|
🔢 ИНН:
|
5010049244 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1145010003962 |
|
📍 Адрес:
|
141980, Московская область, г.Дубна, ул.Дачная, д.1, строение 4, помещение № 2 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
01.02.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество ограниченной ответственностью "Лофт Бар" (ИНН: 5010049244) , адрес: 141980, Московская область, г.Дубна, ул.Дачная, д.1, строение 4, помещение № 2
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Московская область, г.Дубна, ул.Дачная, д.1, строение 4, корпус 2 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 141980, Московская область, г.Дубна, ул.Дачная, д.1, строение 4, помещение № 2 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-27T12:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | ул. Профессиональная, дом 1., г. Дмитров, Московская обл. 141800 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-01T12:00:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 7 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Баганов В.Я. |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Генеральный директор ООО «Лофт Бар» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Генеральный директор ООО «Лофт Бар» Баганов В.Я. |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Иванова Ольга Васильевна |
|---|---|
| Должность | старший специалист первого разряда Дмитровского территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ярыгин Игорь Васильевич |
| Должность | заместитель начальника Дмитровского территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допускается не упорядоченное хранение чистой столовой, кухонной посуды и инвентаря. Отсутствуют закрытые шкафы или стеллажи на решетках. Готовая продукция собственного производства, хранящаяся в холодильном оборудовании в распорционированном и замороженном виде не имеет установленных сроков годности. Термодатчики для контроля температуры готовых блюд на раздаче не используются. Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Параметры микроклимата согласно протокола №1м-п/Д не соответствуют гигиеническим нормативам по показателю температура. При осуществлении процессов изготовления готовых блюд процедуры, основанные на принципах ХАССП, связанные с требованиями безопасности не разработаны. Документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, на бумажных и (или) электронных носителях информации частично отсутствует. В холодильной камере хранилась рыба сёмга филе без маркировки в количестве 5 кг, бедра кур- в количестве 2кг, мясо расфасованное мраморная говядина в количестве 30 кг, порционые грудки -5кг, заявка на списание от 04.02.2019 прилагается, следовательно отсутствует дата изготовления, не возможно установить сроки годности продукции. В холодильнике на хранении сыр Brie в количестве 0, 600кг, Kaserel Champiqnon 10х 125гр. Производство Германия. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | на шеф повара ООО «Лофт Бар» Королёва Максима Сергеевича по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | на ООО «Лофт Бар» по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | на ООО «Лофт Бар» по статье 6.6 КоАП РФ. |
| Код | 3/34-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-27 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Организовать входной контроль температуры поступающего сырья, контроль температуры внутри готовых изделий, указать критические контрольные точки в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции. Организовать хранение поступающей продукции, расфасованной и порционной продукции при наличии информации, позволяющей установить дату изготовления и сроки годности продукта |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | 3/36-01 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-27 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-03-27 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Организовать упорядоченное хранение чистой столовой, кухонной посуды и инвентаря. Оборудовать закрытые шкафы или стеллажи на решетках. Организовать контроль температуры готовых горячих блюд на раздаче. Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой. Выполнить мероприятия по доведению параметров микроклимата (по показателю температура) на рабочем месте повара в горячем цехе до гигиенических нормативов. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Генеральный директор ООО «Лофт Бар» Баганов В.Я. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество ограниченной ответственностью "Лофт Бар" |
| ИНН | 5010049244 |
| ОГРН | 1145010003962 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2014-12-09 |
| Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии. Реквизиты постановления или решения. | Постановление 694/3 от 14.12.2017 Начальника Дмитровского ТО , ст. 6.6 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Нарочно |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-16 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001022717 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055005107387 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Лысенко В.А. |
|---|---|
| Должность | пом. врача ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Иванова О.В. |
| Должность | стар. сп. 1 разряда Дмитровского ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Митрейкина Е.А. |
| Должность | пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Лисина Т.С. |
| Должность | зав. отделом гигиены и эпидемиологии ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Гусакова Е.В. |
| Должность | главный специалист-эксперт Дмитровского ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Галкин Б.Е. |
| Должность | главный специалист-эксперт Дмитровского ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Белякова А.Ф. |
| Должность | техник ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Фомичева Е.В. |
| Должность | пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Кашицына Л.П. |
| Должность | гл. врач ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ярыгин И.В. |
| Должность | заместитель начальника Дмитровского ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-02-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-02-28 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru), выявление, предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований, Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности; 2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов; 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды; 4) проведение исследований, испытаний, 5) проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2014-12-09 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 03-2040-п |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-01-15 |
| Положение нормативно-правового акта | статья 9 часть 8 п.1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |