Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru); проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли и общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1; приложение №2);предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;соблюдение обязательных требований .

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (69 шт.):

• 1. ДКС корнишоны премиум, изготовитель ООО «Весна» (Ставропольский край), дата выработки 22.06.2019г, годен до 29.06.2019г на продукте видна плесень, так же овощи стали мягкими. Продукт просрочен на 2 дня. Продукт, общим количеством 1,5 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 2. ДСК Огурцы Люкс короткоплодные, изготовитель ЗАО Агрофирма «Выборжец», дата выработки 09.06.2019г., срок годности до 29.06.2019г. внутри упаковки товар покрылся каплями воды, консистенция продукта размякла. Продукт просрочен на 2 дня. Продукт, общим количеством 3,6 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 3. Пломбир ванильный в брикетах, изготовитель ООО «Чистая линия», дата выработки 20.06.2018г, срок годности 20.06.2019г. Продукт просрочен на 10 дней. Продукт, общим количеством 0,8 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 4. Печенье сдобное «Творожное» с начинкой со вкусом вареной сгущенки, изготовитель ООО «ПТО фирма АМА», дата выработки 30.05.2019г., годен до 30.06.2019г. Продукт просрочен на 1 день. Продукт, общим количеством 0,720 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 5. Салат Айсберг, страна происхождения Исламская Республика Иран, дата выработки 22.06.2019г. продукт покрылся желтой пленкой. Продукт, общим количеством 0,875 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 6. Горох свежий стручковый, изготовитель Скоробный В.В. дата выработки 10.06.2019г продукт засох, пожелтел, покрылся плесенью. Продукт, общим количеством 1 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 7. Свекла вареная в вакуумной упаковке, нарушение целостности упаковки, невозможно прочесть маркировку (изготовитель, правило хранения и сроки реализации). Продукт, общим количеством 0,5 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен.
• 2.в магазине «Пятерочка» ООО «КОПЕЙКА-МО» не обеспечено соблюдение нормативных требований к условиям хранения и реализации пищевых продуктов установленных производителями. Так, в ходе осмотра складских и вспомогательных помещений магазина 01.07.2019г, установлено нарушение условий хранения пищевых продуктов, а именно: - На момент проверки в коридоре, вне холодильного оборудования, при температуре окружающей среды +25С хранится слабоалкогольный напиток тм «Медуши», условия хранения которого предусмотрено производителем при температуре от +5С до +20С. - В торговом зале магазина столовые вина выставлены на подоконнике под воздействием прямых солнечных лучей, что не допускается согласно нормативно-технической документации. Так на подоконнике находилось вино «Саперави» на этикетке которого размещена информация производителя «хранить в помещениях исключающих воздействие прямого солнечного света».
• В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) не обеспечена последовательность и поточность технологических операций, исключающих загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции, а именно: сырье для приготовления цыпленка-гриль и хлебобулочной продукции заносится в торговый зал через вход, который используется для перемещения пищевой продукции и промышленных товаров из складского помещений в торговый зал; отдельный вход в производственное помещение не используется; для размещения сырой и готовой хлебобулочной продукции используется один переносной стеллаж. Это является нарушением подпункта 2 пункта 3 статьи 10, пункта 1 статьи 10, подпункта 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) планировка производственных помещений не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения насекомых, в результате в помещениях имеются мухи. Это является нарушением подпункта 3 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) не обеспечено наличие технологического оборудования, соответствующего требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: для перемещения готовой продукции (цыпленка-гриль) используется потребительская тележка. Это является нарушением пункта 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б не обеспечено наличие знака о запрете курения установленного образца, обозначающего места, где курение табака запрещено
• 2.в ходе проверки 01.07.2019г в торговом зале универсама «Пятерочка» допущена к реализации продукция легкой промышленности с нарушением требований ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», а именно: - толстовка детская в количестве 2 штук с маркировкой на вшивных ярлыках размер 122, 128 100% хлопок пиктограммы по уходу Деликатная стирка с подобными цветами, Глажение и стирка изделия с изнаночной стороны Изготовлено в Узбекистане, на втором вшивном ярлыке указан артикул ЛП-ДД-268 размер 122, 128, штрих-код 4780034624484, что не соответствует требованиям ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков": на маркировке не указано наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
• При проведении проверки «08» июля 2019 г. по адресу: 141800, Московская область, г.Дмитров, ул.Оборонная, д.12:выявлены нарушения требований хранения и реализации пищевой продукции - масла растительные, упакованы в потребительскую прозрачную ПЭТ, в торговом зале на стеллажах в доступности для потребителя, при наличии искусственного освещения зала и доступа дневного света, в незатемненном помещении, что не соответствует условиям хранения, заявленных на потребительской упаковке производителя: С ценниками для реализации потребителям имеющими этикетку с полной и достоверной информацией о товаре выставлена следующая продукция:-масло подсолнечное содержит масло зародышей пшеницы с добавлением оливкового масла ALTERO масса нетто 745 гр. изготовитель ОАО «ЭФКО», Россия Белгородская обл., г.Алексеевка, ул.Фрунзе д.2, на остатке в торговом зале 2 ед. по цене108 руб.99 коп., согласно маркировке, заявленной изготовителем «хранить в затемненном месте»;-масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, высший сорт 100% натуральное, объем 1л. по цене 119 руб.99 коп., на остатке 14 ед. Изготовитель АО «Казанский жировой комбинат», Республика Татарстан, с.Усады, ул.Ласковая, д.1 на остатке в торговом зале 2 ед. по цене108 руб.99 коп., согласно маркировке, заявленной изготовителем «хранить в затемненном месте»;-масло оливковое нерафинированное высшего качества OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CLASSICO произведено в Италии, объем 0,5 л. согласно маркировке, заявленной изготовителем «хранить в сухом, темном месте»;-масло «Селяночка» подсолнечное объем 0,9 л. согласно маркировке, заявленной изготовителем «хранить в затемненном месте» на остатке 23 ед. по цене 65 руб.99 коп.; (фотоматериалы прилагаются).
• 1.при проведении осмотра торгового зала магазина 01.07.2019г. установлена реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности. В продаже находились: - Колбасные изделия «Сосиски Вязанка Молочные» в количестве 5 штук по 0,450гр. (общим весом 2 кг. 250гр.), дата изготовления 05.06.2019г., конечный срок реализации до 30.06.2019г.; - Шницель свиной охлажденный «Рестория» в количестве 1 штуки весом 0,400гр., да-та изготовления 20.06.2019г., конечный срок реализации до 01.07.2019г.; - Шоколадный батончик «Россия щедрая душа «заводной шоколад Good MIX» в коли-честве 1 штук весом 33г., дата изготовления 09.08.2018г., конечный срок реализации 05.06.2019г.; - Шоколадный батончик «Слимо» в количестве 2 штук по 28г. (общим весом 56г.), да-та изготовления 20.04.2018г., конечный срок реализации 20.04.2019г.; - Шоколад «KINDER COUNTRY» в количестве 5 штук по 23,5г. (общим весом 0,117г.), дата изготовления 27.08.2018г., конечный срок реализации 23.06.2019г.
• 2.при проведении осмотра торгового зала магазина 01.07.2019г. установлена реализация пищевой продукции («Карамель «LENCO со вкусом арбуза»), при отсутствии маркировочных ярлыков (этикеток; упаковки) производителя. Этикетки (ярлыки; упаковка) производителя, не сохраняются. Таким образом, на реализуемой продукции не указан производитель продукта, нормативный доку-мент по которому произведена продукция, условия хранения, адрес производства. Установить дату изготовления продукта и конечный срок реализации не представляется возможным.
• на момент проверки 01.07. 2019 года в торговом зале универсама «Пятерочка» № 8782 ООО «КОПЕЙКА -М.О.» в реализации находились продовольственные товары с истекшими сроками годности и товары с явными признаками порчи: 1.Мойва неразделанная замороженная ТМ «FISH HOUSE», изготовителя ООО «Мастер Фиш» (г. Санкт-Петербург, пос. Металлострой, Северный проезд, д.4), дата изготовления 20.07.2019 года, конечный срок реализации до 19.05.2019 года. Снято с реализации 4 упаковки по 800гр всего 4 кг.200гр. Товар просрочен на 1,5 месяца. Директором универсама предоставлен акт об утилизации товара. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна. 2. Мойва неразделанная замороженная , изготовитель ООО «Синтез-Ресурс» (Ленинградская область, Гатчинский район, п. Пудость, ул. Новая, д.49), дата изготовления 06.02.2019, конечный срок реализации до 06.06.2019 года. Снято с реализации 3 упаковки по 800гр всего 2 кг.400гр. Товар просрочен на 25 суток. Директором универсама предоставлен акт об утилизации товара. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна. 3. Треска замороженная ПБГ, изготовитель ООО «Дальпромрыба» (Московская область, г. Домодедово, пос. ГПЗ Константиново), дата изготовления 13.06.2019 года, срок хранения 12 месяцев, конечный срок реализации до 13.06.2019 года. Снято с реализации 4 упаковки по 800гр всего 4 кг.200гр. Товар просрочен на 18 дней. Директором универсама предоставлен акт об утилизации товара. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна.
