Причина проверки:

исполнение требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Технических регламентов Технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов Нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений и транспорта Нарушения изготовителем требований технических регламентов Нарушения специального режима осуществления хозяйственной и иной деятельности на прибрежной защитной полосе водного объекта водоохранной зоны водного объекта либо режима осуществления хозяйственной и иной деятельности на территории зоны санитарной охраны источников питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения Нарушения санитарноэпидемиологических требований к питьевой воде

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 18 19 24 25 29 32 34 35 36 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения далее Федерального закона 52ФЗ Закона 52ФЗст 1 Федерального закона от 17 сентября 1998 157ФЗ Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» далее Федеральный закон 157ФЗ ст 3 п 2 Федерального закона от 02012000 года 29ФЗ «О безопасности пищевой продукции» далее Федеральный закон 29ФЗп 25 п 29 210 п 32 п 33 п 28 п 52 п 21 п 214 п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020п 83 п 84 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций далее СП 312311713 п 188 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 п 56 СП 33236708 Организация иммунопрофилактики инфекционных болезнейгл 3 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СП 11105801п 14 п 24 п 85 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда далее СП 22367020п 75 п 77 п 78 п 105 п 142 п 146 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий далее СанПиН 21368421 п 23 пп 832 833 835 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг далее СП 21367820пп 3311 3211 п 321 СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» СанПиН 214111002п 83 раздел 3 табл 31 313 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания далее СанПиН 12368521 п 2 п 3 п 6 п 20 приложения 1 Приказа Минздрава России от 28012021 N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры далее Порядок 29нРекомендаций 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях
• п 25 п 29 210 п 32 п 33 п 28 п 52 п 21 п 214 п 221 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020ст 14 ст 10 ст 15 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции далее ТР ТС 0212011
• ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Создать условия и обеспечить контроль за прохождением в 2021 году периодического медицинского осмотра заведующему столовой Сунагатулиной НН согласно ст 34 Федерального закона N 52ФЗ п 2 п 3 п 6 Порядка 29нСрок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г2Создать условия и обеспечить контроль за прохождением медицинского обследования работника по стирке Гулевской ИВ Поличкина на гонорею согласно п 20 приложения 1 к Порядку N 29н Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г3Обеспечить документирование данных о направление списка лиц подлежащих обязательной вакцинации согласно Перечня работ утвержденного постановлением Правительства РФ от 15071999 N 825 в лечебнопрофилактическую организацию для целей планирования мероприятий по вакцинации как пример медицинские работники которые заняты на работах с больными инфекционными заболеваниями работы с кровью и биологическими жидкостями человека согласно п 56 СП 33236708Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г4В период массовой вакцинации населения грипп коронавирусная инфекция и тп обеспечить информирование работников о проводимой вакцинации в подтверждении проведения санитарнопрофилактических мероприятий в медицинских документах постоянного хранения обеспечить наличие информации о поименном списке лиц всего предприятия в целом вакцинированных против сезонного гриппа в очередном эпидсезоне а также поимённый список лиц отказывающихся от вакцинации с указанием причины нежелание медотвод противопоказание и тп и приложением письменных отказов работников В случае отказа от профилактических прививок работников входящих в списочный состав лиц согласно перечня работ утвержденного постановлением Правительства РФ от 15071999 N 825 отстранять от работы либо не принимать на работу в организацию согласно абзаца четвертого п 2 ст 5 Закона N 157ФЗ п 12 Перечня работ пункт 15 СП 24364820 абзаца восьмого части первой ст 76 ТК РФ в соответствии со ст 11 ст 29 ст 35 Федерального закона 52ФЗ ст 1 Федерального закона от 17 сентября 1998 157ФЗ п 83 п 84 СП 312311713 п 188 СП 3132314613 п 56 СП 33236708 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г5В помещениях организации в том числе в столовой обеспечить контроль за работой бактерицидных рециркуляторов а именно завести журнал регистрации и контроля бактерицидной лампы в журнале проводить регистрацию следующих данных дата ввода рециркулятора в эксплуатацию данные учета отработанного времени отражать дату и время включения и отключения рециркулятора с подсчетом отработанных часов каждый месяц неделю и тп в случае замены лампы выработавших ресурс отражать дату ее замены согласно требованиям п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 ТР ТС 0212011 Рекомендаций 35190404 Лампы с неизвестной датой ввода в эксплуатацию а также для которых неизвестно время отработки подлежат замену на новые тк данные об эффективности их работы отсутствуют Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г6Провести корректировку программы производственного контроля за условиями труда работников в филиале «Разрез Кадыкчанский» в части исключения нормативноправовых актов утративших законную силу включения действующих в соответствии со ст 11 ст 29 ст 32 Закона 52ФЗ гл 3 СП 11105801 Ознакомить ответственных лиц с указанными нормативноправовыми актами в целях обеспечения ими их соблюденияСрок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г7В филиале «Разрез Кадыкчанский» обеспечить организацию и проведение производственного контроля за условиями труда посредством проведения организации лабораторных исследований испытаний и измерений факторов производственной среды в соответствии с утвержденной программой производственного контроля согласно ст 32 Закона 52ФЗ п 14 п 24 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда далее СП 22367020 Лабораторные исследования и испытания проводить с привлечением собственной испытательной лабораторией центром или иной лабораторией центром аккредитованной в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитацииСрок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г8На рабочем месте агрегатника 2 в белазовском боксе моторный цех обеспечить значение коэффициента пульсации отвечающего гигиеническому нормативу не более 20 согласно разд 5 табл 525 СанПиН 12368521 в соответствии со ст 24 Федерального закона 52 ФЗ п 83 СанПиН 12368521 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г9В общежитии обеспечить проведение камерной дезинфекции мягкого инвентаря матрасы подушки одеяла ежегодно а также после каждого выселения проживающих согласно ст 24 25 Федерального закона 52ФЗ п 142 СанПиН 21368421 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г10В прачечной обеспечить соблюдение поточности технологического процесса не допуская пресечение потоков чистого и грязного белья деление на чистую и грязную зоны устранить дефекты поверхности стен и пола помещений прачечной выдерживающих качественную уборку и обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно ст 24 Федерального закона 52ФЗ пп 832 833 835 СП 21367820 п 146 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г11Обеспечить территорию первого пояса зоны санитарной охраны поверхностного источника водоснабжения филиала «Разрез Кадыкчанский» охраной спланировать для отвода поверхностного стока за ее пределы не допуская подтопления дождевыми и талыми водами дорожки к сооружениям оборудовать твердым покрытием акваторию первого пояса оградить буями и другими предупредительными знаками в целях защиты от загрязнения источника водоснабжения и водопроводных сооружений а также территории на которой они расположены в целях получения воды питьевого качества согласно ст 18 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999 года п 105 СанПиН 21368421 пп 3311 3211 п 321 СанПиН 214111002 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г12Обеспечить соответствие качества питьевой воды горячей воды установленным требованиям раздела 3 табл 31 3 СанПиН 12368521 по следующим показателям уровень цветности не более 20 градусов концентрация железа не более 03 мгдм³ концентрация марганца не более 01 мгдм³ в водопроводной распределительной сети горячего водоснабжения вода после водоподготовки в котельной в распределительной сети горячего водоснабжения туалетная комната в общежитии 1 этаж в распределительной сети холодного водоснабжения туалетная комната в общежитии 1 этаж в распределительной сети горячего водоснабжения столовая в распределительной сети холодного водоснабжения столовая вода после фильтра в распределительной сети холодного водоснабжения столовая в соответствии со ст 19 Федерального закона 52ФЗ п 210 СанПиН 2324359020 п 23 СП 21367820 п 85 СП 22367020 п 75 СанПиН 21368421Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г13Согласно ст 11 Федерального закона 52ФЗ п 78 СанПиН 21368421 обеспечить информирование в течение 2 часов по телефону и в течение 12 часов в