Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www. 50.rospotrebnadzor.ru) Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (34 шт.):

• 5.Молокопроводы в отделении для хранения сырого молока, в аппаратном цехе не герметичны, имеются участки с потеками молока; на момент проверки в аппаратном цехе нарушена герметичность паропровода ( пар сочится в двух направлениях), что может послужить причиной загрязнения сырья и пищевой продукции, а также возникновения опасной аварийной ситуации на паропроводе в аппаратном цехе
• 8. Аппаратный цех не оборудован искусственным освещением, параметры которого соответствуют нормативным требованиям ( см. протокол лабораторных исследований №2383-2385 от 07.03.2019г. представленный ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах)
• 10. ЗАО «Гелиос» не организовано проведение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров работников предприятия, в соответствии с требованиями Приложения 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н (в адрес Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области не представлены документы, подтверждающие прохождение медицинских осмотров, а именно: заключения по результатам предварительных медицинских осмотров, подписанных председателем медицинской комиссии; контингенты работников, подлежащих прохождению медицинского осмотра; заключительный акт)
• 7. ЗАО «Гелиос» не обеспечило нормируемые параметры микроклимата, согласно Экспертного заключения № 44 от 12.03.2019г. и Протокола лабораторных исследований № 2380-2382 от 07.03.2019г., фактическое значение результатов исследований не соответствует установленным нормативным требованиям, а именно: - Р.м. аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел измеренная температура: 25,80С (высота 0,1 метр над уровнем пола), 27,00С (высота 1,5 метра над уровнем пола), допустимая в пределах 19-240С. - Р.м. оператора розлива, участок розлива и фасовки измеренная температура: 23,80С (высота 0,1 метр над уровнем пола), 24,90С (высота 1,5 метра над уровнем пола), допустимая в пределах 17-230С. - Р.м. оператора выдува, цех выдува измеренная температура: 27,10С (высота 0,1 метр над уровнем пола), 27,70С (высота 1,5 метра над уровнем пола), допустимая в пределах 19-240С,
• 1. В производственных помещениях преприятия не своевременно производится текущий косметический ремонт: в творожном цехе имеются участки с нарушенной целостностью потолочных перекрытий; в зоне заквашивания аппаратного цеха имеются участки с отслоившейся штукатуркой, стены и потолки поражены грибком, над заквасочными емкостями грязные и ржавые трубы, ржавая лестница, при этом закваска вносится путем прямого внесения; во всех производственных и вспомогательных коридорах ( между цехами) имеются участки с отбитой штукатуркой, с нарушенной целостностью напольных покрытий, со сбитыми углами; в отделении хранения и мойки оборудования молокоприемного цеха стены с отбитой плиткой, ржавые батареи
• 15. Материал доставляется в лабораторию в специальном выделенном для этих целей пластиковом ведре с крышкой. На момент проверки на ведре отсутствует маркировка
• 30. ЗАО «Гелиос», при осуществлении деятельности по производству молочной продукции допустило нарущение требований п. 3,4,5 ст.16 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: ЗАО « Гелиос» нарушает требования при обращении с отходами производства и потребления: не организован сбор мусора и отходов производства- при проведении осмотра территории предприятия 04.03.2019г, установлено, что площадка (место) для сбора мусора и отходов производства не имеет твердого покрытия; контейнеры (2 больших и три маленьких) установлены хаотично по территории, не имеют крышек, не ограждены с трех сторон; на момент осмотра контейнеры переполнены, вокруг разбросаны использованные канистры; по всей территории предприятия наблюдается хранение использованной упаковки, тары, паллет, строительных материалов. Проведение качественной уборки территории предприятия невозможно
• 5. У ЗАО «Гелиос» отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии Проекта нормативов предельно допустимых выбросов веществ в атмосферный воздух для ЗАО «Гелиос» государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам
• 1.ЗАО «Гелиос» допустило производство и реализацию продукции не соответствующей требованиям безопасности, а именно: по результатам лабораторных исследований проб пищевой продукции, отобранных 04 марта 2019 г., в ЗАО «Гелиос», по адресу: 141600 Московская область, г. Клин, ул. Дурыманова, д. 16, (протоколы лабораторных исследований № 2393 от 12.03.2019г. и № 2390 от 13.03.2019г., экспертное заключение № 44/1 от 13.03.2019г. представлены ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах) продукция, произведенная ЗАО « Гелиос» не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям: 1.В исследованном образце продукции - Масло традиционное высший сорт с мжд 82,5%, сладко-сливочное (масло традиционное высший сорт с массовой долей жира 82,5% из молока «Нашей дойки»), дата выработки 04.03.2019г. срок годности 30 суток: БГКП (колиформы) обнаружены в 0,01 г. (норматив в 0,01 г не допускаются) 2.В исследованном образце продукции - Йогурт натуральный термостатный мдж 2,5% (йогурт натуральный термостатный с массовой долей жира 2,5% из молока утренней дойки) ГОСТ 31981-2013, дата выработки 03.03.2019г. срок годности 9 суток: БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г. (норматив в 0, 1 г не допускаются)
• 3. Для промышленного объекта ЗАО «Гелиос» отсутствует Решение Главного государственного санитарного врача об установлении, изменении размера санитарно-защитной зоны на основании результатов натурных исследований и измерений, загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физических воздействий на атмосферный воздух
• 13. На момент проверки установлено, что не все сотрудники лаборатории проходят ежегодный инструктаж по соблюдению требований биологической безопасности
• 1. В границах ориентировочной санитарно-защитной зоны ЗАО «Гелиос» на расстоянии менее 100м размещены: с юга - в 15 метрах двухэтажный жилой дом; с запада - на расстоянии 50-70 м одноэтажная жилая застройка по ул. Дурыманова
• 9. ЗАО «Гелиос» не обеспечило нормируемые параметры шума, согласно Экспертного заключения № 44 от 12.03.2019г. и Протокола лабораторных исследований № 2386-2388 от 07.03.2019г., фактическое значение результатов исследований не соответствует установленным нормативным требованиям, а именно: - Р.м. аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел измеренные уровни звука 86 дБА, норматив не более 80 дБА. - Р.м. оператора розлива, участок розлива и фасовки измеренные уровни звука 86 дБА, норматив не более 80 дБА. - Р.м. оператора выдува, цех выдува измеренные уровни звука 93 дБА, норматив не более 75 дБА
• 2. Не организовано проведение регулярной и качественной уборки производственных помещений: в зоне фасовки творожного цеха полы грязные, с разводами, мусорный бак грязный; все производственные и вспомогательные коридоры ( между цехами) длительное время не подвергались мойке и дезинфекции, при этом используются для транспортировки продукции, в том числе и до фасовки ( масло сливочное)
• 9.В производственных помещениях не в полной мере осуществляются мероприятия по защите от проникновения грызунов и членистоногих насекомых; не своевременно проводится текущий косметический ремонт ( отбитая напольная плитка, не заделаны коммуникационные отверстия, нарушена гладкость обрабатываемых поверхностей стен)
• 6.В отделении изготовления масла сливочного в процессе производства используется маслобойная машина с наружи покрытая масляной краской частично отслоившейся, не зачищенной, со следами ржавчины,что не позволяет проведение её качественной мойки и дезинфекции
• 18. В лаборатории ЗАО «Гелиос» не выделен уборочный инвентарь отдельно для «чистой» и «заразной» зоны; имеющийся в лаборатории инвентарь не промаркирован
• Юридическим лицом ЗАО «Гелиос», в микробиологической лаборатории производства, осуществляется деятельность, связанная с использованием ПБА 111-1V групп патогенности (исследование сырья, смывов с объектов внешней среды, готовой продукции) при отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения в соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и отсутствия лицензии. Данный вид деятельности, в соответствии с требованиями Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 04.05.2011г №99-ФЗ и Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», подлежит лицензированию. Таким образом, ЗАО «Гелиос» осуществляет деятельность, не связанную с извлечением прибыли, в микробиологической лаборатории без специального разрешения (лицензии) на работы с использованием ПБА 111-1V групп патогенности
• 4.В производственных помещениях осуществляется хранение упаковочных материалов в транспортной упаковке, имеется неиспользуемое в процессе производства технологическое оборудование, которое является дополнительным источником загрязнения среды производственных помещений, т.к. не подвергается периодической мойке и дезинфекции