• 02 июля 2019 года в 15 часов 46 минут при осуществлении деятельности по розничной торговле преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия в неспециализированном магазине по адресу: Московская область, г.Фрязино, ул.Полевая, д.27 допустило нарушения требований Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» в сфере ограничения торговли табачной продукции и табачными изделиями, а именно: - в магазине осуществляется продажа табачных изделий в магазине ООО «Копейка М.О.», который расположен в 96,5 метрах от учреждения дополнительного образования «Станция юных техников» (СЮТ Московская область, г.Фрязино, ул. Полевая, д.29), что подтверждено данными отдела архитектуры и градостроительства Администрации городского округа Фрязино (вх.№ 3069 от 22.07.2019).
• Для сбора отходов и мусора в помещениях магазина не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.Юридическим лицом не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке мероприятия по дезинсекции. В организации торговли в наличии много мух. Не соблюдается кратность плановых обследований предприятия торговли на заселенность членистоногими, не менее 2-х раз в месяц. В журнал контроля проведения дезинсекционных мероприятий имеются сведения о проведении плановой профилактической дезинфекции: 29.03.2018г, 30.04.2018г, 31.08.2018г, 28.11.2018г раз в квартал.Юридическое лицо не подтвердило соответствие требованиям, предъявляемым к естественному и искусственному освещению в производственных, складских, санитарно-бытовых помещениях: по средней освещенности на рабочей поверхности, по коэффициенту пульсации, по объединенному показателю дискомфорта; по коэффициенту естественной освещенности, в связи с отсутствием данных лабораторных исследований освещенности. Юридическое лицо не подтвердило соответствие требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений и помещений для посетителей: по температуре воздуха, температуре поверхностей, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха, по интенсивности теплового облучения в связи с отсутствием данных лабораторных исследований параметров микроклимата. Юридическое лицо не подтвердило соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровню шума на рабочих местах в производственных помещениях в связи с отсутствием данных лабораторных измерений уровней шума. Юридическое лицо не подтвердило соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровню вибрации на рабочих местах в производственных помещениях в связи с отсутствием данных лабораторных измерений уровней вибрации
• 3. юридическим лицом не организован регулярный вывоз ТБО и пищевых отходов. Так на момент проверки 01.07.2019г контейнеры для сбора ТБО заполнены более 2/3 объема, территория вокруг контейнеров загрязнена, дезинфекция емкостей и площадок не проводится.
• В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) не обеспечено проведение контроля за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, а именно: не организован контроль условий хранения сырья и готовой продукции, отсутствует термометр на морозильной камере для хранения сырья в складском помещении, отсутствует документация на упаковочные материалы, используемые при производстве пищевой продукции. Это является нарушением подпунктов 3, 4, 6, 11 пункта 3 статьи 10, пункта 7 статьи 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) не обеспечено хранение продовольственного сырья, используемого при производстве пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих компонентов, а именно: 11.07.2019 г. из-за отсутствия достаточного количества холодильного оборудования сырьё для производства хлебобулочной продукции хранилось в холодильной камере в торговом зале. Это является нарушением пункта 4 статьи 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Не обеспечено наличие в организации торговли промаркированных, находящихся в исправном состоянии и используемых исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемых емкостей в магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б. Это является нарушением пунктов 2,3 статьи 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• 1. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлено отсутствие раздельных складских помещений для пищевой и непищевой продукции, а также производится реализация непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты 2. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5, установлено, что помещения магазина не содержатся в чистоте, а именно помещение загрузки, помещение для хранения алкоголя не убрано, на полу присутствует мусор, песок, грязные разводы, стеллажи для хранения продуктов в пыли 3. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлено, что холодильные установки ТМ «Живое пиво» и «Импортное пиво» не имеют термометров для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов 4. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлено, что условия для соблюдения правил личной гигиены для работников магазина созданы не в полном объеме (установлено отсутствие мыла, полотенца)
• 3.в магазине «Пятерочка» ООО «КОПЕЙКА-МО» не обеспечен процесс хранения и реализации пищевых продуктов в соответствии с установленными требованиями, а именно: - Уборка складских помещений магазина, холодильного оборудования проводится не качественно, несвоевременно. Так в ходе проверки 01.07.2019г на полу складского помещения наблюдается грязь; в холодильной камере на полу замерший лед, упаковки с товаром мокрые
• В ходе проверки 04.07.2019 г. выявлены нарушения: по адресу: Орехово-Зуевский район, д. Давыдово, ул. 2-й микрорайон, д.18 ст. 24 Федерального закона РФ №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1066-01 от 06.09.2001 г «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: - п. 2.7- не обеспечило для сбора мусора и пищевых отходов контейнеры с крышками. -п.10.4- для сбора отходов и мусора в помещениях используются ведра без крышек. - п. 7.7 не определено место для временного хранения просроченных, недоброкачественных продуктов, -п.7.8 в подсобном помещении товары хранятся на полу без поддонов и подтоварников. п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях", п.2.4 СП 2.3.6.1066-01 2Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно погрузка разгрузка продуктов питания осуществляется с торца магазина. Дебаркадер отсутствует.
• 2.в магазине «Пятерочка» ООО «КОПЕЙКА-МО» не предусмотрены раздельные складские помещения для хранения пищевых и непищевых товаров, основная часть товаров поступает непосредственно в торговый зал. Часть пищевых продуктов и непищевых товаров хранится в коридоре, в проходах.
• На момент проверки моющие и дезинфицирующие средства хранятся в помещении для мытья уборочного инвентаря. Юридическое лицо не обеспечило производственный контроль за воздействием на работников физических факторов(микроклимат, шум, вибрация, освещенность), содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений . Не представлена утвержденная программа организации и проведения контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при оказании услуг, и протоколы исследований выполненных в рамках производственного контроля.Допущены нарушения правил сбора отходов. Отходы не разделяются в соответствии с категорией, пищевые отходы и мусор собираются в один контейнер, установленный в помещении магазина, в зоне разгрузки пищевых продуктов. Графики периодичности вывоза мусора не представлены. Дезинфекция контейнера не проводится. Акты выполненных работ, графики периодичности проведения дезинфекции не представлены.Персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по размещению верхней одежды, обуви, личных вещей в гардеробной. Допускается совместное хранение личных вещей и санитарной одежды, Санитарная одежда хранится в коридорах на тележках с продуктами.
• Московская область, г.Красногорск, Павшинский бульвар, д.20: 1. юридическим лицом не осуществляется контроль соответствия гигиеническим нормативам подаваемой на производство воды из разводящей сети. Результаты лабораторных исследований не представлены. 2. юридическим лицом не оборудованы складские помещения для хранения пищевых продуктов и не пищевых товаров в магазине. Стеллажи для хранения бакалейной продукции, безалкогольных напитков установлены в коридоре в проходном помещении. Здесь же размещены холодильники для временного хранения поступивших в магазин. Таким образом, юридическим лицом не организован процесс хранения и реализации пищевых продуктов, так, чтобы реализуемая пищевая продукция соответствовала предъявляемым требованиям. 3. при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. 4. На момент проверки в реализации груши,яблоки, апельсины, дыни, капуста, лук репчатый, - отсутствовала информация о данной продукции,т.е. до потребителя информация о продукции не доводиться. 5.в торговом зале магазина в отделе по реализации хлебобулочных изделий обнаружен хлеб в упаковке без маркировки.
• 2.юридическим лицом не организована регулярная и качественная уборка территории прилегающей к магазину. Так на момент проверки 01.07.2019г территория вокруг магазина захламлена неиспользуемым оборудованием, упаковкой, мусором и т.д.
• В торговом зале универсама «Пятерочка» № 8606 ООО «КОПЕЙКА-М.О.» для реализации алкогольной продукции температурные условия при реализации вина и шампанских вин, установленные изготовителем, не соблюдаются, а именно на момент проверки: в торговом зале производилась реализация шампанских вин и крепленных вин осуществлялось при температуре плюс 24 градуса по С, а изготовителем установлена температура хранения от плюс 5 до плюс 20 градусов по С, что на 4 градусов выше, чем установлено изготовителем (Вино белое «Шато Тамань. Мускат»», изготовитель ООО «Кубань-вино» (Россия), дата изготовления 04.04.2019г.) Замеры температуры были проведены в присутствии представителя по доверенности термометром ТС-7-М1, Госреестр №1198-04, заводской номер 53051, свидетельство о поверке № АА 3294563, действительно до 12 сентября 2020 года. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом.
