РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "СУСУМАНХЛЕБ"
№49230041000105008657

🔢 ИНН:
4905007803
🆔 ОГРН:
1024900716060
📍 Адрес:
686314, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ГОРОД СУСУМАН, УЛИЦА НАБЕРЕЖНАЯ, 1, НЕТ, НЕТ
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.02.2023

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "СУСУМАНХЛЕБ" (ИНН: 4905007803) , адрес: 686314, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ГОРОД СУСУМАН, УЛИЦА НАБЕРЕЖНАЯ, 1, НЕТ, НЕТ

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Магаданской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4905007803
ОГРН проверяемого лица 1024900716060
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "СУСУМАНХЛЕБ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.71
Наименование проверочного листа Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 686314, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ГОРОД СУСУМАН, УЛИЦА НАБЕРЕЖНАЯ, 1, НЕТ, НЕТ

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наталья Алексеевна Сухорукова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Магаданской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Мною, начальником территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Сусуманском районе – главным государственным санитарным врачом по Сусуманскому району Магаданской области Сухоруковой Натальей Алексеевной, при рассмотрении документов, полученных в ходе внеплановой выездной проверки в отношении МУП «Сусуманхлеб» (ОГРНЮЛ 1024900716060, ИНН/КПП 4905007803/490501001): акт внеплановой проверки от 08.02.2023 г. № 1 с приложениями, установлены нарушения требований технических регламентов, а именно: Потолки, стены и пол всех помещений цеха (производственные, готовой продукции, склада) имеют дефекты и механические повреждения в виде отслоений, выбоин, латок и прочего – фото № 1 - № 53 к протоколу осмотра от 19.01.2023 г., указанное состояние поверхностей не позволяет проводить качественное их мытье, а при необходимости дезинфекцию, нарушение п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", далее ТР ТС 021/2011. Рабочая поверхность технологического оборудования, контактирующие с пищевой продукцией имеет дефекты и повреждения, так транспортерная лента на делителе с нарушением целостности, имеет по краям шероховатости, потертости, заусенца и т.п., нарушение п.п. 2, 3 п. 1, п. 3 статьи 15 ТР ТС 021/2011. В МУП «Сусуманхлеб» дезинфицирующие средства используются без учета действующих документов (инструкций): согласно протоколу испытаний № 00059 от 23.01.2023 г. концентрация активного хлора в растворе «Жавельон/НовелтиХлор», используемого для обработки санитарно-технического оборудования составила 0,06 % при заявленной концентрации 0,1 %, что ниже от заявленной на 0,04 %, таким образом контроль за концентрацией применяемых растворов гн проводится и/или работники предприятия не прошли инструктаж по вопросам, связанным с проведением дезинфекционных мероприятий; согласно протоколу испытаний № 00058 от 23.01.2023 г. концентрация активного хлора в растворе «Жавельон/НовелтиХлор», используемого для обеззараживания уборочной ветоши составила 0,06 % при необходимой концентрации по инструкции (утв. коммерческим директором ООО «Рус-Био» в 2006 г. и согласованной директором ФГУН НИИД Роспотребнадзора академика РААМН) - от 0,1 % - 0,2 %, нарушение п. 82, п. 88, п. 128 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", далее СанПиН 3.3686-21 В складе готовой продукции, на кондитерском листе обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (протоколы исследований (испытаний) Межрайонного филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области" в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах от 23.01.2023 года № 00049; экспертное заключение Межрайонного филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области" в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах от 03.02.2023 года № 25/43), являющегося санитарно-показательным микроорганизмом и индикатором биологического загрязнения, указывающего на неудовлетворительное санитарное состояние, вследствие нарушения установленных режимов применения и разведения дез.средств, не проведения обеззараживания уборочного инвентаря, нарушение графиков уборки или не проведение уборки согласно установленного графика, что способствует вторичному бактериальному загрязнению готовой пищевой продукции и как следствие влечет риски возникновения и распространения инфекционных заболеваний, нарушение п.п. 8 п. 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011. В МУП «Сусуманхлеб» лабораторный контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, за пищевой продукцией и пр. средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, не проводится, результаты такого контроля за 2021 и истекший период 2022 года не представлены (например исследование готовой продукции (хлеба в ассортименте), продовольственного сырья и воды, используемых для производства пищевой продукции, лабораторные исследования смывов с объектов производственного окружения, инструментальные измерения условий хранения и реализации пищевой продукции и т.д.), нарушение п.п. 3, 4, 6 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 2.4 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий". Контроль за прохождением работниками МУП «Сусуманхлеб» профессиональной гигиенической подготовки и аттестации не осуществляется, так: при анализе представленных личных медицинских книжек установлено, что: Меликов М.Г. (пекарь, приказ о приме на работу № 5 от 21.03.2022 г.) – гигиеническая аттестация перед приемом на работу не пройдена, отметка о прохождении в медицинской книжке отсутствует; Меликов О.Х. (подсобный рабочий, приказ о приеме на работу № 4 от 21.03.2023 г.) – гигиеническая аттестация перед приемом на работу не пройдена, отметка о прохождении в медицинской книжке отсутствует; Аксенова В.К. (зав. производством, приказ о трудоустройстве № 22 от 01.11.2003 г.) – дата очередной аттестация 20.02.2022 г., которая не пройдена, отметка о прохождении в медицинской книжке отсутствует; Бербенец А.Н. (директор, приказ № 14-р от 02.04.2019 г.) - дата очередной аттестация 13.05.2022 г., которая не пройдена, отметка о прохождении в медицинской книжке отсутствует; Яковенко С.В. (грузчик, приказ № 15 от 30.04.2013 г.) – данные о прохождении аттестации не представлены, пройденный медицинский осмотр в мед.книжку не внесен по причине ее отсутствия; Семушева А.В. (пекарь, приказ № 10 от 11.03.2009 г.) – дата очередной аттестация 20.02.2022 г., которая не пройдена. нарушение ст. 11, 29, 36 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 75, п. 78 СанПиН 3.3686-21
Вакансии вахтой