Причина проверки:

проводится с цельювыполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства принятие мер по их пресечению Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• К раздаче кулинарных изделий привлечена кухрабочая в должностные обязанности которой не входят указанные виды деятельности время смены кипяченой воды не отмечается в графике стаканы не высушены в меню не отражена калорийность порции наименование блюд входящих в полдник в примерном меню и фактическом меню не отражены не соблюдается длительность перемен для приема пищи завтраков и обедов Контроль за соответствием температуры блюд на раздаче не осуществляется питание детей в соответствии с утвержденным меню не осуществляется условие соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ не контролируется не в полной мере организованы противоэпидемические мероприятия в части уборки помещений и обработки поверхностей в том числе обеденных столов и учебных парт ручек дверей и др с применением дезинфицирующих средств обработка рук кожными антисептиками не осуществляется контроль на пищеблоке за маркировкой приготовленного раствора дезинфицирующего средства

Нарушенный правовой акт:

• п 357 п 310 п 845 п 817 п 812 п 51 п 52 п 814 п 46 приложения 12 таблицы 2 приложения 7 п 815 приложения 13 СанПиН 2324359020 таблицы 66 раздела 6 СанПиН 12368521 п 13 п 23 п 25 СП 3124359820 п 218 СП 24364820
• Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944 Федеральный закон от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 3 4 ст 10 12 13 14 15 16 17 18 19 21 23 25

Выданные предписания:

• не привлекать к раздаче кулинарных изделий сотрудников в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности время смены кипяченой воды отмечать в графике стаканы перед выдачей просушивать в ежедневном меню отражать калорийность порции наименование блюд входящих в полдник соблюдать длительность перемен для приема пищи завтраков и обедов обеспечить контроль за соответствием температуры блюд на раздаче обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню обеспечить контроль за соблюдением требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ обеспечить проведение противоэпидемических мероприятий в части уборки помещений и обработки поверхностей в том числе обеденных столов и учебных парт ручек дверей и др с применением дезинфицирующих средств обработку рук кожными антисептиками с целью недопущения распространения коронавирусной инфекции организовать контроль на пищеблоке за маркировкой приготовленного раствора дезинфицирующего средства