РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П.МЯУНДЖА"
№49230041000105566971

🔢 ИНН:
4905003911
🆔 ОГРН:
1024900716246
📍 Адрес:
686332, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА МЯУНДЖА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 1, 49, 490060000120010
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.03.2023

Управление Роспотребнадзора по Магаданской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П.МЯУНДЖА" (ИНН: 4905003911) , адрес: 686332, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА МЯУНДЖА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 1, 49, 490060000120010

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Магаданской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4905003911
ОГРН проверяемого лица 1024900716246
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА П.МЯУНДЖА"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 686332, ОБЛАСТЬ МАГАДАНСКАЯ, РАЙОН СУСУМАНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА МЯУНДЖА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 1, 49, 490060000120010

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наталья Алексеевна Сухорукова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Магаданской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Мною, начальником территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Магаданской области в Сусуманском районе – главным государственным санитарным врачом по Сусуманскому району Магаданской области Сухоруковой Натальей Алексеевной, рассмотрены документы, полученные в ходе внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ «СОШ п. Мяунджа», ИНН 4905003911 (№ КНМ 49230041000105280985 от 07.03.2023 г.): решение от «07» марта 2023 г., № 3/С; протокол осмотра от 16.03.2023 года с фототаблицами №№ 1-37; акт внеплановой выездной проверки от 29.03.2023 года № 3; пр. и в деятельности МБОУ «СОШ п. Мяунджа» установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: При организации питания детей в образовательной организации на официальном сайте учреждения (http://www.myaschool.ucoz.pl/) ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции надлежащим образом не размещается, так при анализе представленных данных за февраль-март текущего годапо состоянию на 29.03.2023 года отсутствует размещенное меню за 17.02.2023 г., 20.02.2023 г., 17.03.2023 г., 20 – 22.03.2023 г., 27 – 29.03.2023 г., нарушение ч. 2 ст. 25.2 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее закона № 29-ФЗ); п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке образовательной организации бракераж готовых блюд осуществляется некачественно, журнал бракеража ведется недостоверно, так при анализе отобранных суточных проб установлено, что в журнал вносятся пробы блюд, фактически приготовление которых не осуществлялось (за 14.03.2023 года – салат из свежей капусты, за 15.03.2023 г.– сырники, банан, икра из баклажанов, борщ) и не вносятся блюда, которые были фактически приготовлены в школьной столовой (14.03.2023 – салат из сельди, 15.03 – запеканка твороженная, печенье, икра кабачковая, щи), соответственно их бракераж не проводится, что не обеспечивает качество и безопасность питания детей, а также не позволяет провести оценку соответствия питания фактическому меню и полноценно оценить выполнение норм питания в организации, нарушение ст. 25.2, ст. 25.3 Федерального закона N 29-ФЗ; п. 8.1.2 (приложения 6- 13), п. 8.1.4, п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; ст. 10 и ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). На пищеблоке учреждения приготовление блюд, кулинарных изделий и напитков осуществляется по технологическим картам составленных на основании сборника рецептур для обучающихся во всех образовательных учреждениях 2011 г., при этом: технологические карты имеются не на все блюда, так 16.03.2023 года были отобраны пробы готовых блюд (каша молочная геркулесовая, суп рыбный с фрикадельками, котлета мясная с гречневым гарниром), на которые технологические карты не представлены, что отражено в документах Сусуманского отдела Межрайонного Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском района (информация от 22.03.2023 года с исх. № б/н, протоколы испытаний № 00450 от 17.03.2023 г., № 00451 от 20.03.2023 г., № 00452 от 17.03.2023 г., экспертном заключение № 159/43 от 22.03.2023 г.), нарушение п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", далее СП 2.4.3648-20, п 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; в представленных технологических картах столовой организации не указана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых детям через раздачу, нарушение п. 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке организации не обеспечена химическая, биологическая и физическая безопасность продукции, в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в приготовленные блюда, в частности, сахар, сухое молоко, соль, стабилизаторы и другие сыпучие компоненты в ходе приготовления продукции не проходят через сетчатые фильтры; мука и другие сыпучие продукты не проходят через магнитные уловители, не подвергаться контролю на металлодетекторах, нарушение п. 2.1, п. 2.7, п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 3 ч. 3 ст. 10, п. 3 ч. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011. На пищеблоке образовательной организации качество горячей воды не соответствует требованиям табл. 3.1 раздела 3 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды» по мутности (по каолину), фактическое значение которой составляет 19,47±2,73 мг/дм³ (ПДУ не более 3,5 мг/дм³) - протокол исследований (испытаний) № 00446 от 20.03.2023 года, экспертное заключение № 157/43 от 22.03.2023 г.), производственный контроль за ее качеством не проводится, соответственно меры по доведению качества воды до установленных требований не принимаются, нарушение п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 77 СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", далее СанПиН 2.1.3684-21. В образовательной организации не обеспечено проведение профилактики йододефицитных состояний у детей, так во время выездной проверки соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется, при проверке отсутствовала (информация Сусуманского отдела Межрайонного Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах от 22.03.2023 г. № б/н), нарушение п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке учреждения осуществляется выпечка булочек, при этом отдельный стол для работы с тестом (столешница), поверхность которого выполнена из дерева твердых лиственных пород отсутствует, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. В горячем цехе пищеблока образовательной организации поверхности отделки на одной из стен имеют дефекты покрытия: отслаивания и шелушения побелочного слоя, нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20. В обеденном зале столовой частично поверхность мебели (лавки) имеет дефекты и повреждения (на углах), что не позволяет проводить качественную обработку такой мебели с применением моющих и дезинфицирующих средств, нарушение п. 