеспечить Влажную уборку туалетов, столовой, вестибюлей, рекреаций, п. 12.3. абз. 2, СанПиН 2.4.2.2821-10, Примерное меню представить после проведённой экспертизы на согласование, п.6.5. СанПиН 2.4.2.2821-10