РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ХОЛОДНЫЙ"
№49230041000105531128

🔢 ИНН:
4905000580
🆔 ОГРН:
1024900716587
📍 Адрес:
686333, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА ХОЛОДНЫЙ, УЛИЦА ХАЛЕЗИНА, 1, 49, 490060000160006
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.03.2023

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ХОЛОДНЫЙ" (ИНН: 4905000580) , адрес: 686333, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА ХОЛОДНЫЙ, УЛИЦА ХАЛЕЗИНА, 1, 49, 490060000160006

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Магаданской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4905000580
ОГРН проверяемого лица 1024900716587
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П. ХОЛОДНЫЙ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.13
Наименование проверочного листа Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 686333, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА ХОЛОДНЫЙ, УЛИЦА ХАЛЕЗИНА, 1, 49, 490060000160006

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наталья Алексеевна Сухорукова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Магаданской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение (вид государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора)) Мною, начальником территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Сусуманском районе – главным государственным санитарным врачом по Сусуманскому району Магаданской области Сухоруковой Натальей Алексеевной, рассмотрены документы, полученные в ходе внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ «ООШ Холодный», ОГРН 1024900716587, ИНН 4905000580 (учетный номер выездной проверки в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий, от 07.03.2023 г. № КНМ 49230041000105280939), проведенной в период с «15» марта 2023 г., 09 час. 00 мин. по «27» марта 2022 г., 14 час. 30 мин.: решение от 07.03.2023 года № 2/С; протокол осмотра от 15.03.2023 года с фототаблицами №№ 1-79; акт внеплановой выездной проверки от 27.03.2023 года № 2, др. и в деятельности МБОУ «ООШ п. Холодный» установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: До работы на пищеблок образовательной организации допущены лица, не прошедшие в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, отметка о прохождении в медицинских книжках повара Савиной Г.Е. (работает по совместительству, приказы МБОУ «ООШ п. Холодный» №№ 68, 69 от 20.03.2023 г.) и повара Ткачевой Л.В. (приказ МБОУ «ООШ п. Холодный» № 109 от 01.09.2008 г.) отсутствует, нарушение п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Повар Кошеловхова Л.А. не ревакцинирована против дифтерии, столбняка при установленной периодичности каждые 10 лет от момента последней ревакцинации, которая была 19.11.2012 г., сведения в личной медицинской книжке о ревакцинации отсутствуют, нарушение п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке образовательной организации поверхности отделки имеют дефекты покрытия: потолок – следы протечек, отслаивания и шелушения побелочного слоя, пол – плиточное покрытие местами в сколах, выбоинах, трещинах, нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.5.2, п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", далее СП 2.4.3648-20. В обеденном зале пищеблока возможность проветривания помещений отсутствует, окна заклеены, что не позволяет их открывать для проветривания; чистка оконных стекол по мере загрязнения не проводится, визуально окна грязные; подоконники в отслоившейся краске, шелушениях, при проверке краска осыпается и шелушится, что не позволяет проводить влажную уборку, нарушение п. 2.7.2, п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20, п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В горячем цехе пищеблока школы, где в том числе осуществляется приготовление холодных блюд, обработка овощей, а также в мясорыбном цехе, где осуществляется обработка яиц, установлены бактерицидные установки для обеззараживания воздуха, на которые отсутствуют подтверждающие документы о количестве общих отработанных часов, подсчет которых с момента ввода установки в эксплуатацию не ведется, информация о дате/сроке замены лампы (прогоревших установленный срок службы), что не позволяет сделать вывод о правильном и эффективном использовании установки в соответствии с паспортом на оборудование и что указывает об отсутствии эффективности ее использования, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; Рекомендаций 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях". На пищеблоке организации не обеспечена химическая, биологическая и физическая безопасность продукции, в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в приготовленные блюда, в частности, сахар, сухое молоко, соль, стабилизаторы и другие сыпучие компоненты в ходе приготовления продукции не проходят через сетчатые фильтры; мука и другие сыпучие продукты не проходят через магнитные уловители, не подвергаться контролю на металлодетекторах, нарушение п. 2.1, п. 2.7, п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 3 ч. 3 ст. 10, п. 3 ч. 3 ст. 11 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), далее ТР ТС 021/2011. На пищеблоке учреждения приготовление блюд, кулинарных изделий и напитков осуществляется по сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (2018 год, Москва, ООО «Дом славянской книги»). Между тем при проверке не представлены: ассортимент изготавливаемой продукции, утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом; технологические карты, что также отражено в экспертном заключении № 156/43 от 22.03.2023 г., нарушение п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, п 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке учреждения осуществляется выпечка булочек, при этом отдельный стол для работы с тестом (столешница), поверхность которого выполнена из дерева твердых лиственных пород отсутствует, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье детей и персонала школьной столовой, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования не используются в соответствии с инструкциями по их применению, так лабораторным путем подтверждено что для обработки поверхностей, на пищеблоке учреждения используется готовый к применению рабочий раствор «Главхлор» с концентрацией активного хлора 0,04%, что выше на 0,025 % от заявленной – 0,015 % и выше на чем предусмотрено инструкцией на данное средство (по инструкции 0,015 %, 0,03 %) (экспертное заключение Межрайонного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах от 22.03.2023 года № 154/43, протокол испытаний № 00441 от 16.03.2023 года), нарушение п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке школы, в емкости (кастрюля с крышкой), находился готовый к применению раствор дезинфицирующего средства, при этом информация о концентрации действующего вещества, даты приготовления и предельного срока годности отсутствовала, нарушение п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке школы хранение кухонной посуды и разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции осуществляется совместно, что не исключает их вторичное микробное обсеменение и загрязнение и как следствие загрязнение самой готовой продукции, что и влечет потенциальный риск возникновения и распространения инфекционных заболеваний, нарушение п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке школы санитарное состояние неудовлетворительное, что подтверждено лабораторным путем (экспертное заключение межрайонного филиала ФБУЗ от 22.03.2023 года № 154/43): в соответствии с протоколом микробиологических исследований № 00433 от 17.03.2023 года в смывах, отобранных с объектов окружающей среды (доска с маркировкой «Хлеб») обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БКГП), являющегося санитарно-показательным микроорганизмом и индикатором биологического загрязнения, указывающего на неудовлетворительное санитарное состояние, что и способствует вторичному бактериальному загрязнению готовой пищевой продукции и как следствие влечет риски возникновения и распространения инфекционных заболеваний, нарушение п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Работники пищеблока не обеспечивают соблюдение правил личной гигиены, что подтверждено лабораторным путем (протокол исследований (испытаний) № 00433 от 17.03.2023 года, экспертное заключение № 154/43 от 22.03.2023 г.): бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в смывах со спец одежды кух.рабочей Ч.М.В., что указывает на несоблюдение правил личной гигиены, несвоевременной стирки и замене специальной одежды и влечет риски микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции, нарушение п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке образовательной организации не обеспечено проведение контроля за качеством и безопасностью приготовленных блюд, так в ходе проверки установлено, что суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд не оставляются – при проверке 15.03.2023 года в холодильнике отсутствовала суточная проба рассольника от обеда за 14.03.2023 года, суточная проба салата из свежей капусты от обеда за 14.03.2023 года оставлена в объеме менее 100 грамм – 80 гр., нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке школы электроплита, установленная в горячем цехе, бьет током, из 6-ти конфорок в рабочем состоянии только 3, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. На пищеблоке образовательной организации качество питьевой воды не соответствует требованиям табл. 3.13 раздела 3 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды» по содержанию железа (общее), фактическое значение которого составляет 0,34±0,015 мг/дм³ (ПДК не более 0,3 мг/дм³) - протокол исследований (испытаний) № 00431 от 17.03.2023 года, экспертное заключение № 154/43 от 22.03.2023 г.), производственный контроль за ее качеством не проводится, соответственно меры по доведению качества воды до установленных требований не принимаются, нарушение п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 77 СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", далее СанПиН 2.1.3684-21. В образовательной организации не обеспечено проведение профилактики йододефицитных состояний у детей, так во время выездной проверки соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется, при проверке отсутствовала (письмо Сусуманского отдела Межрайонного Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах от 22.03.2023 г. № б/н), нарушение п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В питании детей образовательной организации, допускается использование пищевых продуктов в отсутствии маркировки изготовителя, так в ходе проверке на остатке в складском помещении находился лук репчатый (5кг) и картофель (25 кг) на которые маркировка изготовителя не представлены, нарушение п. 2.2, п. 8.1.9 (приложение 6) СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Провести оценку выполнения норм питания детей в МБОУ «ООШ п. Холодный» не предоставляется возможным, т.к. контроль за нормами обеспечения питанием детей и допустимые нормы замены одних пищевых продуктов другими пищевыми продуктами не осуществляется, в ходе проверки документы, подтверждающие такой контроль не представлены: ведомость контроля за рационом питания, акты замены пищевой продукции с учетом их пищевой ценности (при необходимости), и т.д. нарушение ст. 25.2, ст. 25.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее Федеральный закон № 29-ФЗ), п. 8.1.2 (приложения 6- 13) СанПиН 2.3/2.4.3590-20. При организации питания детей в столовой образовательного На официальном сайте МБОУ «ООШ п. Холодный» (https://school-holodny.mag.eduru.ru/d/struktura_14) ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции не размещено, нарушение ч. 2 ст. 25.2 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ, п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В представленной программе производственного контроля, основанной на принципах ХААСП, МБОУ «ООШ п. Холодный» не определена периодичность лабораторного контроля с привлечением аккредитованной лаборатории следующих контролируемых факторов: - вода питьевая по микробиологическим показателям с периодичностью не реже 1 раза в квартал, по санитарно-гигиеническим показателям – не реже 1 раз в 6 месяцев; - качества дезинфицирующего средства (массовая доля действующего вещества) с периодичностью не реже 2 раз в год; - контроль смывов (БГКП, сальмонеллы, листерии, стафилококк, иерсинии, яйца гельминтов и цисты патогенных простейших) с используемого оборудования и инвентаря, производственных помещений и персонала - ежемесячно не менее 10 смывов на БГКП и 5 смывов на яйца гельминтов и цисты патогенных простейших; ежемесячно не менее 5 смывов с учетом технологического процесса производства (изготовления) пищевой продукции: обработка и переработка мяса - сальмонеллы и листерии, кондитерское производство - стафилококк, обработка и переработка овощей, мукомольно-крупяных - Иерсинии; - сырье и пищевая продукция, упаковочные и вспомогательные материалы - при возникновении сомнений в доброкачественности и безопасности продукции - периодичность контроля в зависимости от вида производимой продукции и технологии производства; - готовая продукция – периодичность в зависимости от вида выпускаемой продукции, категории риска продукции и/или объемов выпускаемой продукции, т.е. определяется согласно технологическим документам, по которым продукция изготовлена (технические регламенты, ГОСТ, СТО, технические условия, технологические карты, сборники рецептур и т.п.), соответственно результаты такого контроля (протоколы исследований и испытаний) не представлены, нарушение п.п. 3 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 2.1, п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 77 СанПиН 2.1.3684-21, п. 2125 (приложение 36) СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней".
Вакансии вахтой