Выданные предписания:

• Не представлены сведения об однократном лабораторном обследовании с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии (-рото, - норо) перед началом оздоровительного сезона на сотрудников пищеблока: Губареву М.М. (кухрабочая), Зарипову Е.Н. (мойщица посуды), Милочкину О.Н. (кухрабочая), Огнняникову И.М. (мойщица посуды), Файзрахманову А.С. (кухрабочая). Не представлены сведения: об очередной ревакцинации против дифтерии и столбняка (АДС-м) с интервалом в 10 лет на сотрудников: Авдееву О.В. (п/в 11.02.2010г.), Афонину М.С. (п/в 04.07.2007г.), Беленького Р.С. (п/в 11.05.2010г.), Богданович Е.И. (п/в 11.03.2012г.), Губареву М.М. (п/в 23.10.2011г.), Дживоеву К.Э (п/в 03.12.2010г.), Елизарьеву Н.Ю. (п/в 28.01.2005г.), Кулешова Н.К, (п/в 25.05.2011г.), Савенкову Д.А. (п/в 17.04.2009г.), Федоренко А.Н. (п/в 21.09.2007г.), Эрязову А.А. (п/в 08.10.2009г.); – не представлены данные о прививках против кори на сотрудников: Зенину А.А., Киякину А.Р., Макаркину Ю.Е., Матиосову А.Ф., Богданович Е.И. (V1 22.06.2017г.), – не представлены данные о прививках на сотрудников: Анищенко А.Н., Боркову Е.А., Зырянова И.А., Схиладзе Р.Е., Турпанова В.Е., Шуваеву Н.А._____
• салат из моркови с яблоками, отобранный на пищеблоке ДОЛ «Энергетик» (МАУ СОК «Снежный») по адресу: г. Магадан, п. Снежная Долина, ул. Пионерская по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 1.8 Таблицы 1 Приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - по превышению КМАФАнМ - 2,9х105 КОЕ/г., при величине допустимого уровня 5х104 КОЕ/г; - по обнаружению в 0,1 г продукта бактерий группы кишечной палочки (коли-формы) – не допускаются.
• На пищеблоке установлено наличие насекомых-мух. На инвентаре, используемом для раздачи и порционирования блюд, отсутствует мерная метка объема в литрах и (или) миллилитрах. На пищеблоке установлено наличие кастрюль со сколами, без маркировки.
• В двух туалетных комнатах, расположенных в лагере «Юный турист», отсутствует туалетная бумага, а также некачественно проведена уборка данных помещений: присутствуют волосы, пыль и грязные разводы на половом покрытии. На окнах в спальных помещениях лагеря «Юный турист» отсутствуют солнцезащитные устройства. Ежедневная уборка в холле первого этажа СОК Снежный проводится некачественно. На пищеблоке СОК Снежный установлено наличие таза для фруктов с деформированной поверхностью. На пищеблоке СОК Снежный для хранения пищевых продуктов используется таз не предназначенный для данных целей (отсутствует соответствующая маркировка). На пищеблоке ЗДОЛ "Энергетик" установлено наличие кастрюль со сколами, без маркировки, на инвентаре, используемом для раздачи и порционирования блюд, отсутствует мерная метка объема в литрах и (или) миллилитрах.
• Дезинфицирующее средство хранятся в открытом виде в моечном цеху