Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru)задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки в помещениях техникума, кроме пищеблока, отсутствует горячая вода. На момент проверки в помещениях общежития, коридорах корпусов, в мастерских, актовом и спортивном залах, швейной мастерской, кабинетах информатики и автодела потолки со следами течи, осыпается штукатурка, на стенах трещинах, что исключает проведение качественной текущей и генеральной уборок в помещениях. На момент проверки 2 контейнера установлены непосредственно на земле, не на бетонированной площадке, контейнеры переполнены отходами, не осуществляется регулярный вывоз мусора. На момент проверки столы и стулья для учащихся не промаркированы по размеру мебели. На момент проверки в медицинском кабинете отсутствует вентиляция. Примерное 14-ти дневное меню и технологические карты блюд представлены, но ссылки на сборник рецептур отсутствуют. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. В кладовой для хранения овощей и фруктов на потолке следы сырости, стены темные, штукатурка обваливается, что не позволяет проводить качественную уборку помещений. Суточная проба хранится в специально выделенном холодильнике 48 часов при температуре +9 гр. С. В морозильной камере для мяса температура -13 гр. С при условиях хранения не выше -18 гр. С. На момент проверки на пищеблоке отсутствует инструкция по применению дез. средства Оптимакс. На момент проверки в помещениях учреждения мухи. На момент проверки уборочный инвентарь полностью не промаркирован, хранится в туалете. На момент проверки в техникуме отсутствуют дезинфицирующие средства. В момент проверки в личных медицинских книжках выявлены нарушения. 9 медицинских книжек не представлено.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ; п. 2.2.3.1, п. 2.3.5, п. 2.4.3.1, п.п. 2.5.1.1.-2.5.1.2, п.п. 2.5.1.8, п. 2.8.7 2.4.3.1186-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования»; п. 2.5.1.7, п.п. 2.5.1.5, п. 5.1,п.5.6, п.6.11, п.6.22, п. 8.29, п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 3.1.СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• часть 9 статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести мероприятия по обеспечению горячей водой в помещениях техникума. В помещениях общежития, коридорах корпусов, в мастерских, актовом и спортивном залах, швейной мастерской, кабинетах информатики и автодела провести косметический ремонт. Мусорные контейнеры установить на бетонированную площадку, проводить своевременный вывоз отходов. Промаркировать столы и стулья по размеру мебели. Медицинский кабинет оборудовать вентиляцией. Разработать примерное 14-ти дневное меню и технологические карты блюд со ссылками на сборник рецептур. Готовку блюд проводить согласно утвержденному примерному меню. В кладовой для хранения овощей и фруктов провести мероприятия, позволяющие проводить качественную уборку помещений. Суточная проба хранить в специально выделенном холодильнике 48 часов при температуре +2-+6 гр С. Соблюдать условия хранения пищевых продуктов. Разработать инструкцию по применению дез. средства Оптимакс Провести дезинсекционные мероприятия. Упорядочить хранение уборочного инвентаря Приобрести дезинфицирующие средства. Сотрудникам пройти медицинские осмотры и получить профилактические прививки, пройти гигиеническую аттестацию.