|
🔢 ИНН:
|
7733734245 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1107746410683 |
|
📍 Адрес:
|
Московская область, г. Химки, Куркинское шоссе, д. 11; Московская область, Красногорский район, п. Истра, 27; 141600, Московская область, г. Клин, ул. Победы, влд.2; Московская область, г. Солнечногорск, мкр. Рекинцо, ЦРБ; Московская область, город Королёв, улица Северная, дом 15 Б; Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14; Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145; Московская область, г.Серпухов, ул. Борисовское шоссе, д.17а. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
04.02.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ" (ИНН: 7733734245) , адрес: Московская область, г. Химки, Куркинское шоссе, д. 11; Московская область, Красногорский район, п. Истра, 27; 141600, Московская область, г. Клин, ул. Победы, влд.2; Московская область, г. Солнечногорск, мкр. Рекинцо, ЦРБ; Московская область, город Королёв, улица Северная, дом 15 Б; Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14; Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145; Московская область, г.Серпухов, ул. Борисовское шоссе, д.17а.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 142100, Московская область, г. Подольск, ул. Комсомольская, д. 61, пом. 1, офис 419 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | Московская область, г. Химки, Куркинское шоссе, д. 11; Московская область, Красногорский район, п. Истра, 27; 141600, Московская область, г. Клин, ул. Победы, влд.2; Московская область, г. Солнечногорск, мкр. Рекинцо, ЦРБ; Московская область, город Королёв, улица Северная, дом 15 Б; Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14; Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145; Московская область, г.Серпухов, ул. Борисовское шоссе, д.17а. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-03-01T10:30:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Московская обл., г.Мытищи, ул.Семашко, д.2 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-04T10:04:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 8 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Зеленский Сергей Петрович |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | руководитель подразделения ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Распутина Марина Владимировна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: В соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. В нарушение указанных требований, в цехе «Овощи» разделочный инвентарь не промаркирован. В соответствии с п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя. В нарушение указанных требований, моющие и дезинфицирующие средства хранятся совместно с уборочным инвентарем. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | пп.2 п.3 ст.10, пп.1 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: на пищеблоке не выделено помещение для мытья и хранения посуды для транспортировки пищи(термоса); условия для мытья и хранения в буфетных отделениях стационаров, с установкой дополнительных ванн необходимых размеров, также не созданы; мойка термосов осуществляется в моечной кухонной посуды пищеблока; хранение термосов из отделений КГБ и филиалов осуществляется на стеллажах непосредственно в горячем цехе пищеблока. пп.8, 10 п.3 ст.10, пп.2,6 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: содержание производственных и вспомогательных помещений не позволяет исключить загрязненение пищевой продукции: не своевременно производится текущий косметический ремонт-своевременно не заменяется выбитая плитка напольного покрытия, настенного покрытия ( отбитая плитка, отслоившаяся краска и штукатурка); нарушена целостность напольного покрытия( линолеум) в производственном коридоре; не обеспечена гладкость мест соединений стен с потолком после отделки изолирующими материалами (герметик); своевременно не зачищается и не оштукатуривается отслоившаяся краска на потолках, что не позволяет проведение качественной мойки и дезинфекции помещений пищеблока. пп.1, 4,5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: на момент проверки температура горячей воды в точке разбора составила +60,7 град.С., при нормативном показателе не ниже +65 град.С.; контроль со стороны ООО « ГК Фьюжен Менеджмент» за вышеуказанным показателем, обеспечивающим безопасность при производстве (приготовлении) пищевой продукции не осуществляется. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: Не обеспечено прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой, и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией, а именно: Курбачева Е.А.- мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка; Агафонова Т.Е. (1969 г.р.)- стоматолог, психиатр, нарколог, дерматовенеролог, исследование на гельминтозы, маммография или УЗИ молочных желез; Макаренко Т.А. (1978 г.р.) - маммография или УЗИ молочных желез; Луговская Т.Е. (1970 г.р.)- дерматовенеролог, маммография или УЗИ молочных желез. Это является нарушением пункта 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: В нарушение требований п.5 ст. 14. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», помещение раздевалки для сотрудников требует ремонта (частично нарушено покрытие стен, потолка). В нарушение требований ст. 16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п.9.13.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», не выделению место для мытья тары для пищевых отходов. В нарушение требований ст.10,11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п.9.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в бракеражном журнале « готовых блюд» не указывается полное изготовление блюд , время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. В нарушение требований ст. 10, 11 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1.5 п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», юридическим лицом при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП. Документация, подтверждающая разработку и внедрение процедуры отсутствует. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | допущены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия, выразившиеся в нарушении ст.11, 25, 32,35 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», а именно: Не обеспечен централизованный вывоз отходов специально предназначенным для этой цели транспортом со склада по адресу: Московская обл., г.Серпухов, Борисовское шоссе, д.17а, что является нарушением пунктов 2.7, 14.1 Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее- СП 2.3.6.1066-01); Не обеспечено проведение производственного контроля: за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); не обеспечено освещение складского помещения для бакалеи, коридора и моечного отделения: на момент проверки 04.02.2019г. освещение данных помещений отсутствовало, что является нарушением статьи 32 Федерального закона № 52-ФЗ, пунктов 1.4, 4.1, 4.7, 4.9, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; Не обеспечено проведение профилактических прививок работникам в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, отсутствуют следующие прививки: Роллер Г.С.- АДСм, ЖКВ; Деменко С.А.- АДСм, ЖКВ; Ведяшев И.В.- ЖКВ; что является нарушением статьи 35 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: Не обеспечена перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителями такой продукции; грузовое отделение транспортного средства, используемого для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, не обеспечивает возможность поддержания условия хранения пищевой продукции, а именно: не обеспечено наличие охлаждаемого транспорта для доставки продукции в образовательные учреждения городского округа Серпухов, пищевая продукция, в том числе молочная продукция (сыры), замороженная мясная и рыбная продукция, перевозится в образовательные учреждения городского округа Серпухов неохлаждаемым транспортом: фургон грузовой ГАЗ 172411, г.н. Т599ЕМ 750. Не обеспечено проведение регулярной дезинфекции грузового отделения данного транспортного средства. Это является нарушением пунктов 1,4,6 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: В нарушение требований п.5 ст. 14. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», помещение горячего цеха потолочной части требует ремонта. В нарушение требований ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 1.5 п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», юридическим лицом при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП. Документация, подтверждающая разработку и внедрение процедуры отсутствует. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой, и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией. Это является нарушением пункта 10 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Не обеспечено на предприятии (объекте) общественного питания по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля), также не обеспечивается проведение производственного контроля на данных предприятиях (объектах) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушением статей 10,11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В соответствии с п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочную, камеру хранения пищевых отходов следует оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним. В нарушение указанных требований, в моечной внутрицеховой тары сливной трап без уклона пола и не закрыт. Согласно п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью не используют. В нарушение указанных требований, в моечной для внутрицеховой тары используется деформированная посуда (крышки ). В соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. В нарушение указанных требований, разделочный инвентарь в цехе «Мясо-рыба» разделочный инвентарь не промаркирован. Согласно п. 14.12 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», для приготовления и хранения готовой пищи следует использовать посуду из нержавеющей стали. Алюминиевую посуду можно использовать только для приготовления и кратковременного хранения блюд. Не допускается использовать для приготовления и хранения блюд эмалированную посуду. В нарушение указанных требований, на пищеблоке частично используется алюминиевая посуда (кастрюли). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | допущено нарушение требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда здоровью граждан, выразившееся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: Пищевая продукция, отобранная для проведения лабораторных исследований на складе по адресу: Московская обл., г.Серпухов, Борисовское шоссе, д.17а, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: «Котлетное мясо говяжье» Мясной крупнокусковой бескостный полуфабрикат для детского питания категории В ГОСТ Р 54754-20114 (изготовитель: ООО «Востряково-2» 117403, Россия, г.Москва, Востряковский пр-д, д.22 А; изготовлено: 27.01.19 г., номер партии: В2 27.01.19; годен до: 27.04.19 г.) в соответствии с протоколом № 556 от 14.02.2019 г. и экспертным заключением от 20.02.2019 г. № 64 филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области" в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах содержит возбудителей инфекционных заболеваний: КМАФАнМ- 2,79 х 105 КОЕ/г при гигиеническом нормативе- не более 1 х 105 КОЕ/г. На момент проверки 04.02.2019 г. хранение данной продукции осуществлялось на складе в низкотемпературной камере при минус 13,6 гр.