Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Искусственная освещенность кабинета №34 ОСП-4(кабинет управления качеством), первая парта от доски освещенность -169±11,71лк, при норме 300лк, кабинет №34ОСП-4 (кабине управления качеством) последняя парта 192±13,3лк, кабинет№43 ОСП-4(иностранный язык), первая парта от доски 226±15,66лк, кабинет№43 ОСП-4(иностранный язык) последняя парта 215±14,9лк, кабинет 36(лекционный, технического обслуживания и ремонт автомобилей) первая парта от доски304±20,9лк, кабинет 36(лекционный, технического обслуживания и ремонт автомобилей) последняя парта от доски312±21,62лк, при норме300лк. Экспертное заключение№1018-021 от 26 ноября 2019г. Столы и стулья в учебных помещениях не регулируются по высоте и не соответствуют росто-возрастным особенностям учащихся, не маркируются Компьютерные классы всех подразделений не оборудованы подъемно-поворотными стульями, регулируемыми по высоте и углам наклона сидения и спинки Пищеблоки всех подразделений требуют ремонта, местами отпала керамическая плитка, отходит и шелушится краска На пищеблоках колледжа мойки для ополаскивания столовой посуды не оборудованы шлангами с душевой насадкой В результате исследования винегрета без заправки, протокол № 21395 от 26.11.19г ИЦЛ филиала ФБУЗ в городе Коломна, Коломенском, Луховицком, Зарайском районах обнаружено по показателю S.aureus в 1,0г при нормативе не допускается в 1 г., Фактический рацион питания из-за недостаточного финансирования не соответствует физиологическим потребностям учащихся и рекомендациям СанПиН Процентное несоответствие фактического рациона примерному меню (невыполнение норм питания)составляет по рыбе-14% , творогу-2,5%, фруктам -37%.
• Протокол исследования пищи (винегрет без заправки) на микробиологические показатели № 21395 от 26.11.19г не соответствует требованиям, обнаружено по показателю S.aureus в 1,0г при нормативе не допускается в 1 г

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». п.2.2.3.1. СанПиН 2.4.3.1186-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования». п. 9.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» с изменениями». п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями). п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования». ТР ТС021/2011 « О безопасности пищевой продукции, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9декабря 2011г №880, приложение1, приложение 2,п.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ТР ТС021/2011 « О безопасности пищевой продукции, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9декабря 2011г №880, приложение1, приложение 2,п.18.Экспертное заключение №1018/1-021 от 28.11.2019г.
• пункт 1 часть 8 статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля.

Выданные предписания:

• Во всех учебных подразделениях колледжа провести ревизию и замену осветительной системы. Обеспечить освещенность в учебных помещениях в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 В учебных помещениях столы и стулья заменить на мебель регулируемую по высоте, промаркировать в соответствии с требованиями СанПиН 2.провести ревизию 4.3.1186-03 Компьютерные классы всех подразделений оборудовать подъемно- поворотными стульями. Провести ремонты пищеблоков всех подразделений колледжа, предусмотрев в т.ч. ремонт подсобных и складских помещений, замену изношенных раковин, холодильного оборудования. На пищеблоках колледжа оборудовать мойки для посуды шлангами с душевой насадкой. Усилить контроль за работой пищеблоков в т. ч. за технологией приготовлением блюд, за состоянием здоровья персонала, соблюдением персоналом правил личной гигиены. Разработать программы производственного контроля основанные на принципах ХАССП. Усилить контроль за работой пищеблока, обеспечить закладку пищевых продуктов в строгом соответствии с технологическими картами, рецептурой и технологией приготовления блюд. Обеспечить питание учащихся в соответствии с физиологическими потребностями учащихся, рекомендованными СанПиН 2.4.5.2409-08
• Направить сотрудников пищеблока ОСП2 на медицинское обследование к ЛОР специалисту, с целью выявления больных с гнойными процессами и катарами верхних дыхательных путей, проведения их санации. Провести с персоналом пищеблоков внеочередной инструктаж по вопросам санитарных требований к личной гигиене персонала. Провести внеочередную генеральную уборку помещений пищеблока ОСП2 с применением моющих и дезинфицирующих средств. В пищеблоках на участках по порционированию готовых блюд установить бактерицидные лампы, предусмотрев их использование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.