• В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, на остатке: пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Пилзнер Урквелл», объёмом 0,5 л, изготовитель Чешкая республика, дата изготовления 10.10.2018 г., годен до 07.07.2019 г., в количестве 14 шт. пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешское Инн Лагер», объёмом 0,5 л, изготовитель Чешкая республика, дата изготовления 31.05.2018 г., годен до 31.05.2019 г., в количестве 2 шт. освежающие конфеты с ароматом мяты «Рондо» ,30 г в количестве 11 шт. Изготовитель ООО «Ригли», г. Санкт-Петебург, дата изготовления 07.08.2018, годен до 07.06.2019 г конфета-пластина неглазированная «Нуга с арахисом», 55 г в количестве 1 шт. дата изготовления 14.08.2018, срок годен до 14.04.2019 г. . В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, на остатке: Рыбное кулинарное изделие. Масло лососевое «Санта-Бремор». Изготовитель Республика Беларусь, массой 100 г, в количестве 2 шт. Дата изготовления 08.03.2019 г., годен 08.07.2019 г.
• на момент проверки в овощном отделе, где производилась реализация паштетов (паштетов из гусиной печени, паштетов из индейки, паштетов из мяса птицы) торговой марки «Hame» в алюминевой упаковке, были проведены замеры температурных условий их реализации и установлено, что в нарушение ст.17.п.12 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в торговом зале универсама, на момент проверки температура при реализации паштетов, а именно: паштета из индейки «Деликатесный», паштета из гусиной печени торговой марки «Hame» в алюминевой упаковке, паштета из мяса птицы торговой марки «Hame» в алюминевой упаковке, предприятия изготовителя ЗАО «Хаме Фудс» (Владимирская область, Суздальский район, п. Боголюбово, ул. Зеленая,д.35) составляла плюс 22 градуса по С, что на 2 градуса превышает температуру, установленную изготовителем (изготовителем установлена температура от 0 до плюс 20 градусов). Замеры температуры производилось в присутствии директора универсама при работающем в зале кондиционере, термометром ТС-7АМ, Госреестр № 55538-13, заводской номер 38, свидетельство о поверке №АБ 0006207 от 21 января 2019 года, действительно до 20. 01.2021 года. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна. В нарушение ст. 17.п.7 ТРТС 021/2011 в складском помещение универсама, предназначенном для хранения алкогольной продукции, не соблюдались температурные условия хранения винных изделий, установленные изготовителем, а именно: ликерное вино «Мускатель массандра розовый», хранилось при температуре плюс 24 градуса, что на 4 градуса выше, чем установлено изготовителем. Предприятие-изготовитель ФГУП «Производственно-аграрное объединение
• На день проверки 11.07.2019 г. в 12:30 в магазине по адресу: Московская обл., г. Пущино, ул.Строителей, д.1б при реализации пищевой продукции не соблюдались сроки годности такой продукции, установленные её изготовителем, а именно: - багет традиционный (изготовитель: ООО «КОПЕЙКА-М.О.»; годен до: 11.07.2019 г. 11:33); - «Купаты московские» (изготовитель: ООО «Пищевой комбинат Панино», годен до: 10.07.2019 г.) Это является нарушением пункта 12 статьи 17, пункта 4 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В соответствии с протоколом лабораторных исследований филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области" в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районах от 05.07.2019 г. № 121.3375 пищевая продукция: Крупа. Рис шлифованный круглозерный. (Масса нетто 900 г. Сорт 3 т.м. Красная цена; дата изготовления: 03.06.19 1; срок годности: 11 месяцев, хранить в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов помещениях; объём партии: 40 шт.; упаковка потребительская: полимерная упаковка; изготовитель: ООО «АгроПерспектива», 394040, Россия, Воронежская область, город Воронеж, улица Латненская, дом 5; юридический адрес: 394068, Россия, Воронежская область, город Воронеж, улица Шишкова, дом 146 В, квартира 270; НД на продукцию: ГОСТ 6292-93) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 6292-93 по показателю: зараженность вредителями хлебных запасов. Это является нарушением статьи 7 главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Московская область, г.Химки,ул.Панфилова,4:1.На момент проверки моющие и дезинфицирующие средства хранятся в помещении для мытья уборочного инвентаря. 2. На момент проверки не представлен договор и акты выполненных работ по проведению дезинсекционных и дезинфекционных работ. 3. На момент проверки не представлены договор и акты выполненных работ по централизованной стирке санитарной одежды. 4. На момент проверки в холодильной камере на хранении соки, молочнокислая продукция хранилась на полу.
• 1.В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 установлено отсутствие у сотрудников периодического медицинского осмотра врача гинеколога (Епишкина А.А., Коршунова Л.Н, Козлова Л.Ю., Гавриленко Е.В) 2. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлено, что условия хранения пищевой продукции не соблюдаются, а именно в загрузочном помещении магазина осуществляется приемка и совместное хранение поступающего сырья (картофель), готовой продукции (пиво, безалкогольные напитки, хлеб и хлебобулочные изделия, бакалея и др.), торговых тележек, поддонов, использованных упаковочных материалов без учета температурно-влажностного режима; не соблюдаются правила товарного соседства при хранении в холодильной камере заморозки (пельмени хранятся в непосредственной близости с мороженным); хранение продукции осуществляется на деревянных поддонах, которые плохо подвергаются влажной обработке и дезинфекции; на складе алкогольной продукции приборы учета температурно-влажностного режима отсутствуют. 3. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлена пищевая продукция ( овощи фрукты) без маркировки, на остатке: имбирь 1 кг; груша красная -4 кг; яблоко красное- 18 кг; груша желтая 18 кг; лук красный- 6 кг
• 04.07.2019 г. по адресу: : Орехово-Зуевский район, д. Давыдово, ул. 2-й микрорайон, д.18 выявлены нарушения: п.3 ст.11 Федерального Закона от 22.11.1995г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», а именно в розничной продаже представлено вино столовое полусладкое красное « ЛАСПИ», Россия, 0,75 в количестве 04 шт., водка «Морошка», Россия, 0,5л, в количестве 09 шт, водка «Талка» 0,5, в количестве 02 шт, «Калина Красная», 0,5 л, в количестве 3 шт без ценников.
• в ходе проверки торгового зала магазина 01.07.2019г установлена реализация пищевых продуктов не соответствующих образцам по качеству, а также не соответствующих требованиям нормативно-технической документации, и гигиеническим требованиям к безопасности пищевой продукции, а именно: в торговом зале магазина на прилавке находились: - Попкорн «MIXBAR шоколадный» в количестве 1 штуки весом 200гр, с нарушением целостности потребительской упаковки, - фрукты, овощи (черешня, репчатый лук) с явными признаками недоброкачественности, испорченные, загнившие, с нарушением целостности кожуры, реализация данной продукции может привести к возникновению случаев инфекционной и неинфекционной заболеваемости.
• в ходе проверки торгового зала магазина 01.07.2019г установлена реализация пищевых продуктов не соответствующих образцам по качеству, а также не соответствующих требованиям нормативно-технической документации, и гигиеническим требованиям к безопасности пищевой продукции, а именно: в торговом зале магазина на прилавке находились: - Молочная смесь «NUTRILON PREMIUM» в количестве 1 штуки весом 600г, реализация данной продукции может привести к возникновению случаев инфекционной и неинфекционной заболеваемости.
• - игрушка мягкая для детей «Щенок», арт.IMCH-012 «UNUC-TOYS», материалы: полиэстер, пластмасса по цене 199 руб. 99 коп. в количестве 6 штук. Производитель: «GUI ZHOU RUN TENG INDUSTRIAL PRODUCTS CO.,LTD», адрес: 6 th Floor, Room 21,Unit2 Tai Sheng International Building A, Longdongbao E-Commerce Post, Nan Ming District, Gui Yang, Guizhou Province, Китай. Импортер: ООО«ДИДЖИТАЛ-ЭРГО» 119049, Россия, г. Москва, ул. Большая Якиманка, д.35,стр.1.Поставщик: ООО «Юник Трейд» РФ, Московская область,142713,Ленинский район, поселок Володарского, ул. Центральная, д.30, оф.7.Сертификат соответствия RU C-CN.ЛД05.В.03195 (Серия RU № 0518505); Вышеуказанные мягкие игрушки не имеют индивидуальной или групповой упаковки, что является нарушением пункта 3,4 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 года № 798. Отсутствие упаковки на изделиях способствуют его микробиологическому, паразитологическому, механическому загрязнению и создают угрозу жизни и здоровью детей.____
• игрушка мягкая для детей «Щенок», арт.IMCH-012 «UNUC-TOYS», материалы: полиэстер, пластмасса по цене 199 руб. 99 коп. в количестве 6 штук. Производитель: «GUI ZHOU RUN TENG INDUSTRIAL PRODUCTS CO.,LTD», адрес: 6 th Floor, Room 21,Unit2 Tai Sheng International Building A, Longdongbao E-Commerce Post, Nan Ming District, Gui Yang, Guizhou Province, Китай. Импортер: ООО«ДИДЖИТАЛ-ЭРГО» 119049, Россия, г. Москва, ул. Большая Якиманка, д.35,стр.1.Поставщик: ООО «Юник Трейд» РФ, Московская область,142713,Ленинский район, поселок Володарского, ул. Центральная, д.30, оф.7.Сертификат соответствия RU C-CN.ЛД05.В.03195 (Серия RU № 0518505); Вышеуказанные мягкие игрушки не имеют индивидуальной или групповой упаковки, что является нарушением пункта 3,4 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 года № 798. Отсутствие упаковки на изделиях способствуют его микробиологическому, паразитологическому, механическому загрязнению и создают угрозу жизни и здоровью детей.
