Причина проверки:

исполнение требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Технических регламентов Технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В старшей группе поверхность столов имеют дефекты и повреждения и не устойчивы к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств2В помещениях для приготовления пищи в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц отсутствуют бактерицидная установка для обеззараживания воздуха3При осмотре групповых потолки серые имеются потертости в группе 4 в спальне на стенах трещины возле тубы штукатурка осыпается 4В группах 4 2 1 в игровых помещениях источники искусственного освещения не в исправном состоянии не работают 2 3 лампы не обеспечено проведение производственного контроля предприятия общественного питания основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей лиц из числа детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей лиц потерявших в период обучения обоих родителей или единственного родителя больных хронической дизентерией туберкулезом ослабленных детей а также для больных детей находящихся в изоляторе не установлена 15процентная надбавка к нормам обеспечения а также по согласованию с органами здравоохранения не определены виды пищевой продукции и блюда с учетом заболеванийСуммарный объем масса блюд по приемам пищи не соответствует салат из моркови без заправки по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального Закона Российской Федерации от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 02012000 29ФЗ ред от 13072020 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» стст 3 4 919 21 23 25 Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1 Заменить в старшей группе столы имеющие дефекты и повреждения2 Повести ремонтные работы потолков в группах учреждения3 В помещениях для приготовления пищи в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц установить бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 4 В группах 4 2 1 в игровых помещениях источники искусственного освещения привести в исправное состояние5 Разработать и обеспечить проведение производственного контроля предприятия общественного питания основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания6 Разработать и внедрить в работу организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам 7 Для МОГКУ ДЕТСКИЙ ДОМ НАДЕЖДА установить 15процентную надбавку к нормам обеспечения приведенным в таблице 3 приложения N 7 к настоящим Правилам8 Медицинские карты ф 026у2000 детей МОГКУ ДЕТСКИЙ ДОМ НАДЕЖДА ввести в соответствии с требованиями санитарного законодательства9 Относительную влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей привести в соответствии с требованиями п 98 таблица 534 СанПиН 1236852113 Провести мероприятия по проведению соответствия коэффициента пульсации в групповых помещениях для детей пятой и второй групп в соответствии с требованиями п 151 таблица 554 СанПиН 12368521