Причина проверки:

исполнение требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Технических регламентов Технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не осуществляется контроль за соответствием работников требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации результатов медицинских обследований и лабораторных исследований сведений о прививках Допущены нарушения требований к внутренней отделке помещений При проведении мероприятий по надзору бассейн не используется по причине протечек из чаши бассейна В группе 11 подготовительная в группе 3 подготовительная в группе 6 2я ранняя в туалетных в месте разведения дезсредства для обработки игрушек квачей обработки поверхностей в туалете отсутствует инструкция В группе 1 1я младшая не производится обработка уборочного инвентаря после использования уборочный инвентарь щетка с ручкой грязная в пыли На пищеблоке столы с ГП и СП с установленными мясорубками и протирочной машиной сверху оббиты линолеумом В моечном отделении пищеблока установлена ванна для мытья кухонной посуды Поверхность ванны имеет дефекты покрытия Не организована выдача халата для посещения туалета повару Буковой ЕВ Не исключены риски токсического воздействия на здоровье детей и персонала при обработке кухонной посуды Так при проведении мероприятий по надзору ведро овощи сырые плохо промыто на внутренней поверхности остатки чистящего средства В прачечной таз для уборки помещений не имеет маркировки хранится в тазу для чистого белья В спортивном зале установлены ящики для хранения мячей на дне ящиков скопления пыли и грязи Производственный контроль основанный на принципах ХАССП не внедрен Данные о температуре горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов в технологических картах сборниках рецептур отсутствуют Не организовано обследование технического состояния системы вентиляции с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха на пищеблоке Обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки в смыве с рук повара Третьяковой ТА и смыве со стола «раздача» Калорийность отдельного приема пищи обеда от 13052021 года для возрастной категории 37 лет не соответствует требованиямРежимы воспитания и обучения детей расписание занятий расписание звонков расписание при организации различных видов внеурочной деятельности допущены к применению без наличия санитарноэпидемиологических заключений Не откорректирован режим дня в части режима питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации продолжительности дневного сна в младшей средней старшей и подготовительных группах Суммарного времени прогулок в ежедневном меню информация о калорийности порции отсутствует рекомендации по организации здорового питания детей в доступных для детей и родителей местах не размещена Принят картофель свежий изготовитель согласно маркировке “ALRAFIQUE ENTERPRISES” Пакистан без сведений об оценке подтверждении соответствия Допускается использование запрещенной пищевой продукции «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии молока сгущенного с сахаров вареного «Вареная сгущенка МАЛЮТКА»

Нарушенный правовой акт:

• п 15 п 13 п 251 п 252 п 253 п 2412 п 2113 п 2462 п 2113 п 295 п 2112 п 274 п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 628 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг п 29 п 34 п 45 п 21 п 51 п 52 п 34 приложения 10 таблицы 1 и 3 таблицы 4 приложения 10 п 817 п 812 приложения 12 п 22 п32 Приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» раздела 6 таблицы 62 раздела 6 таблицы 67 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 2 ст 28 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944 Постановление Правительства РФ от 20012011 13 Федеральный закон от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст ст 3 4 9 12 13 14 15 16 17 18 19 21 23 25

Выданные предписания:

• осуществлять контроль за соответствием работников требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации результатов медицинских обследований и лабораторных исследований сведений о прививках не допускать нарушения требований к внутренней отделке помещений Обеспечить эксплуатацию бассейна в туалетных в месте разведения дезсредства для обработки игрушек квачей обработки поверхностей в туалете обеспечить наличие инструкций В группе 1 1я младшая обеспечить обработку уборочного инвентаря после использования На пищеблоке обеспечить замену столов столы с ГП и СП оббитых линолеумом В моечном отделении пищеблока обеспечить замену ванны для мытья кухонной посуды Организовать выдачу халата для посещения туалета повару Буковой ЕВ Исключить риски токсического воздействия на здоровье детей и персонала при обработке кухонной посуды В прачечной обеспечить маркировку таза для уборки помещений В спортивном зале содержать в чистоте ящики для хранения мячей Внедрить Производственный контроль основанный на принципах ХАССП Данные о температуре горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов внести в технологические карты Оганизовать обследование технического состояния системы вентиляции с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха на пищеблоке обеспечить соблюдение правил личной гигиены и обеспечить соблюдение режима текущей дезинфекции на пищеблоке обеспечить калорийность отдельного приема пищи в соответствии требованиямине допускать режимы воспитания и обучения детей к применению без наличия санитарноэпидемиологических заключений Откорректировать режим дня в части режима питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации продолжительности дневного сна в младшей средней старшей и подготовительных группах Суммарного времени прогулок Обеспечить в ежедневном меню наличие информации о калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей разместить в доступных для детей и родителей местах не принимать пищевые продукты без сведений об оценке подтверждении соответствия не допускать к использованию запрещенной пищевой продукции