Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): обращение гр. М. (№774/ж-2024 от 02.09.2024 г.), в котором сообщалось о продаже просроченной пищевой продукции (аджика) в магазине «Приморский», расположенном по адресу: г. Магадан, ул. Набережная д. 87 «а». Согласно обращению, потребитель 01.09.2024 г. приобрела в магазине «Приморский» аджику (изготовитель КФХ «Эсчан»), продавец на кассе сообщил, что сроки годности пищевой продукции нормальные, однако дома потребитель обнаружила, что аджика ненадлежащего качества. К обращению приложена фотография изображения бутылки аджики с этикеткой. В соответствии со ст. 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.20211 г. № 880 (далее -ТР ТС 021/2011): пищевая продукция - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье. срок годности пищевой продукции - период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого, пищевая продукция не пригодна для использования по назначению. Согласно ч. 2 ст. 3 Федерального закона №29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе: - срок годности которых истек; - которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 - пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза. ч. 6 ст. 7 ТР ТС 021/2011 – сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем. ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 - при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ч. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 - при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. В соответствии с п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее - СП 2.3.6.3668-20) в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях. Согласно п. 7.7 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее - СП 2.3.6.3668-20) пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю. Согласно п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. Исходя из п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 не допускаются для реализации населению, в том числе: - пищевая продукция с истекшими сроками годности; - пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов. На этикетке аджики (изготовитель КФХ «Эсчан»), реализуемой в магазине «Приморский», расположенном по адресу: г. Магадан, ул. Набережная д. 87 «а»., указана следующая информация: - наименование продукции (аджика домашняя) - изготовитель КФХ «Эсчан» РФ Магаданская область, Ягоднинский район, с. Таскан. - состав - срок годности – 14 суток - дата изготовления- 22.08.24 Согласно анализу, этикетка не соответствует требованиям, предъявляемым к маркировки пищевой продукции, согласно ст. 4 п. 4.1 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2021 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881 (далее ТР ТС 022/2011), а именно отсутствует следующая информация: 1) количество пищевой продукции; 2) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 3) место нахождения изготовителя пищевой продукции (ул. Маяковского, д. 9, кв. 12) 4) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции, в случае наличия, 5) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи, в случае наличия, 6) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО), в случае наличия, 7) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. Таким образом, ИП Заботина А.В. допустила в оборот пищевую продукцию, не соответствующую техническому регламенту ТР ТС 022/2011, чем допустила нарушение ТР ТС 021/2011, СП 2.3.6.3668-20, поскольку не могла соблюдать условия хранения пищевой продукции (оптимальные параметры окружающей среды (температура, влажность окружающего воздуха, световой режим и др.) и правила обращения (меры предохранения от порчи вредителями, насекомыми, грызунами; меры сохранения целостности упаковки и др.), необходимые для обеспечения сохранности присущих пищевым продуктам органолептических, физико-химических свойств и показателей безопасности), ввиду отсутствия данной информации на этикетке продукции, что могло привести к порче пищевой продукции.