С. (На этикете указано: хранить при температуре -18 гр.С). Это является нарушением пунктов 1-5 статьи 7; пункта 1 статьи 5, пункта 7 статьи 17; статья 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 4» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145, а именно: Моечная ванна для кухонной посуды присоединена к канализации без воздушного разрыва не менее 20 мм. Это является нарушением п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее- СП 2.3.6.1079-01); В морозильной камере пищеблока неисправен термометр, необходимый для контроля температурных режимов хранения продукции в холодильном оборудовании, что является нарушением п.14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее СанПиН 2.4.5.2409-08), п.15.1, 7.11 СП 2.3.6.1079-01; Ёмкости для выдержки овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не пролитражированы для приготовления растворов определенной концентрации, что является нарушением пункта 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08; Моечные ванны для мытья столовой посуды не иметь маркировку объемной вместимости и не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов, что является нарушением пунктов 5.7, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | п.2 ст.10, ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: ООО «ГК Фьюжен Менеджмент» в соответствие с п.3 ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» является объектом технического регулирования и, следовательно, процессы производства пищевой продукции( готовых блюд), связанные с требованиями безопасности такой продукции должны быть основаны на принципах ХАССП. ООО «ГК Фьюжен Менеджмент» не представило материалы по разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП. п.3 ст.5, пп.12 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» выразившейся в следующем: представленный ООО « ГК Фьюжен Менеджмент» комплект документов на используемый в процессе производства продукции специализированный пищевой продукт-смесь белковая композитная сухая «Дисо» «Нутринор» (1.Свидетельство о государственной регистрации № U.77.99.004.Е.001091.03.18 от 16.03.2018г. на специализированный пищевой продукт для диетического и лечебного питания- смесь белковая композитная сухая «Дисо» «Нутринор» изготовленная по ГОСТ 33933-2016; изготовитель ООО «Невельконсервмолоко» Псковская область, г. Невель, ул. Лермонтова, д.17. Получатель продукции: « Международный центр клинического питания» г. Москва, ул. Боровая, д.2/22); 2.) Товарная накладная № 46 от 22.01.2019г. согласно которой 40 кг. БКС «Дисо» «Нутринор» поступила от грузоотправителя и поставщика ООО «ОПТИМУС» г. Москва, г. Искры, д.31, корп.1 в адрес Подмосковного филиала ООО 2 ГК Фьюжен Менеджмент» по адресу поставки: г. Москва, 2-й Хорошевский проезд, д. № 7 с.1.) не позволяет проследить движентие продукта от производителя до грузоотправителя и поставщика ООО « ОПТИМУС» и из РЦ ООО « ГК Фьюжен Менеджмент» г. Москва, 2-й Хорошевский проезд, д. № 7 с.1. на пищеблок ГАУЗ МО « Клинская городская больница» МО, г. Клин, ул. Победы, влд.2. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | допущено нарушение требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда здоровью граждан, по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145, а именно: Выработанное 07.02.2019 г. обеденное блюдо (готовое блюдо- салат из моркови с яблоком в заправленном виде) на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 4» в соответствии с протоколом № 714 от 13.02.2019 г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области" в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах содержит возбудителей инфекционных заболеваний: БГКП (колиформы)- обнаружены при гигиеническом нормативе- БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются; E.coli- обнаружены при гигиеническом нормативе- E.coli в 1,0 г не допускаются. Это является нарушением пунктов 1-5 статьи 7; пункта 1 статьи 5; статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения требований технических регламентов, выразившиеся в нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: Не обеспечено на предприятии (объекте) общественного питания по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145 в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля), также не обеспечивается проведение производственного контроля на данных предприятиях (объектах) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушением статей 10,11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: На пищеблоке МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 не обеспечено наличие раздельных контейнеров для твердых бытовых и пищевых отходов с крышками, установленных на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны на расстоянии от площадки до окон и входов в столовую, а также других зданий, сооружений, спортивных площадок не менее 25 метров, что является нарушением пункта 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; пункта 2.6 СП 2.3.6.1079-01; Пищеблок МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 не обеспечен достаточным количеством необходимого оборудования: производственные цеха не оборудованы резервными источниками горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения, что является нарушением пунктов 6.1, 6.