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20. На пищеблоке школы отдельный холодный цех для приготовления холодных блюд не предусмотрен (выделена зона в горячем цехе), при этом оборудование для обеззараживания воздуха отсутствует в мясорыбном цехе, в нем же зона для обработки яиц, а также в (в зоне) приготовления холодных блюд, нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Часть инвентаря, используемого для раздачи и порционирования блюд детям, не имеет маркировки мерных меток объема, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. При мытье посуды ручным способом, ее дезинфекция осуществляется 1 раз в неделю, а не в конце рабочего дня, нарушение п. 3.10 СП 2.4.3648-20. На пищеблоке школы, в емкости (ведро без крышки), находился готовый к применению раствор дезинфицирующего средства, при этом достоверная информация о наименовании средства, его концентрации, даты приготовления и предельного срока годности отсутствовала, нарушение п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье детей и персонала школьной столовой, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования не используются в соответствии с инструкциями по их применению, так лабораторным путем подтверждено что для обработки поверхностей, на пищеблоке учреждения используется готовый к применению рабочий раствор «Жавель Син» с концентрацией активного хлора 0,035%, что выше на 0,02 % от заявленной (экспертное заключение Межрайонного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Магаданской области» в Сусуманском, Ягоднинском и Среднеканском районах от 22.03.2023 года № 157/43, протокол испытаний № 00455 от 17.03.2023 года), нарушение п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке школы санитарное состояние неудовлетворительное, что подтверждено лабораторным путем (экспертное заключение межрайонного филиала ФБУЗ от 22.03.2023 года № 157/43): в соответствии с протоколом микробиологических исследований № 004448 от 17.03.2023 года в смывах, отобранных с объектов производственного окружения (поверхность раздачи блюд) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БКГП), являющегося санитарно-показательным микроорганизмом и индикатором биологического загрязнения, указывающего на неудовлетворительное санитарное состояние, вследствие нарушения установленных режимов применения и разведения дез.средств, не проведения обеззараживания уборочного инвентаря, нарушение графиков уборки или не проведение уборки согласно установленного графика, что способствует вторичному бактериальному загрязнению готовой пищевой продукции и как следствие влечет риски возникновения и распространения инфекционных заболеваний, нарушение п. 2.18, п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке образовательной организации работают лица, не соответствующие требованиям, касающимся прохождения ими предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, так: - мойщик посуды Носан А.В. (приказ МБОУ «СОШ п. Мяунджа» о приеме на работу от 06.02.2023 года № 26) – не обследована на острые кишечные инфекции (ОКИ) при поступлении на работу; в медицинской книжке нет сведений о ревакцинации против кори, о вакцинации против гепатита В, о вакцинации против коронавирусной инфекции, вызываемой вирусом SARS-CoV-2, как и нет сведений о наличии противопоказаний; - заведующий производством Дактаа Т.В. (приказ МБОУ «СОШ п. Мяунджа» о приеме на работу от 15.03.2022 года № 54) – нет сведений о ревакцинации против кори, а также без причины не привита в 2022 году против сезонного гриппа, сведения о вакцинации/противопоказаниях к вакцинации в медицинской книжке отсутствуют, не представлены; - кух.рабочая Заспа О.Ш., повар Терещенко Р.Н. (трудовые договора № 88 от 15.11.2013 г., № 57 от 01.09.2011 г.) – без причины не привиты в 2022 году против сезонного гриппа, сведения о вакцинации/противопоказаниях к вакцинации в медицинской книжке отсутствуют, не представлены, нарушение п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1900 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", далее СанПиН 3.3686-21. Производственный контроль, основанной на принципах ХААСП, МБОУ «СОШ п. Мяунджа» с использованием методов лабораторного контроля и с привлечением аккредитованной лаборатории в 2022/2023 учебном году не проводится при установленной периодичности: - вода питьевая по микробиологическим показателям с периодичностью не реже 1 раза в квартал, по санитарно-гигиеническим показателям – не реже 1 раз в 6 месяцев; - качества дезинфицирующего средства (массовая доля действующего вещества) с периодичностью не реже 2 раз в год; - контроль смывов (БГКП, сальмонеллы, листерии, стафилококк, иерсинии, яйца гельминтов и цисты патогенных простейших) с используемого оборудования и инвентаря, производственных помещений и персонала - ежемесячно не менее 10 смывов на БГКП и 5 смывов на яйца гельминтов и цисты патогенных простейших; ежемесячно не менее 5 смывов с учетом технологического процесса производства (изготовления) пищевой продукции: обработка и переработка мяса - сальмонеллы и листерии, кондитерское производство - стафилококк, обработка и переработка овощей, мукомольно-крупяных - Иерсинии; - сырье и пищевая продукция, упаковочные и вспомогательные материалы - при возникновении сомнений в доброкачественности и безопасности продукции - периодичность контроля в зависимости от вида производимой продукции и технологии производства; - готовая продукция – периодичность в зависимости от вида выпускаемой продукции, категории риска продукции и/или объемов выпускаемой продукции, т.е. определяется согласно технологическим документам, по которым продукция изготовлена (технические регламенты, ГОСТ, СТО, технические условия, технологические карты, сборники рецептур и т.п.), нарушение п.п. 3 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 2.1, п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 77 СанПиН 2.1.3684-21, п. 2125 (приложение 36) СанПиН 3.3686-21. Таким образом, при проведении выездной проверки выявлены нарушения основополагающих положений Федерального закона от 30.03.1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - статьей 11, 28, 29, 32, 34, 35, 39 устанавливающих обязанность юридических лиц выполнять требования санитарного законодательства, соблюдая санитарные правила, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также пищевых продуктов при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; принимать меры профилактики заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников; организовывать и проводить производственный контроль; обеспечивать условия для прохождения работниками медицинских осмотров, вакцинации и пр.
Вакансии вахтой