• Согласно представленному ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах экспертному заключению № 167 от 09.07.2019г: Образец № 1: «Закуски японской кухни. Роллы. Набор Филадельфия «freshclub»» представ-лен в индивидуальной оригинальной упаковке. Хранить при 14±2С и относительной влажности воздуха не более 85%. Изготовлено по ТУ 102025-029-79782264-2017. Производства ООО «Продмастер», 192019, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Книпович, д.12. Дата изг.: 27.06.19. Годен: 15 суток, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - в 0.1 г образца «Закуски японской кухни. Роллы. Набор Филадельфия «freshclub»» обнаружены БГКП, E.Coli,(допустимый норматив-отсутствие БГКП и E.Coli в 0.1 г). Протокол исследований №10400 от 09.07.2019г. Образец №2: «Окорочок копчено-вареный. Продукты из мяса птицы копчено-вареные: окорочок цыпленка-бройлера высшего сорта «Коптильный двор», представлен в индивидуальной оригинальной полиэтиленовой упаковке. ТУ 9213-004-86437982-2014.Дата изг:17.06.19Срок годности: 30 суток. Условия хранения: хранить при температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха 75 %. Изготовитель: ООО «МПК «Атяшевский», 431800, Россия, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п. Атяшево., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в исследованном образце КМАФАнМ составило 9.9х104 КОЕ/г, допустимый норматив не более 1х103 КОЕ/г. Протокол №10401 от 09.07.2019г. Образец №3: «Изделия мучные кулинарные, охлажденные. Блинчики с мясом птицы.» ТУ 9119-004-6354999-2010, изготовитель ИП Ким С.Р.: 142061 Московская область, г. Домодедово, с. Ильинское, стр.10. Поставщик ООО «Саттелит»,годен до 06.07.2019г, хранить при температуре от -2 до +6С, в потребительской упаковке 400г не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в образце обнаружены БГКП, допустимый норматив-отсутствие БГКП в 0.01 г. Протокол № 10399 от 09.07.2019г.
• В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) не обеспечено содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: оборудование для приготовления цыплёнка-гриль и хлебобулочной продукции загрязнено, в раковине для рук имеется грязная ветошь; в складском помещении имеется грязный холодильник. На день проверки 11.07.2019 г. в 12:30 в магазине по адресу: Московская обл., г. Пущино, ул.Строителей, д.1б в реализации находилась пищевая продукция без этикеток: цыпленок-гриль (готовая продукция) и сырьё для приготовления хлебобулочной продукции. В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б допущено хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией: в торговом зале рядом с алкогольной продукцией расположена непищевая продукция, в складском помещении пищевые продукты хранятся с на одном стеллаже с промышленными товарами; в складском помещении на втором этаже находился велосипед. В магазине по адресу: Московская обл., г.Пущино, ул.Строителей, д.1б не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях: журнал температурных режимов хранения пищевой продукции ведётся фиктивно, холодильное оборудование не промаркировано. В магазине по адресу: Московская обл., г. Пущино, ул.Строителей, д.1б не проводится контроль за допуском к работам, связанным с хранением и реализацией пищевой продукции, лиц, больных инфекционными заболеваниями, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, с подозрением на инфекционные заболевания.
• 3.в магазине «Пятерочка» ООО «КОПЕЙКА- МО» не обеспечено соблюдение нормативных требований к условиям хранения и реализации пищевых продуктов установленных производителями. Так, в ходе осмотра складских и вспомогательных помещений магазина 01.07.2019г, установлено нарушение условий хранения пищевых продуктов, а именно: - часть алкогольной продукции хранится в проходах, коридорах. На момент проверки в коридоре, вне холодильного оборудования, при температуре окружающей среды +24С хранится пиво «Клостербрау Пшеничное», условия хранения которого предусмотрено производителем при температуре от +4С до +12С.
• В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 не обеспечено наличие знака о запрете курения установленного образца, обозначающего места, где курение табака запрещено
• Московская область, г.Химки,ул.Панфилова,4:в торговом зале обнаружена продукция с истекшим сроком годности: 1.Камбала сушеная, без головы, изготовитель ООО «Биг фиш» Московская оласть,г.Дмитров,ул.Внуковская,д.66, масса нетто 100гр., дата изготовления 11.01.2019. , срок годности, указанный на упаковке 6 месяцев, при температуре хранения не выше +20С. 2.Улитка греческая с мясом, изготовитель: ООО «Копейка- М.О.», Московская область, г.Химки, ул.Панфилова, д.4 , 160гр., изготовлено
• В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности, на остатке: пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешское Инн Лагер», объёмом 0,5 л, изготовитель Чешская республика, дата изготовления 25.06.2018 г., годен до 25.06.2019 г., в количестве 1 шт. Хачапури с сыром ,130 г в количестве 3 шт., изготовлено и упаковано 06.07.209 г. в 13:16, годен до 07.07.2019 г 13:16. Улитка греческая с курицей и картошкой,160 г в количестве 2 шт., изготовлено и упаковано 07.07.2019 г. в 10:23, годен до 08.07.2019 г 10:23
• Для хранения пищевой продукции, предназначенной для утилизации (списанной продукции), не обеспечены условия, исключающие возможность несанкционированного доступа к ней в магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б. Это является нарушением пункта 4 статьи 5, пунктов 1,3 статьи 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Не обеспечено прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой, и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией в магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б, а именно: Гребнева Ю.И.- гинеколог; Надбережная О.- гинеколог; Половинко Н.П.- мазок на стафилококк; Тропина М.А.- гинеколог. Это является нарушением пункта 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• При проведении проверки «08» июля 2019 г. в 10 час.00мин. в ООО «КОПЕЙКА-М.О.», (ИНН 5027098120, ОГРН 1035005037947) по адресу: 141800, Московская область, г.Дмитров, ул.Оборонная, д.12:в обороте, в торговом зале на стеллажах, в реализации при наличии ценника продавец Водопьянова Н.Б. допустила реализацию продуктов пищевых с истекшими сроками годности (фотоматериалы прилагаются, объяснение продавца Водопьяновой Н.Б. прилагается): - пряники сырцовые из пшеничной муки первого сорта глазированные славянские «Зерница», упакованы в потребительскую упаковку массой нетто 500 гр., дата изготовления 03.05.2019 год срок годности 60 суток. Произведено ООО «ПО МАСКА», Тульская обл., Ленинский район, п.Барсуки, ул.Пролетарская дом 12А, на остатке в торговом зале 6 упаковок (3,0кг.) на сумму 379 руб.93 коп. -изделия кондитерские пряничные, пряники заварные из пшеничной муки первого сорта глазированные со вкусом шоколада, упакованы в потребительскую упаковку масса нетто 400 гр., срок годности 60 суток, дата производства 27.04.2019 г., смена1. Произведено ООО «ПО Маска» Тульская обл., Ленинский район, п.Барсуки, ул.Пролетарская дом 12А, на остатке 1 упаковка по цене 49 руб.99 коп.
• 1. Пирожное «Тимка» кольцо с кремом из творога и вареного сгущенного молока, изготовитель ООО «ПТО фирма АМА» (г. Долгопрудный), дата выработки 23.06.2018г., годен до28.06.2019г. Продукт просрочен на 3 дня. Продукт, общим количеством 0,36 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 2. Огурцы среднеплодные гладкие сорт «Мева», изготовитель ЗАО Агрофирма «Выборжец», дата выработки 09.06.2019г., срок годности до 29.06.2019г. На поверхности продукта покрыта желтыми пятнами, которые свидетельствует о процессе гниения. Продукт, общим количеством 1,8 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 3. ДСК Виноград красный, страна происхождения Турция. Продукт покрыт серой плесенью. Продукт, общим количеством 0,8 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен. 4. ДСК бананы, страна происхождения Эквадор. Продукт приобрёл черный цвет, начался процесс гниения. Продукт, общим количеством 2,9 кг, снят с реализации и утилизированы. Акт утилизации представлен Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом.