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; пунктов 4.5, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, выразившиеся в нарушении ст.24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: На пищеблоке МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска, а именно: в складском помещении висит отколотая штукатурка и имеется треснутая стена; установленное в производственных помещениях технологическое оборудование находится в неисправном состоянии и требует ремонта или замены: варочный котел, жарочный шкаф и мармит для вторых блюд - не работают, на мармите для первых блюд отсутствует один тумблер, в овощном цехе в моечной ванне остаётся вода, краны моечной ванны в овощном цехе подтекают, на складе гастрономии используется ободранная лавка, в горячем цехе используются 2 канцелярских стола, для мытья кухонной посуды используются 2 бытовые ванны; стеллаж для просушивания кухонной посуды требует замены на решетчатый стеллаж для просушивания в опрокинутом виде; стеллаж для просушивания столовой посуды требует замены на стеллаж, полку или решетку для просушивания столовой посуды на ребре, что является нарушением пунктов 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.8, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08), пунктов 5.5, 5.6, 5.7, 5.8,5.16, 6.1, 6.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | пп.3 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: не в полной мере обеспечиваются мероприятия по защите помещений от проникновения в производственные помещения грызунов и членистоногих насекомых, а именно: не своевременно заделываются щели и дыры в полу у лифта, стенах и потолке, в том числе снаружи здания, не своевременно освобождается от посторонних предметов( картонные коробки из-под пищевых продуктов) зона дебаркадера и т.д. п.6 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: в ходе проверки, при обследовании автранспорта, доставляющего на пищеблок продукты питания, выявлена несвоевременная и некачественная обработка внутренней поверхности кузова - стены и металлическое покрытие пола грязные, с потеками, на полу рассыпана гречневая крупа. пп.6 п.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: в холодильной камере для хранения овощей осветиельный прибор не имеет защитной арматуры, что не ислючает попадание стекла на ( или в ) пищевую продукцию при нарушении целостности лампы. п.3 ст.21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.14.9 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», выразившееся в следующем: согласно протоколу лабораторных исследований № 1116-1118 от 11.02.19г., представленному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах процент выполнения 3-го блюда ( компот из сухофруктов с сахаром) по содержанию белков и углеводов не соответствует расчетным данным и составил 0,60%, при нормативном показателе 0,9-1,1%; по калорийности блюда- 0,60%, при нормативном показателе- 0,9-1,1%. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допустило нарушения санитарно-эпидемиологических требований Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, выразившиеся в нарушении ст.24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: Не обеспечен текущий ремонт организации торговли: замена плитки на полу в коридоре, замена плитки в моечном отделении и ремонт унитаза в туалете для персонала, что является нарушением пунктов 10.8, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В мясо-рыбном цехе пищеблока стоит канализационная вода; Для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов; горячего и холодного цехов; неохлаждаемых складских помещений; вспомогательных помещений; санитарных узлов) не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь, что является нарушением п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08; Отсутствует место для санитарной одежды перед входом в туалет, что является нарушением пунктов 13.5, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; В овощном цехе раковина для рук не оснащена мылом, что является нарушением пунктов 13.2, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; В овощном цехе имеются доски с трещинами, что является нарушением пунктов 4.12, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; Не проводится обработка яиц в промаркированных ёмкостях с замачиванием в растворах, что является нарушением пунктов 8.14, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, пункта 8.19 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее- СП 2.3.6.1079-01); Моечная ванна для мытья кухонной посуды присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, что является нарушением пунктов 3.8, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; На пищеблоке для пищевой продукции используются ёмкости, выполненные из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке, что является нарушением пунктов 4.1, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; Столовые приборы и кассеты для хранения столовых приборов не прокаливаются в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, что является нарушением пунктов 5.12, 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление №250/01 от 26.03.2019г. по ст.6.6 д.л. 5000 рублей |
| Код | 15-1504-п/6 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Промаркировать разделочный инвентарь в цехе «Овощи» Выделить помещение для хранения моющих и дезинфицирующих средства |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | На пищеблоке ГАУЗ МО « Клинская ЦРБ» выделить помещение для мытья и хранения посуды для транспортировки пищи(термоса), либо обеспечить условия для мытья и хранения оборотной тары (термоса) в буфетных отделениях стационаров, с установкой дополнительных ванн необходимых размеров. Разработать и представить в Солнечногорский территориальный отдел Управления Рспотребнадзора по Московской области план-график проведения текущего косметического ремонта в производственных и вспомогательных помещениях пищеблока, включающий в себя: замену выбитой плитки напольного покрытия, настенного покрытия, линолеума с нарушенной целостностью в производственном коридоре; обеспечить гладкость поверхностей мест соединений стен с потолком после отделки изолирующими материалами (герметик) с последующей их окраской или отделкой моющимися уголками; отслоившуюся краску на потолках зачистить и оштукатурить с последующей покраской тем самым обеспечив возможность проведения качественной мойки и дезинфекции помещений пищеблока, защиту продуктов питания от попадания посторонних веществ. Обеспечить температурный режим мойки и обработки сырья, оборудования путем доведения температуры горячей воды в точке разбора не ниже +65 .С. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | № 23-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Отстранить от работы сотрудников, не прошедших обязательные медицинские осмотры: Агафонова Т.Е., Курбачева Е.А., Луговская Т.Е. с 22.02.2019 г. до прохождения обязательных медицинских осмотров |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести ремонт в помещении раздевалки для сотрудников Выделить место для мытья тары для «пищевых отходов» Обеспечить ежедневное заполнение в бракеражном журнале «готовых блюд» полное изготовление блюд , время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Юридическим лицом при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрить процедуры основанные на принципах ХАССП. Представить документацию, подтверждающая разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/6 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить централизованный вывоз отходов со склада по адресу: Московская обл., г.Серпухов, Борисовское шоссе, д.17а специально предназначенным для этой цели транспортом Обеспечить проведение производственного контроля: за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) на складе по адресу: Московская обл., г.Серпухов, Борисовское шоссе, д.17а; Обеспечить на складе по адресу: Московская обл., г.Серпухов, Борисовское шоссе, д.17а освещение в помещениях: в складском помещении для бакалеи, в коридоре и моечном отделении Обеспечить проведение профилактических прививок работникам в соответствии с законодательством Российской Федерации в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний: Роллер Г.С.- АДСм, ЖКВ; Деменко С.А.- АДСм, ЖКВ; Ведяшев И.В.- ЖКВ |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.11, 25, 32,35 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 1 - 4, 9 - 11 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить на предприятии (объекте) общественного питания по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145 при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля), также обеспечить проведение производственного контроля на данных предприятиях (объектах) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести ремонт потолка в помещении горячего цеха Юридическим лицом при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрить процедуры основанные на принципах ХАССП. Представить документацию, подтверждающая разработку и внедрение процедур, основанные на принципах ХАССП |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с хранением, перевозкой, и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией. Обеспечить на предприятии (объекте) общественного питания по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля), также обеспечить проведение производственного контроля на данных предприятиях (объектах) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление №249/01 от 26.03.2019г. по ст.6.6 д.л. 5000 рублей |
| Код | 15-1504-п/6 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В моечной внутрицеховой тары оборудовать сливной трап Не допускать использования деформированной посуды (крышки) на производстве пищеблока Промаркировать разделочный инвентарь в цехе «Мясо-рыба» Не допускать использования для приготовления и хранения блюд алюминиевой посуды |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление №54/15 от 11.03.2019г. ст.14.43 ч.2 д.л. 20000 рублей |
| Код | № 23-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить соответствие пищевой продукции, находящейся в обороте, требованиям безопасности |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление №53/15 от 11.03.2019г. д.л. ст.6.6 5000рублей |
| Код | № 22-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Присоединить моечную ванну для кухонной посуды к канализации с воздушным разрывом не менее 20 мм. Обеспечить наличие исправного термометра в морозильной камере пищеблока, необходимого для контроля температурных режимов хранения продукции в холодильном оборудовании Пролитражировать ёмкости для выдержки овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, для приготовления растворов определенной концентрации Обеспечить маркировку объемной вместимости моечных ванн для мытья столовой посуды и обеспечить ванны пробками из полимерных и резиновых материалов |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г.; СанПиН 2.4.5.2409-08; СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Процессы производства пищевой продукции( готовых блюд), связанные с требованиями безопасности такой продукции основать на принципах ХАССП. С этой целью разработать, внедрить и обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП. Документация по разработке, внедрению и поддержанию процессов производства основанных на принципах ХАССП представить в Солнечногорский ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области. Обеспечить прослеживаемость пищевого сырья, пищевой продукции, в том числе специализированной пищевой продукции, используемых в процессе производства готовых блюд. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление №54/15 от 11.03.2019г.ст.14.43 ч.2 д.л. 20000 рублей |
| Код | № 23-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить соответствие вырабатываемой пищевой продукции в пищеблоке требованиям безопасности |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить на предприятии (объекте) общественного питания по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Коншиных, д.145 при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля), также обеспечить проведение производственного контроля на данных предприятиях (объектах) общественного питания в соответствии с программой производственного контроля |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/6 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | На пищеблоке МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 обеспечить наличие раздельных контейнеров для твердых бытовых и пищевых отходов с крышками, установленных на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны на расстоянии от площадки до окон и входов в столовую, а также других зданий, сооружений, спортивных площадок не менее 25 метров Пищеблок МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 обеспечить достаточным количеством необходимого оборудования: производственные цеха оборудовать резервными источниками горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г.; СанПиН 2.4.5.2409-08; СП 2.3.6.1079-01 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/6 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить проведение текущего ремонта пищеблока МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 с заменой или ремонтом неисправного технологического оборудования на пищеблоке МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 Пищеблок МБОУ «Лицей «Серпухов» по адресу: Московская область, г.Серпухов, ул.Юбилейная, д.14 обеспечить достаточным количеством необходимого оборудования: производственные цеха оборудовать резервными источниками горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. , СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/5 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В полной мере обеспечить мероприятия по защите помещений пищеблока от проникновения в производственные помещения грызунов и членистоногих насекомых: забетонировать щели и дыры в полу у лифта, стенах и потолке, в том числе снаружи здания; не допускать скопление и кратковременное хранение в зоне дебаркадера посторонних предметов( картонные коробки из-под пищевых продуктов) Обеспечить контроль со стороны ООО « ГК Фьюжен Менеджмент» за санитарным состоянием автотранспорта, доставляющего на пищеблок продукты питания; не допускать к доставке продукции машин с несвоевременной и некачественной обработкой внутренней поверхности кузова; не допускать к разгрузке продуктов питания водителей-экспедиторов без спецодежды. В холодильной камере для хранения овощей осветительный прибор оснастить защитной арматурой Усилить контроль со стороны ООО «ГК Фьюжен Менеджмент» за обеспечением соответствия калорийности и химического состава третьих блюд расчетным данным. Провести в рамках производственного контроля повторные исследования третьих блюд по содержанию белков, углеводов и калорийности. Протоколы лабораторных исследований представить в Солнечногорский ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 15-1504-п/6 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-01 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить проведение текущего ремонта склада по адресу: Московская обл., г.Серпухов, Борисовское шоссе, д.17а |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1066-01 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление №53/15 от 11.03.2019г. ст.6.6 д.л. 5000 рублей |
| Код | 22-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести работы по исправности системы канализации в мясо-рыбном цехе пищеблока ; Выделить для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов; горячего и холодного цехов; неохлаждаемых складских помещений; вспомогательных помещений; санитарных узлов) отдельный промаркированный уборочный инвентарь Выделить место для санитарной одежды перед входом в туалет Оснастить в овощном цехе раковину для рук мылом Обеспечить проведение обработки яиц в промаркированных ёмкостях с замачиванием в растворах Присоединить моечную ванну для мытья кухонной посуды к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки Обеспечить наличие на пищеблоке ёмкостей, выполненных из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке Обеспечить прокаливание столовых приборов и кассет для хранения столовых приборов в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; СП 2.3.6.1079-01; СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Зеленский Сергей Петрович |
|---|---|
| Должность | руководитель подразделения ООО «ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом ознакомлены, акт подписан 01.03.2019 |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ" |
| ИНН | 7733734245 |
| ОГРН | 1107746410683 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2010-05-19 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2016-02-25 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-23 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001022717 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055005107387 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Лишина Галина Сергеевна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Щелковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Халькина Ирина Александровна |
| Должность | врач лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Баранкевич Валентина Викторовна |
| Должность | фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Василькова Марина Владимировна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт Щелковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Спиридонова Ирина Юрьевна |