письменной форме с момента возникновения аварийной ситуации технических нарушений получения результата лабораторного исследования проб воды территориального органа федерального органа исполнительной власти осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Магаданская область г Сусуман ул Ленина д 13 «А» телфакс 841345 21908 еmail susuman49rospotrebnadzorru овозникновении на объектах и сооружениях системы водоснабжения аварийных ситуаций или технических нарушений которые приводят или могут привести к ухудшению качества и безопасности питьевой и горячей воды и условий водоснабжения населениякаждом результате лабораторного исследования проб воды не соответствующем гигиеническим нормативам по микробиологическим паразитологическим вирусологическим и радиологическим показателям а по санитарнохимическим превышающем гигиенический норматив на величину допустимой ошибки метода определения в контрольных точках перед подачей в распределительную сеть и в распределительной сетиСрок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г14Организовать и обеспечить проведение производственного контроля за качеством питьевой воды в соответствии с утвержденной программой производственного контроля путем проведения лабораторных исследований воды перед поступлением в распределительную сеть холодного водоснабжения после фильтрации кран холодной воды фильтровальной и после подготовки горячей воды кран на втором этаже котельной в соответствии со ст 11 ст 32 Федерального закона 52ФЗ п 77 п 1 Приложения N 4 к СП 21368421Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г15В качестве подтверждения выполнения требований настоящего предписания представить письменную информацию о выполнении его требований в срок не позднее «29» августа 2022 года допускается досрочное предоставление сведений об устранении нарушений Информацию о выполнении требований данного предписания представить по адресу Магаданская область г Сусуман ул Ленина д 13 «А» телфакс 841345 21908 еmail susuman49rospotrebnadzorru Срок до 29082022 1Согласно п 21 СанПиН 2324359020 в школьной столовой разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points Для чего в программе производственного контроля определить опасные факторы контрольнокритические точки в которых могут возникать опасности Все опасные факторы и критические контрольные точки должны быть обоснованы и документированы Для каждой критической точки должна быть разработана система мониторинга для проведения в плановом порядке наблюдений и измерений Для каждой критической контрольной точки определить предупреждающие и корректирующие действия предпринимаемые в случае нарушения критических пределов Всю работу по внедрению и поддержанию работоспособности системы ХАССП должна проводить рабочая группа назначаемая руководителем учреждения в соответствии ст 11 ст 28 Закона 52ФЗ п 21 СанПиН 2324359020 ст 10 гл 3 ТР ТС 0212011 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г2Изготовление продукции в столовой осуществлять в соответствии с ассортиментом утвержденного руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции утвержденных руководителем организации или уполномоченным им лицом в соответствии с п 28 СанПиН 2324359020 согласно п 52 СанПиН 2324359020 в технологических документах помимо прочего дополнительно должна быть указана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитковСрок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г3В столовой предприятия работающей на сырье обеспечить поточность технологического процесса выделив отдельные цеха зоныучастки оборудованные необходимым оборудованием и инвентарем в целях недопущения пресечения потоков готовой и сырой продукции персонала и посетителей чистой и грязной посуды согласно п 3 ст 10 и п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 п 25 п 29 п 32 п 33 СанПиН 2324359020 На предприятиях общественного питания не имеющих цехового деления работающих с полуфабрикатами работа с использованием сырья не допускаетсяСрок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г4В горячем цехе столовой предприятия где в том числе осуществляется обработка кухонной посуды обработка продовольственного сырья и пищевых продуктов в том числе яиц установить бактерицидную установку для обеззараживания воздуха согласно п 214 СанПиН 2324359020 п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г5В столовой организации не допускать использование столовой посуды тарелки с отбитыми краями трещинами и сколами для мытья кухонной посуды не допускаеть использование губчатого материала качественная обработка которого невозможна согласно п 29 СанПиН 2324359020 пп 1 3 ст 15 ТР ТС 0212011Срок исполнения с 29062021 года и контролем исполнения 29082022 г