• 02 июля 2019 года в 10 час. 15 мин. при осуществлении деятельности по розничной торговле преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия в неспециализированном магазине по адресу: Московская область, г.Фрязино, ул.Полевая, д.27, допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: - в торговом зале магазина в низкотемпературном ларе реализуются морепродукты с большим количеством снега в полиэтиленовых потребительских упаковках (признаки дефростации и повторной заморозки), что является нарушением п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; снято с реализации: - креветки Аргентинские 3,6 кг (8 упаковки по 450г) - окунь морской 0,8 кг (1 упаковка по 800г)
• Московская область, г.Химки,ул.Панфилова,4: площадки для сбора мусора и пищевых отходов отсутствует. Контейнер для мусора расположен в помещении магазина ООО «КОПЕЙКА-М.О.». юридическим лицом не осуществляется контроль соответствия гигиеническим нормативам подаваемой на производство воды из разводящей сети. Результаты лабораторных исследований не представлены.юридическим лицом не оборудованы складские помещения для хранения пищевых продуктов и не пищевых товаров в магазине. Стеллажи для хранения бакалейной продукции, безалкогольных напитков установлены в коридоре в проходном помещении. Здесь же размещены холодильники для временного хранения поступивших в магазин продуктов и холодильник для временного хранения брака и испорченных товаров. Таким образом, юридическим лицом не организован процесс хранения и реализации пищевых продуктов, так, чтобы реализуемая пищевая продукция соответствовала предъявляемым требованиям. в складском помещении для хранения алкогольной продукции на хранении находилась пищевая продукция алкогольные напитки ( шампанское, вино) при температуре + 25 С, при этом условия хранения установленные изготовителем указанные на этикетках товара от +5 С до 20 С). На момент проверки в реализации свекла,морковь, лимоны,яблоки, апельсины, дыни, бананы, лук репчатый, - отсутствовала информация о данной продукции,т.е. до потребителя информация о продукции не доводиться.
• 1. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б установлено, что для сбора мусора предусмотрены не промаркированные ржавые контейнеры без крышек, с дырками, что затрудняет проведений мероприятий по дезинфекции 2. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлено, что защита от проникновения в помещения грызунов и насекомых не обеспечена, а именно в потолке подсобного помещения имеются крупные отверстия
• 1.В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б установлено отсутствие сведений периодического медицинского осмотра врача гинеколога у сотрудников Мальцевой И.А., Заиграева Е.А, Филанович Е.В, сотрудник Позднова Н.Г имеет сведений за 2019 г о прохождении врача стоматолога, отоларинголога, психиатра, нарколога. 2. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлено, что условия хранения пищевой продукции не соблюдаются, а именно в загрузочном помещении магазина осуществляется приемка и совместное хранение поступающего сырья (капуста), готовой продукции (пиво, безалкогольные напитки, кондитерские изделия, консервы и т.д), торговых тележек, поддонов, использованных упаковочных материалов без учета температурно-влажностного режима; хранение продукции осуществляется, в том числе, на деревянных поддонах, которые плохо подвергаются влажной обработке и дезинфекции; на складе алкогольной продукции температура, согласно психрометра, установленного на стене, составляет +22 гр.С (условия хранения для вина, согласно маркировки, составляет 20 гр.С). 3. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б установлено, что скоропортящаяся продукция (молочная продукция) хранится в торговом зале без холодильного оборудования в торговой тележке 4. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б установлено отсутствие умывальников для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук в пекарском отделе.
• на момент проверки в торговом зале в реализации находилась продукция легкой промышленности, детские игрушки без маркировки.
• на момент проверки температура при реализации паштетов, а именно: паштета из индейки «Деликатесный», паштета из гусиной печени торговой марки «Hame» в алюминевой упаковке, предприятия изготовителя ЗАО «Хаме Фудс» (Владимирская область, Суздальский район, п. Боголюбово, ул. Зеленая,д.35) составляла плюс 25 градусов по С, что на 5 градусов превышает температуру, установленную изготовителем (изготовителем установлена температура от 0 до плюс 20 градусов). Замеры температуры производилось в присутствии директора универсама при работающем в зале кондиционере, термометром ТС-7-М1 исп.6, заводской номер 21490, паспорт АКГ 2.822.172.ПС, дата изготовления апрель 2018, срок действия 3 года. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна. В нарушение ст. 17.п.7 ТРТС 021/2011 в складском помещение магазина, предназначенном для хранения продовольственных товаров, не соблюдались температурные условия хранения кондитерских изделий, установленные изготовителем, а именно: 1. Шоколад «Бабаевский» предприятия-изготовителя ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» (г. Москва, у. Малая Красносельская, д.7) хранился при температуре плюс 26 градусов, что на 5 градусов превышает температуру, установленную изготовителем ( изготовителем установлена температура хранения от плюс 15 градусов до плюс 21 градуса). 2. Шоколад молочный «Киндер», предприятия-изготовителя ЗАО «Ферреро Руссия» (Владимирская область, Собинский район, с. Ворша) хранился при температуре плюс 26 градусов, что на 4 градуса превышает температуру, установленную изготовителем (изготовителем установлена температура хранения от плюс 15 градусов до плюс 22 градусов).
• Работник, продавец кассир Мустафаева Лейла, занятый на работах, связанных с реализацией пищевой продукции допущена к работе без прохождения медицинского осмотра. Медицинская книжка с результатами обследований не представлена.
• 1.В ходе проверки 01.07.2019г в торговом зале универсама «Пятерочка» по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Карла Маркса, 85 допущена к реализации продукция легкой промышленности с нарушением требований ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности», а именно: - полуботинки женские BRIS на маркировке которых указано BRIS сделано в России размер 39 артикул артикул LKW40100-32 39, что не соответствует требованиям ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности": на маркировке не указано наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; - юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;- дата изготовления. - Халат женский на маркировке вшивных ярлыков которого указано LIMITED BASIC XL 100% хлопок, пиктограммы по уходу, деликатная стирка с подобными цветами Глажение и стирка изделия с изнаночной стороны Изготовлено в Узбекистане; на втором ярлыке артикул 9WSS-2047 штрих-код 2099999530900, что не соответствует требованиям ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности": на маркировке не указано наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; - юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;- дата изготовления
• Не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений в магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б: в полу в складском помещении магазина имеется выбоина. Это является нарушением пунктов 5.10, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". Не обеспечено наличие достаточного количества производственного оборудования и инвентаря в магазине по адресу: Московская обл., г.Пущино, ул.Строителей, д.1б: в магазине недостаточно стеллажей поддонов или подтоварников, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, для хранения пищевой продукции, в результате пищевая продукция хранится в складском помещении на полу и на деревянных загрязненных поддонах; часть пищевой продукции хранится вне складских помещений. Это является нарушением пунктов 14.1, 7.8, 10.6 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"; Не обеспечено проведение производственного контроля в магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б в соответствии с программой производственного контроля: отсутствуют протоколы лабораторных исследований микроклимата, освещенности, уровней шума и вибрации на рабочих местах. Это является нарушением статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пунктов 1.4, 4.1, 4.7, 4.9, 9.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01.
• Московская область, г.Красногорск, Павшинский бульвар, д.20:в подсобном помещении на хранении коробки навалом друг на друге.
• 1. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлено, что специальное место для курения на открытом воздухе не оснащено
• 1.В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б установлено, что сотрудник Позднова Н.Г не имеет сведений о лабораторных исследованиях на золотистый стафилококк, на возбудителей кишечных инфекций, а также отсутствуют сведения о прохождении гигиенической аттестации и флюорографии за 2018-2019 г 2. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлено отсутствие раздельных складских помещений для пищевой и непищевой продукции 3. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б установлено, что помещения магазина не содержатся в чистоте, а именно помещение загрузки, помещение для хранения алкоголя, фасовочная не убраны, на полу присутствует мусор, песок, грязные разводы, стеллажи для хранения продуктов в пыли 4.В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлено, что мероприятия по защите предприятия торговли от насекомых и грызунов проведены не в полном объеме, а именно в складском помещении присутствуют мухи и мошки 5. В момент проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Рошаль, ул. Химиков,12Б выявлено, что холодильные установки ТМ «Козел» и «Трехгорное» не имеют термометров для контроля температурного режима хранения алкогольной продукции (пиво)
• 1.В ходе проверки 01.07.2019г в торговом зале универсама «Пятерочка» по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50 лет Октября дом 39 допущена к реализации продукция легкой промышленности с нарушением требований ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности», а именно: - Толстовка для мужчин в количестве 1 штуки на маркировке вшивных ярлыков которой указано размер S100% хлопок пиктограммы по уходу, деликатная стирка с подобными цветами. Глажение и стирка изделия с изнаночной стороны. Изготовлено в Узбекистане; на втором ярлыке артикул Лп-ТМ-224 штрих-код 4780034624033, что не соответствует требованиям ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности": на маркировке не указа-но наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; - юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;- дата изготовления. - Джемпер женский в количестве 1 штуки на вшивном ярлыке которого указан артикул 8MAW-2003 и штрих код 4780031335567, что не соответствует требованиям ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности": на маркировке не указано наименование изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; - юридический адрес изготовителя, или продавца или уполномоченного изготовителем лица; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;-состав изделия, информация по уходу за изделием, дата изготовления.