| Должность | фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Тамбовцева Екатерина Вячеславовна |
| Должность | заместитель начальника Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Березняцкая Инна Николаевна |
| Должность | фельдшер-лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Семендилова Наталья Львовна |
| Должность | главный специалист-эксперт Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сидорова Валентина Юрьевна |
| Должность | инженера филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Калинина Елена Михайловна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Беленкова Татьяна Викторовна |
| Должность | помощника врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Дуденкова Валентина Ивановна |
| Должность | помощника санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городе Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Миронова Ирина Евгеньевна |
| Должность | помощника врача эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Распутина Марина Владимировна |
| Должность | главный специалист-эксперта Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Фомченко Елена Михайловна |
| Должность | врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Зубарева Любовь Тарасовна |
| Должность | главный врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Безверхняя Любовь Владимировна |
| Должность | фельдшер-лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Морозова Елена Анатольевна |
| Должность | заведующая отделом лабораторных исследований и экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Колмыкова Ирина Анатольевна |
| Должность | инженера филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Старостина Татьяна Сергеевна |
| Должность | начальник Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Скороходова Елена Борисовна |
| Должность | лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Корендясева Надежда Федоровна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Мусина Альфия Усмановна |
| Должность | помощника врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Перминова Светлана Михайловна |
| Должность | фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Колчина Ольга Ивановна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Юферова Светлана Леонидовна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Новикова Наталья Ивановна |
| Должность | главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Хренова Зинаида Николаевна |
| Должность | главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Любимова Надежда Степановна |
| Должность | помощник врача по радиационной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Медведева Наталья Петровна |
| Должность | врач по радиационной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Соколова Ольга Леонидовна |
| Должность | врача-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Раева Надежда Руслановна |
| Должность | начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Каунина Дарья Владимировна |
| Должность | главный специалист-эксперта Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Черкасова Нина Анатольевна |
| Должность | заведующая отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Смирнова Алевтина Константиновна |
| Должность | главный специалист эксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области (ответственный за проведение проверки) |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Буркина Екатерина Владимировна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт Щелковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Железняк Лариса Викторовна |
| Должность | врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городе Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пустовалова Елена Александровна |
| Должность | фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Медведева Ирина Васильевна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Куличева Мария Александровна |
| Должность | специалист-эксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Таранкову Аллу Адамовну |
| Должность | главный специалист-эксперт Щелковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области, |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Вишнякова Юлия Михайловна |
| Должность | специалист-эксперт Щелковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Иванова Ольга Анатольевна |
| Должность | фельдшер-лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Черкасову Галину Сергеевну |
| Должность | фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Голенко Елена Николаевна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт Щелковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Акимова Наталья Владимировна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г.Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Бурлакова Егора Ивановича |
| Должность | врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-02-04 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-03-01 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru); проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли и общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1; приложение №2). |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 5) проведение экспертиз. |
|---|---|
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 4) проведение исследований, испытаний ; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности ; |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2016-02-25 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 15-1504-п |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-01-22 |
| Положение нормативно-правового акта | статья 9 часть 8 п.2 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |