Причина проверки:

исполнение требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Технических регламентов Технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В группах на 3 этаже на веранде полы застелены линолеумом целостность которого нарушена имеются дефекты и повреждения которые частично заклеены скотчем При осмотре зимнего сада прогулочной веранды расположенных на 3 этаже конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветривания помещений в любое время года так же отсутствует возможность проведения чистки окон между окнами грязь Во всех спальнях групп кровати придвинуты друг к другу или к стенам не обеспечен свободный проход детей между ними В спальнях установлены больше на 25 кроватей установлены кровати в спальнях не по списку детей При расстановке кроватей не обеспечены минимальные разрывы В 2020 году и за истекший период 2021 года постельные принадлежности одеяла подушки матрасы не подвергались химической чистке или дезинфекционной обработке 15В МБДОУ «ДС 44» в 2021 году не обеспечено проведение производственного контроля предприятия общественного питания основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации рассчитанным не менее чем на 2 недели с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях Примерное меню должно содержать следующую информацию о приеме пищи о наименовании блюда о выходе блюда о пищевых веществах белки жиры и углеводы о энергетической ценности в ккал витамине С и рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с сборниками рецептур для детского питания При проверке МБДОУ «Детский сад 44» представлено 10дневное меню МБДОУ г Магадан «Детский сад 44» утвержденное заведующим При рассмотрении установлено что в примерном меню по дням указаны наименования блюд и кулинарных изделий с раскладкой и указанием веса продуктов и выхода блюд и кулинарных изделий отсутствуют данные о пищевых веществах белки жиры и углеводы о энергетической ценности в ккал рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с сборниками рецептур для детского питания Выборочно проверено примерное меню для детей от 15 до 3 лет и от 3 до 7 лет и установлено что данные БЖУ и калорийности в меню отсутствуют Калорийность указанная в меню не соответствует рецептуре указанных технологических карт Согласно данным менютребования закладка продуктов в блюдо осуществляется не в соответствии с технологическими картами а также отсутствуют технологические карты на блюда МБДОУ «Детский сад 44» не запланирован и не проведен производственный контроль в целях обеспечения безопасности и или безвредности для человека и среды обитания продукции работ и услуг Не представлены результаты выполнения программы производственного контроля в части лабораторных исследований в помещениях медицинского блока за 2020 2021гг 3Не проведён производственный контроль в части лабораторных санитарно паразитологических исследований объектов внешней среды Не представлены сведения о плановом ежегодном обследовании детей Учреждения на контагиозные гельминтозы энтеробиоз гименолипедоз и лямблиоз

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г 52ФЗ СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 13072020 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 3 4 919 21 23 25

Выданные предписания:

• В группах на 3 этаже на веранде в полах устранить дефекты и повреждения Запланировать и провести ремонтные работы на третьем этаже где расположен зимний сад оконных рам Разработать и обеспечить проведение производственного контроля предприятия общественного питания основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Разработать и внедрить в работу организованного меню включающего горячее питание с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам В спальнях обеспечивать свободный проход детей между кроватями в соответствии с таблицей 62 СанПиН 12368521 Подвергать химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год постельные принадлежности Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов Не допускать в использование деформированную с дефектами и механическими повреждениями кухонную посуду инвентарьРегистрацию случаев инфекционной паразитарной болезни или подозрения на это заболевание а также носительства возбудителей инфекционных паразитарных болезней в журнале учета инфекционных заболеваний установленной формы Проведение ревакцинации сотрудников против дифтерии и столбняка Беднячук КВ Тынелькут АВ Нечипор АК вакцинацию ревакцинацию против кори Вебер ЭВ Проведение планового ежегодного обследования детей Учреждения на контагиозные гельминтозы энтеробиоз гименолипедоз и лямблиоз Разведение рабочих дезинфицирующих растворов согласно правил приготовления в соответствии с требованиями инструкции Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий в соответствии с запланированными мероприятиями программы производственного контроля в медицинском блоке провести лабораторные санитарно паразитологические исследования объектов внешней среды