• 4. в магазине «Пятерочка» ООО «КОПЕЙКА-МО» не предусмотрены раздельные складские помещения для хранения пищевых и непищевых товаров, основная часть товаров поступает непосредственно в торговый зал. Часть пищевых продуктов и непищевых товаров хранится в коридоре, в проходах.
• 1. при проведении осмотра торгового зала магазина 01.07.2019г. установлена реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности. Так, в продаже находились: - Пирожное «ТРОЛЛС «Банановый десерт» в количестве 2 штук по 216г. (общим весом 432г.), дата изготовления 28.01.2019г., конечный срок реализации 28.06.2019г.; - Пастила «Шармэль со вкусом клюквы» в количестве 5 штук по 221г. (общим весом 1 кг. 105г.), дата изготовления 30.04.2019г., конечный срок реализации 30.06.2019г.; - Набор конфет «Сливочная помадка с цукатом «Красный Октябрь» в количестве 1 штуки, дата изготовления 17.05.2019г., конечный срок реализации до 01.07.2019г.; - Сельдь тихоокеанская слабосолёная «Тесей» в количестве 1 штуки весом 300г., дата изготовления 30.04.2019г., конечный срок реализации 29.06.2019г.
• 02.07.2019г. при осуществлении деятельности по розничной торговле магазине по адресу: Московская область, г.Фрязино, ул.Полевая, д.27, допустило нарушение требований технических регламентов, а именно: - нарушение ст.4 п.4.2. ТР ТС 022/2011 - с 10 час. 20 мин. реализации «обезличенной» плодоовощной продукции, на упаковках с которой отсутствовали маркировочные ярлыки (данные о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии), наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; снято с реализации: - черешня 5 кг (249.00 руб. за 1 кг)- груша желтая 4 кг (95.99 руб. за 1 кг)- лимоны 8 кг (129.99 руб. за 1 кг)- киви 2 кг (159.99 руб. за 1 кг)- перец болгарский 2 кг (219.99 руб. за 1 кг)- кукуруза в початках 1 кг (199.00 руб. за 1 кг)- тыква 10 кг (59.99 руб. за 1 кг)- нарушения требований п.4 ст.5 ТР ТС 021/2011: 02 июля 2019 года в 11 часов 35 минут допущена реализация недоброкачественной плодоовощной продукции, потерявшей свои органолептические свойства (с признаками гниения, неприятным запахом, пророщенными ростками до листочков, пятнами плесени, кислым запахом); снято с реализации:- дыня 2 кг (119.00 руб. за 1 кг);- нарушения требований п.7, 9, 12, 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011: 02.07.2019г. в 11 часов 55 минут допущена реализация конфет, находящихся в торговом зале в «чужих» коробках без информации о датах изготовления, сроках годности и условиях хранения; снято с реализации:- конфеты «Джойко» Армения 3,8 кг - конфеты «Чио Рио» - 2,5 кг - конфеты «Тими» - 2,5 кг - нарушения требований п.12 статьи 17 ТР ТС 021/2011: 02 июля 2019 года в 11 часов 40 минут - в магазине на реализации находились «Огурцы Луховицкик длинные» 4 кг (по цене 32.99 за 1 шт; дата упаковки 28.06.2019, срок годности 15 суток) при температуре в торговом зале 20 С , тогда как производителем ООО «Луховицкие овощи» установлена температура от +8 С до +16 С; сняты с реализации;
• юридическим лицом ООО «КОПЕЙКА-МО» допускается реализация в торговом зале магазина продукции, не соответствующей требованиям безопасности. Так, в ходе проверки 01.07.2019г в торговом зале магазина «Пятерочка» были отобраны для проведения лабораторных исследований образцы реализуемой продукции. Согласно представленному ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах экспертному заключению № 167/1 от 09.07.2019г: - Образец: «Полуфабрикат замороженный «Пицца ассорти» т.м. «Красная цена», производства ООО «МОРОЗКО», Россия Ленинградская область, Всеволжский район, п. Ковалево, ул. Поперечная, д.15, дата производства 16.06.2019г условия хранения при температуре -18С, срок годности 180 суток, в потребительской упаковке 300г, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение 2, таб.1 п.п 1.8), а именно: в 0.01 г продукта обнаружены БГКП (допустимый норматив - отсутствие БГКП в 0.01 г.); в 0.1 г продукта обнаружены E.Coli (допустимый норматив отсутствие E.Coli в 0.1 г.). Протокол № 10350 от 09.07.2019г. Таким образом, ООО «КОПЕЙКА-МО» допускает реализацию продукции, не соответствующей требованиям безопасности, реализация которой может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний ( отравлений) людей.
• У запасного выхода магазина по адресу: Московская обл., г.Пущино, ул.Строителей, д.1б обнаружено множество окурков в урне, что свидетельствует о нарушении статей 11,12 Федерального закона "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" от 23.02.2013 N 15-ФЗ
• 02 июля 2019 года в 15 часов 35 минут при осуществлении деятельности по розничной торговле преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия в неспециализированном магазине по адресу: Московская область, г.Фрязино, ул.Полевая, д.27, допустило несоответствие планировки и технических возможностей магазина для обеспечения требуемых условий приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно: допущено хранение не пищевой продукции в коридоре; отдельное складское помещение для хранения непродовольственных товаров отсутствует; допущено хранение пищевых продуктов вне складских помещений в коридорах, что является нарушением ст.24 Федерального закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1,3., 5.6., 7.8., СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б производится пищевая продукция, на которую наносится маркировка без информации, предусмотренной требованиями Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), а именно: цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция не содержит информации: - единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза. Отсутствует информация, предусмотренная требованиями Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), на государственном языке государства-члена Таможенного союза (на казахском). Это является нарушением статьи 3, подпунктов 1, 2 пункта 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). Грузовое отделение транспортного средства (Р484ОО 750), находившегося 11.07.2019 г. в 11:32 в магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б на разгрузке продукции, было загрязнено, что является нарушением пунктов 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; В магазине по адресу: Московская область, г.Пущино, ул.Строителей, д.1б производится и реализуется пищевая продукция при отсутствии товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции и её соответствие техническим регламентам: отсутствуют декларации о соответствии производимой и реализуемой пищевой продукции требованиям технических регламентов, отсутствуют товарно-транспортные накладные на реализуемую продукцию. Это является нарушением пунктов 1,2,3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• При проведении плановой выездной проверки «08» июля 2019 г. в 10 час.00мин. в ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: 141800, Московская область, г. Дмитров, ул. Оборонная, д.12 при осмотре подсобного помещения установлено, что пищевые продукты и непродовольственные товары хранятся в зоне приемки товаров, в непосредственной близости, на одном стеллаже осуществляется хранение пищевых продуктов для детского питания (торговой марки «фруто няня» и «бабушкино лукошко») и товары бытовой химии (освежители воздуха). Стеллажом ниже осуществляется хранение кормов для животных, тем самым нарушаются правила товарного соседства
• на момент проверки в торговом зале в реализации находилась продукция легкой промышленности без маркировки.
• 1. Язык говяжий замороженный, предприятия-изготовителя ООО АПК «Индиго» (М.О, г. Люберцы, ул. Красная, д.1). Дата изготовления 13.12.2018, конечный срок реализации 11.06. 2019, товар просрочен на 20 суток. Всего снято с реализации 3,5 кг. Директором универсама предоставлен акт об утилизации товара. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна. 2. Ноги свиные замороженные, предприятия-изготовителя ООО АПК «Индиго» (М.О, г. Люберцы, ул. Красная, д.1). Дата изготовления 06.12.2018, конечный срок реализации 04.06. 2019, товар просрочен на 27 суток. Всего снято с реализации 4 кг. Директором универсама предоставлен акт об утилизации товара. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна.3. Окунь морской мороженый, предприятия-изготовителя ООО «МастерФиш» (г. Санкт-Петербург, пос. Металлострой, Северный проезд, д.4), дата изготовления 16.08.2018 года, конечный срок реализации 15.06.2019 года, товар просрочен на 15 суток. Всего снято с реализации 4 кг. Директором универсама предоставлен акт об утилизации товара. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна.
• допустила в реализацию торгового зала универсама «Пятерочка» головной убор: кепка, артикул 8DAW-2006 (сертификат RU № 0632789) для детей старше 3-х лет и подростков из хлопчатобумажной ткани, на маркировке которой отсутствовала информация о наименовании и местонахождении изготовителя, наименование и вид (назначение) изделия, дата изготовления, единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза и дата изготовления.
• 1. Юридическим лицом ООО «КОПЕЙКА-МО», при осуществлении деятельности по реализации пищевых продуктов в магазине «Пятерочка» не в полном объеме обеспечено проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний. Так, юридическим лицом не осуществляется контроль качества воды из разводящей сети, протоколы лабораторных исследований воды из разводящей сети не представлены. Протоколы исследований реализуемой продукции представлены за 1 квартал 2019г (исследования проведены только в марте 2019года). Протоколы лабораторных исследований микроклимата, освещенности на рабочих местах представлены также только за 1 квартал 2019года. За 2018год протоколы лабораторных исследований качества готовой продукции, смывов с окружающей среды, воды из разводящей сети, показателей микроклимата, освещенности в производственных помещениях, по программе производственного контроля не представлены.
