Причина проверки:

выполнения Требования прокурора Магаданской области от 18122020 г 71820204628 о проведении внеплановых выездных проверок

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В кафе Айнуршашлычная” работают 2 человека на момент проверки не представлены личные медицинские книжки сотрудников Ежедневный осмотр работников кафе Айнуршашлычная” занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний не проводиться Журнал результатов осмотра работников кафе Айнуршашлычная” не представлен Инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не промаркирован хранится вместе В зале обслуживания установлена бактерицидная лампа работающая в отсутствии людей На момент проверки не представлен график работы лампы не представлен акт ввода их в эксплуатацию Прилож 2 и не заведен журнал регистрации и контроля Прилож 3 в соответствии с правилами эксплуатации и безопасности облучателей

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 3 4 919 21 23 25

Выданные предписания:

• 1 Лица поступающим на работу должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации2 Проводить ежедневный осмотр работников кафе Айнуршашлычная” занятых изготовлением продукции общественного питания и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Оформить журнал результатов осмотра работников кафе Айнуршашлычная”3 Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений весь уборочный инвентарь промаркировать4 Бактерицидные установки использовать в работе в соответствии с п 81 Р 35190404 Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях а именно на помещения с бактерицидными установками должен быть оформлен акт ввода их в эксплуатацию прилож 2 и заведен журнал регистрации и контроля прилож 3 в журнале должна быть таблица регистрации очередных проверок бактерицидной эффективности установок концентрации озона а также данные учета продолжительности работы бактерицидных ламп эксплуатация бактерицидных облучателей должна осуществляться в строгом соответствии с требованиями указанными в паспорте и инструкции по эксплуатации к эксплуатации бактерицидных установок не должен допускаться персонал не прошедший необходимый инструктаж в установленном порядке проведение которого следует задокументировать