Причина проверки:

цель выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021 года 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795задачами настоящей проверки являются выявление нарушений санитарноэпидемиологического законодательства принятие мер по их пресечению Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Некрашевич Роман Евгеньевич 19082005 гр вожатый допущен к работе без результатов прохождения предварительного медицинского осмотра проведены только исследования на коронавирусную инфекцию методом ПЦР 17189 от 31052021 года и аттестация гигиенической подготовки Одна из туалетных кабинок для мальчиков не оснащена сиденьем на унитазе Туалеты для мальчиков и девочек используемые для организации летнего отдыха не обеспечены горячей водой Для организации летней оздоровительной компании используется учебный кабинет В кабинете организован питьевой режим с применением бутилированной воды не обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых при проведении мероприятий по надзору для 14 детей используется 5 стеклянных стаканов На пищеблоке система водоотведения от ванны для мытья кухонной посуды в неисправном состоянии не используется
• В МБОУ «СОШ» п Талая в ежедневном меню информация на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции отсутствует рекомендации по организации здорового питания детей в доступных для детей и родителей местах не размещена Дезинфицирующий раствор «Хлор А Дез» с заявленной концентрацией 0015 по АХ для обработки поверхностей пищеблока по исследованным санитарнохимическим показателям определение массовой доли активного хлора не соответствует по результатам исследований заданной концентрации и фактически составила 0021 по АХ обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки в смыве «Стол для приема пищи» Питание детей в соответствии с утвержденным меню не осуществляется Условие соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ не контролируется Ведомость контроля за рационом питания медицинским работником ведется в брутто а не в нетто В ведомости контроля за рационом питания не отражен режим питания одноразовых двухразовый трехразовый Графа «рекомендуемое количество продуктов нетто в день на одного ребенка в зависимости от возраста не заполнена В ведомость включено 23 групп пищевых продуктов вместо 31 группы входящей в среднесуточный набор Не включены субпродукты печень язык сердце птица цыплятабройлеры потрошенные 1 категории мясо 1 категории дрожжи соль мука пшеничная крахмал специи Подсчет основных продуктов питания каждые 10 дней не осуществляется отклонение от нормы в не подсчитывается корректировка меню не проводится Руководитель учреждения а также лицо ответственное за организацию детского отдыха с ведомостью контроля не ознакомлены

Нарушенный правовой акт:

• п 15 п 2411 п 2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 843 п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 817 п 812 приложения 12 п 218 п 814 п 815 приложения 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 363 п 439 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944 Постановление Правительства РФ от 20012011 13 Федеральный закон от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 3 4 10 ч 2 пп 3 12 13 14 15 16 17 18 19 21 23 25 выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021 года 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие работников требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Обеспечить унитазы в туалете мальчиков сиденьями Обеспечить умывальники в туалетах для мальчиков и девочек горячей водой при организации питьевого режима с использованием многоразовой посуды обеспечить количество стаканов в соответствии с количеством детей Обеспечить исправность системы водоотведения от ванны для мытья кухонной посуды на пищеблоке
• Обеспечить наличие в ежедневном меню информации на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции Разместить рекомендации по организации здорового питания детей в доступных для детей и родителей местах обеспечить приготовление дезрастворов в соответствии с инструкцией Обеспечить проведение дезинфекции поверхностей с применением дезсредств осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню организовать контроль за соблюдением условий к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ Обеспечить ведение Ведомости контроля за рационом питания