• Юридическим лицом ООО «КОПЕЙКА-МО», при осуществлении деятельности по реализации пищевых продуктов в магазине «Пятерочка» не в полном объеме обеспечено проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний. Так, юридическим лицом не осуществляется контроль качества воды из разводящей сети, протоколы лабораторных исследований воды из разводящей сети не представлены. Протоколы исследований реализуемой продукции представлены за 1 квартал 2019г (исследования проведены только в марте 2019года). Протоколы лабораторных исследований микроклимата, освещенности на рабочих местах представлены также только за 1 квартал 2019года. За 2018год протоколы лабораторных исследований качества готовой продукции, смывов с окружающей среды, воды из разводящей сети, показателей микроклимата, освещенности в производственных помещениях, по программе производственного контроля не представлены.
• В торговом зале универсама «Пятерочка» № 8570 ООО «КОПЕЙКА-М.О.» для реализации алкогольной продукции температурные условия при реализации вина и шампанских вин, установленные изготовителем, не соблюдаются, а именно на момент проверки: в торговом зале производилась реализация шампанских вин и крепленных вин осуществлялось при температуре плюс 24 градуса по С, а изготовителем установлена температура хранения от плюс 5 до плюс 20 градусов по С, что на 4 градусов выше, чем установлено изготовителем (Столовое вино красное полусладкое «Брояница» Кадарка, изготовитель Vino Zupa, Сербия, дата изготовления 18.03.2019г.). Замеры температуры в отделе вино-водочных изделий производилось в присутствии директора универсама при работающем кондиционере термометром ТС-7-М1 исп.6, заводской номер 21490, паспорт АКГ 2.822.172.ПС, дата изготовления апрель 2018, срок действия 3 года. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом.
• При проведении плановой выездной проверки «08» июля 2019 г. в 10 час.00мин. в ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: 141800, Московская область, г. Дмитров, ул. Оборонная, д.12 при осмотре торгового зала магазина в обороте (розничной торговле) находилась упакованная пищевая рыбная продукция при отсутствии на единице потребительской упаковки, этикетке единого знака обращения продукции на рынке союза (ЕАС) -крабовые палочки, замороженные упакованы в потребительскую упаковку, массой 220 гр., дата производства 28.02.2019г. годен до 25.08.2019 г. Изготовитель ООО «Вичюнай-Русь» Калининградская обл., г.Советск, ул.Маяковского 3Б, на остатке 4 упаковки по цене 89 руб.99 коп. Адрес производства: Калининградская обл., г.Советск, ул.Маяковского 1; -аргентинские красные креветки в панцире без головы сыромороженные, 41/50 упакованы в потребительскую упаковку масса продукта с глазурью 450 гр., дата производства 05.05.2019 г., годен до 03.05.2020 г., партия 19125, на остатке 6 упаковок по цене 489 руб.99 коп. Изготовитель ООО «Вичюнай-Русь» Калининградская обл., г.Советск, ул.Маяковского 3Б. Адрес производства: Калининградская обл., г.Советск, ул.Маяковского 1; -филе палтуса упаковано в потребительскую упаковку массой 400 гр., дата производства 22.03.2019 г., годен до 22.06.2020 г., на остатке 7 упаковок по цене 524 руб.99 коп. Изготовитель ООО «Агама Роял Гринланд» 143581, Московская обл., Истринский район, д.Лешково, д.210.
• 1. В ходе проверки ООО «КОПЕЙКА-М.О.» по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Интернациональная, 3/5 выявлено, что специальное место для курения на открытом воздухе не оснащено,

Нарушенный правовой акт:

• ст.7 ФЗ № 184 от 27.12.2002 года «О техническом регулировании»
• п.7, п.12 ст.17 гл3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.п.6 п.1, п.5 ст.12 Федерального закона РФ №15-ФЗ от 23.02.2019 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• . п. 2 статьи 9 ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»
• требований п.п. 7, 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п. 1.6., п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
• п.12 ст.17 гл.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п. 12 гл. 4, п. 89 гл. 9 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принят Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 881, п. 6 ст. 7, п. 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.7 ФЗ № 184 от 27.12.2002 года «О техническом регулировании»:
• п.7.2 статьи 19 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• ст. 24 Федерального закона РФ №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения в части исполнения п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 .п.12.1,п. 12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1066-01 .п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17.4.7 СП 2.3.6.1066-01.4.1 СП 2.3.6.1066-01 .4.9 СП 2.3.6.1066-01
• Ст.16 гл3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.2.7 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение»
• ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».13.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.1 ст.10; п.8 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п.5.2; п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• 10.7 СП 2.3.6.1066-01.ст.11 ст. 32 Федерального закона РФ №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» в части исполнения пункта 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01.п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01.п. 4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17.9.13, 13.4, 13.5 СП 2.3.6.1066-01
• п. 12, 13 ст. 17, ст.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.3.2, п.5.4; п. 7.8; п.7.13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.3.1-3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 ««Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения», с ч. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п.2.8 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.17п.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно
• п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880). п. 53 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880).
• ст.17.п.12, ст.17.п.7, ст.17.п.8, ст.14.п.1пп.3,пп.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 10.7, 12.2-12.3, 14.1, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», приложении №2 приказа Минздравсоцразвития России №302н. ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), п.п. 6.4, 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п. 4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011); ст.39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880).
• ст 15 Федерального закона №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 8.24; п.8.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требованиям к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• п.1, п.2 ст 15 Федерального закона №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 8.1; п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• 3, 4 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 года № 798
• ст 15Федерального закона №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• п.1, п2, п.3 ст.7 гл2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.7 ст.17 гл3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Комиссией Таможенного союза от 09.12.2011г. №880
• п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880).
• п.4 ст.5, ст. 7, п.1 ст.10, п.7; 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.6., п. 3.3.2. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
• 1. ст.16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.5.4; п. 7.8; п.7.13, п.2.7, п.3.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.3.1-3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 ««Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения», ст.17.п.13 , п. 12 ст. 17, п. 7 ст. 17, п.1ст.10 ТР ТС 021\2011«О безопасности пищевой продукции»;
• ст. 22 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п.3.3, 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», приложении №2 приказа Минздравсоцразвития России №302н. ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880), п.п. 6.4, 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п.п.4 п.2 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880).
• п.п.1, 2 ст.9 ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года №876; п.п. 5.1-5.3 ст.4 ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 года №798
• п.10 ст.17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 1 статьи 9 ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 876
• ст.11,32 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• что является нарушением п.3 ст.12 Федерального закона РФ №15-ФЗ от 23.02.2019 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п. 4 Приказа Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 №756/пр/786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака».
• ст. 34,36 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», приложении №2 приказа Минздравсоцразвития России №302н. ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п. 12.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• . п. 1 статьи 9 ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 876
• п.1 ст.10; п.8 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п.5.2; п.5.6 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обо-роту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12 ст.17 гл.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п. 11 Технического Регламента Евразийского Экономического союза «О безопасности рыбной продукции» (ТР ЕАС 040/2016), принят Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 18 октября 2016 года № 162; п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.4.2 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», пп. 4,7,9,12,13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ст 15Федерального закона №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ст.7 гл2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880,
• статей 11,12 Федерального закона "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" от 23.02.2013 N 15-ФЗ
• ст.24 Федерального закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1,3., 5.6., 7.8., СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.6 ст.7, п.1 ст.10, п.7, п.8, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», ст. 11, ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.6, п.7.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• допустил нарушения п.п.1, 2 ст.9 ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года №876: на момент проверки в торговом зале в реализации находилась продукция легкой промышленности без маркировки.
• п.2 статьи 9 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 007/2011) «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011г. № 797
• п.3.2; п.14.1; п.1.4 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 1.5; п.2.1;п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических ( профилактических) мероприятий» с изменением и дополнением №1
• ст.7 ФЗ № 184 от 27.12.2002 года «О техническом регулировании», ст. 17 п.12, ст.17 п.8 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.73, 99-101 ТР ТС ЕАЭС 040/2016 Технического Регламента Евразийского Экономического Союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п.11 п.4.1.ст.4; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Федерального закона РФ №15-ФЗ от 23.02.2019 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п. 4 Приказа Минстроя России и Минздрава России от 28.11.2014 №756/пр/786н «О требованиях к выделения и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака».
• статья 9 часть 8 п.2 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить условия хранения и реализации алкогольных напитков, а именно: - не допускать хранения алкогольных напитков в проходах, коридорах магазина. - соблюдать температурный режим хранения алкогольных напитков, установленный производителем продукта.
• Обеспечить при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) последовательность и поточность технологических операций, исключающих загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции Обеспечить защиту от проникновения в производственные помещения насекомых Обеспечить для производства пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) наличие и использование технологического оборудования, соответствующего требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Не допускать реализацию в магазине «Пятерочка» товаров легкой промышленности, предназначенной для детей и подростков, с нарушением требований ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков», а именно: - При отсутствии необходимой и достоверной информации о товаре.
• Не допускать реализацию в торговом зале магазина продукции с истекшим сроком годности
• Не допускать реализации в торговом зале магазина пищевой продукции, при отсутствии маркировочных ярлыков (этикеток) производителя. Сохранять информацию производителя о товаре ( Этикетки, ярлыки) производителя, до конца реализации продукта.
• Не нарушать запретов в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями: исключить продажу табачных изделий в магазине ООО "Копейка-М.О." по адресу: Московская область, г.Фрязино, ул.Полевая, д.27
• Обеспечить регулярный вывоз ТБО и пищевых отходов.
• Обеспечить при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) проведение контроля за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля Обеспечить при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) хранение продовольственного сырья, используемого при производстве пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих компонентов Обеспечить наличие в организации торговли промаркированных, находящихся в исправном состоянии и используемых исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемых емкостей
• В магазине «Пятерочка» ООО «КОПЕЙКА-МО» обеспечить процесс хранения пищевых продуктов в соответствии с установленными требованиями, а именно: - Организовать регулярную и качественную уборку складских помещений магазина, холодильного оборудования.
• Предусмотреть раздельные складские помещения для хранения пищевых и непищевых товаров. Не допускать хранения пищевых и непищевых товаров в коридорах, проходах.
• Организовать регулярную и качественную уборку территории прилегающей к магазину. Не допускать складирования на прилегающей территории неиспользуемого оборудования, упаковки, мусора и т.д.
• При хранении пищевой продукции как в торговых залах должны соблюдаться условия хранения, установленные изготовителем.
• При хранении пищевой продукции как в торговых залах, так и в складских помещениях должны соблюдаться условия хранения , установленные изготовителем. Не допускать совместного хранения пищевой и непищевой продукции, во избежание ее загрязнения. Осуществлять процесс хранения и реализации пищевой продукции в магазине таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям ТРТС 021/2011 Строго контролировать сроки годности реализуемой пищевой продукции в магазине Акты , выполненных работ по проведению дератизации и дезинсекции производственных помещений, заполнять по форме и после каждой обработки.
• Исключить наличие в реализации пищевой продукции с истекшими сроками годности Разработать программу по исключению реализации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Представить протоколы лабораторных исследований по показателю: зараженность вредителями хлебных запасов на пищевую продукцию: Крупа. Рис шлифованный круглозерный. изготовитель: ООО «АгроПерспектива», 394040, Россия, Воронежская область, город Воронеж, улица Латненская, дом 5; юридический адрес: 394068, Россия, Воронежская область, город Воронеж, улица Шишкова, дом 146 В, квартира 270; НД на продукцию: ГОСТ 6292-93
• Не допускать реализацию в торговом зале магазина товаров не соответствующих образцам по качеству, а также не соответствующих требованиям нормативно-технической документации, и гигиеническим требованиям к безопасности пищевой продукции, а именно: не допускать реализацию товаров в нарушенных потребительских упаковках.
• Не допускать реализацию в торговом зале магазина товаров не соответствующих образцам по качеству, а также не соответствующих требованиям нормативно-технической документации, и гигиеническим требованиям к безопасности пищевой продукции, а именно: не допускать реализацию товаров в нарушенных потребительских упаковках.
• Производить реализацию игрушек в индивидуальной или групповой упаковке.
• Не допускать реализацию в магазине «Пятерочка» пищевых продуктов не отвечающих требованию безопасности, реализация которой может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний (отравлений) людей.
• при производстве пищевой продукции (цыпленок-гриль и хлебобулочная продукция) обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. Исключить наличие в обороте пищевой продукции (в том числе сырья для производства хлебобулочной продукции) без этикеток Исключить хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией Обеспечить ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, промаркировать холодильное оборудование. Обеспечить проведение контроля за допуском к работам, связанным с хранением и реализацией пищевой продукции, лиц, больных инфекционными заболеваниями, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, с подозрением на инфекционные заболевания
• Обеспечить для хранения пищевой продукции, предназначенной для утилизации (списанной продукции), условия хранения, исключающие возможность несанкционированного доступа к ней Обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой, и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией: Гребнева Ю.И.- гинеколог; Надбережная О.- гинеколог; Половинко Н.П.- мазок на стафилококк; Тропина М.А.- гинеколог
• Не допускать размораживание (дефростацию) и повторную заморозку пищевых продуктов; снять с реализации: креветки Аргентинские 2 кг (8 упаковок по 450г) окунь морской 0,8 кг (1 упаковка по 800г)
• При хранении пищевой продукции как в торговых залах, так и в складских помещениях должны соблюдаться условия хранения , установленные изготовителем. Не допускать совместного хранения пищевой и непищевой продукции, во избежание ее загрязнения. Осуществлять процесс хранения и реализации пищевой продукции в магазине таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям ТРТС 021/2011 Строго контролировать сроки годности реализуемой пищевой продукции в магазине Акты , выполненных работ по проведению дератизации и дезинсекции производственных помещений, заполнять по форме и после каждой обработки. Не допускать в реализацию торгового зала универсама «Пятерочка» продукцию, предназначенную для детей и подростков с неполной маркировкой.
• Не допускать реализацию в торговом зале магазина продукции легкой промышленности с нарушением требований ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности», а именно: - При отсутствии необходимой и достоверной информации о товаре.
• Обеспечить соблюдение требований к внутренней отделке помещений: исключить наличие выбоины в полу в складском помещении магазина Обеспечить наличие достаточного количества производственного оборудования и инвентаря: стеллажей, поддонов или подтоварников, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции Обеспечить проведение производственного контроля в магазине в соответствии с программой производственного контроля: представить протоколы лабораторных исследований микроклимата, освещенности, уровней шума и вибрации на рабочих местах
• Не допускать реализацию в торговом зале магазина продукции легкой промышленности с нарушением требований ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности», а именно: - При отсутствии необходимой и достоверной информации о товаре
• Не допускать реализацию в торговом зале магазина продукции с истекшим сроком годности.
• Не допускать реализацию «обезличенной» плодоовощной продукции; снять с реализации: - черешня 5 кг (249.00 руб. за 1 кг) - груша желтая 4 кг (95.99 руб. за 1 кг) - лимоны 8 кг (129.99 руб. за 1 кг) - киви 2 кг (159.99 руб. за 1 кг) - перец болгарский 2 кг (219.99 руб. за 1 кг) - кукуруза в початках 1 кг (199.00 руб. за 1 кг) - тыква 10 кг (59.99 руб. за 1 кг) Не допускать реализацию плодоовощной продукции, потерявшей свои органолептические свойства (с признаками гниения, неприятным запахом, пророщенными ростками до листочков, пятнами плесени, кислым запахом); снять с реализации: - дыня 2 кг (119.00 руб. за 1 кг); Не допускать реализацию конфет, находящихся в торговом зале в «чужих» коробках без информации о датах изготовления, сроках годности и условиях хранения; снять с реализации: - конфеты «Джойко» Армения 3,8 кг - конфеты «Чио Рио» - 2,5 кг - конфеты «Тими» - 2,5 кг Строго соблюдать температурные условия хранения и реализации, установленные производителями; снять с реализации: - «Огурцы Луховицкие длинные» - 4 кг
• Не допускать реализацию в магазине «Пятерочка» пищевых продуктов не отвечающих требованию безопасности, реализация которой может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний ( отравлений) людей.
• Обеспечить контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности
• Обеспечить хранение пищевой и не пищевой продукции в складских помещениях (раздельно)
• Исключить реализацию пищевой продукции без информации, предусмотренной требованиями Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) Обеспечить регулярную очистку, мойку, дезинфекцию грузовых отделений транспортных средств с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции Обеспечить наличие на производимую и реализуемую продукцию наличие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции и её соответствие техническим регламентам
• Обеспечить соблюдение требований к процессам хранения пищевой продукции. Не допускать в подсобном помещении совместное хранение, размещение на одном стеллаже, в непосредственной близости пищевой продукции и товаров непродовольственной группы (бытовая химия).
• Обеспечить проведение, в полном объеме, производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний
• Обеспечить проведение, в полном объеме, производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний.
• При хранении пищевой продукции как в торговых залах должны соблюдаться условия хранения, установленные изготовителем. Соблюдать правила товарного соседства при хранении пищевой продукции Производить реализацию игрушек в индивидуальной или групповой упаковке.
• Не допускать оборот пищевой рыбной продукции с маркировкой, не соответствующей требованиям технических регламентов, а именно: при отсутствии на упаковке, на этикетке, единого знака обращения продукции на рынке союза (ЕАС).