Причина проверки:

С целью исполнения Приказа Рководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723. Задачами настоящей проверки являются выявление нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства о техническом регулировании, принятие мер по их пресечению.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Руководителем образовательного учреждения не обеспечен контроль за прохождением работниками пищеблока профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с установленной периодичностью При работе образовательного учреждения в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (далее - COVID-19) противоэпидемические мероприятия проводятся в ненадлежащем объеме: - не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты, запас кожных антисептиков не представлен, отсутствует; документы, подтверждающие созданный запас не представлены; дезинфекция столовой посуды проводится в конце рабочего дня, а не после каждого приема пищи, вода горячая централизованных систем питьевого водоснабжения, отобранная на пищеблоке, по исследованным санитарно-гигиеническим показателям, показатель «цветность» составляет 24,32±4,86 град., при нормируемом показателе - не более 20,0 град.,) в смыве с чистого стакана отобранном на пищеблоке обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки),Работниками пищеблока образовательного учреждения при использовании дезинфицирующих средств не соблюдается инструкция по его применению, что подтверждено лабораторным путемФактическое питание детей возрастной категории 7-10 лет (по данным журнала бракеража готовой продукции) не соответствует утвержденному примерному менюПри анализе представленной накопительной ведомости в период с 14.09.2020 г. по 18.11.2020 г. установлено: среднее содержание соли составляет - 1,8 г (36% от суточной потребности), при гигиеническом нормативе – 1,25 г., среднее содержание сахара составляет – 18 г. (45 % от суточной потребности), при гигиеническом нормативе – 10 г.,Фактическая калорийность завтрака, полученная расчетным путем с учетом чая с молоком и кефира с сахаром, составила 807,1 ккал или 34,3 % от суточной потребности детей 7-10 лет, при гигиеническом нормативе – 25%,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 28, ст. 36, ст. 39 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения № 52 – ФЗ от 30.03.1999 года п. 6.4, п. 11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 3.2, п. 5.6, п. 5.10, п. 5.11, п. 6.14, п. 6.22, п. 6.30, п. 13.9, п. 13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". п. 3.4, п. 4.2 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности" п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"
• пункт 3 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридиче-ских лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного кон-троля (надзора) и муниципального контроля"; подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пунк-та 2 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществ-ления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о вне-сении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"