• В ходе проверки 04.03.2019г было установлено, что юридическое лицо ООО «Гелиос» допустило не исполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и послед-ствий потребления табака, а именно: - на территории производственного помещения не установлен запрет курения табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, а так же с соблюдением трудового законодательства не применяются меры стимулирующего ха-рактера, направленные на прекращение потребления табака работниками; - не обеспечены права работников на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма и охраны здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствия потребления табака; - допускается курение сотрудниками предприятия. В ходе проверки установлен факт курения, в зоне погрузки готовой продукции, начальником склада Михайленко Андреем Александровичем. Таким образом, юридическое лицо ООО «Гелиос» не обеспечил реализацию комплекса мер, направленных на соблюдению норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории и в помещениях ООО «Гелиос»
• 19. В лаборатории ЗАО «Гелиос» отсутствуют комплекты рабочей (для переодевания пострадавших) и защитной (для сотрудников, ликвидирующих последствия аварии) одежды
• 14.По окончанию работ, проводимых инженерно-техническим персоналом в лаборатории, не проводится текущая дезинфекция
• 16. В ходе проверки установлено, что доставка материала в лабораторию осуществляется в ведре, дно которого не покрыто адсорбирующим материалом (марлевой салфеткой, тканью, ватой)
• 7.Зона заквашивания продукции в аппаратном цехе не обеспечена средствами механической вентиляции, мощность которой позволяет избежать нарушение параметров микроклимата и, как следствие, появление грибка на стенах и потолке и загрязнения пищевой продукции( см. протокол лабораторных исследований №2380-2382 от 07.03.2019г. представленный ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах)
• 3.Расположение производственных помещений не обеспечивает безопасность продукции в процессе её производства: маслобойный участок является проходным, соседствует и не изолирован от фасовочного цеха и производственного тамбура с двумя выходами в коридор к лифту; готовое масло на фасовку в производственной таре закрытой стрейчпленкой перемещается на лифте в фасовочное отделение творожного цеха через неотремонтированные коридоры, длительное время не подвергавшиеся мойке и дезинфекции
• 17. В микробиологической лаборатории аварийная аптечка не укомплектована
• 10. На момент проведения мероприятий по контролю работники предприятия ЗАО «ГЕЛИОС», где имеются превышения уровней звука (на р.м. аппаратчика молочной продукции, приемно-аппаратный отдел уровни звука превышают на 6 дБА; р.м. оператора розлива и фасовки, участок розлива и фасовки уровни звука превышают на 6 дБА; р.м. оператора выдува, цех выдува уровни звука превышают на 18 дБА- работник надел СИЗ органов слуха в момент проведения мероприятий по контролю), не использовали средства индивидуальной защиты органов слуха
• 6. ЗАО «Гелиос» в нарушение требований ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» не проинформировал органы Роспотребнадзора о выявленных несоответствиях параметров освещенности, шума и о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил, а именно: при анализе Протоколов лабораторных исследований за 2018 год, представленных ЗАО «Гелио» установлено следующее: - параметры шума исследованы на 4-х рабочих местах, согласно Протокола лабораторных исследований № 19013-19016 от 01.10.2018г. ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах: на р.м. аппаратчика приготовления молока аппаратного цеха уровни звука и эквивалентные уровни звука составляют 91 дБА, при нормативе не более 80 дБА. - параметры освещенности исследованы на 4-х рабочих местах, согласно Протокола лабораторных исследований № 19017-19020 от 01.10.2018г. измеренная общая освещенность составила 50лк, при нормативе не менее 200 лк
• 11. При входе в лабораторию (на двери) имеется международный знак «биологическая безопасность» не установленного образца
• 4. ЗАО «Гелиос» не проводятся исследования атмосферного воздуха и измерения физических воздействий на атмосферный воздух на границе санитарно-защитной зоны, а также в жилой застройке (в адрес Солнечногорского территориального отдела не представлены документы, подтверждающие их проведение)
• 8. Молочная продукция ЗАО «Гелиос» (кефир и молоко), предназначенная для реализации, расфасована в упаковку (пластиковая бутылка объемом 0,9л и 1л), на которую у юридического лица ЗАО «ГЕЛИОС» отсутствуют документы, подтверждающие соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011)
• 12. На момент проверки установлено, что в «заразной» зоне имеются щели между сопряжением стен и потолков
• 2. У предприятия ЗАО «Гелиос» отсутствует проект, подтвержденный результатами натурных исследований и измерений, обоснования ориентировочного размера санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух
• 8. ЗАО «Гелиос» не обеспечило нормируемые параметры искусственной освещённости, согласно Экспертного заключения № 44 от 12.03.2019г. и Протокола лабораторных исследований № 2383-2385 от 07.02.2019г., фактическое значение результатов исследований не соответствует установленным нормативным требованиям, а именно: - Р.м. аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел измеренная общая освещённость 30 лк, норматив не менее 200лк. - Р.м. оператора розлива, участок розлива и фасовки измеренная общая освещённость 160 лк, норматив не менее 300лк. - Р.м. оператора выдува, цех выдува измеренная общая освещённость 72 лк, норматив не менее 300лк,

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 4, 5 п.3 ст.10; пп.1 п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п.п. 2 п.1 ст.14; пп.1 п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• ст. 34 Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 6 ст. 11 Гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• 222003531429
• пп.1,2,3 п.5 ст.14, п.п.8 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013«О безопасности молока и молочной продукции».
• п. 2.4.1 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• п.4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно- гигиеническое значение».
• п.3 ст.20 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99, п. 4.1.1, п. 4.2.3 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест».
• п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.30 гл.7 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п. 2.11, п. 4.1, п. 4.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».
• п. 2.2.2 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• п. 5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».
• п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помешениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки».
• п.п.8, 10 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п.п.8 п.3 ст.11, пп.3 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
• п.п. 1,2 ст.15; ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п. 2.12.17 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• ст. 11, 26, 40 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; ст.12 Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности от 04.05.2011г №99-ФЗ, п. п. 2.1.1, 2.1.2СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней»
• п.п. 8 п.3 ст10; п.п.2 п.1, п.4 ст.14 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п. 2 ч.2; п1 ч3 ст. 10 Федерального закона РФ № 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; п.2 ч.3 ст. 10 Федерального закона РФ № 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; п.1 ч.3 ст. 10 Федерального закона РФ № 15-ФЗ от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п. 3.1 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• п. 2.2.4 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• п.п. 1 п.2 ст.14; пп.1 п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п.п. 1,2,7,8 п.3 ст10; пп.1 п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п.43, п.46 ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции».
• п. 3.1 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданиях и на территории жилой застройки»; СП 52.13330.2011 «Естесвенная и искусственная освещение. Актуализированная редакция СниП 23-05-95», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• п. 2.3.1 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• п. 2.12 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (с изменениями от 15.05.2007г., изм.№1 от 10.04.08г., №2 от 06.10.09г., №3 от 09.09.10г., № 4 от 25.04.2014г.), п. 2.4 СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 4.1.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест».
• п. 60 ст. XI ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции".
• п. 2.3.11 СП1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней».
• ст. 20 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г., п. 2.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (с изменениями от 15.05.2007г., изм.№1 от 10.04.08г., №2 от 06.10.09г., №3 от 09.09.10г., № 4 от 25.04.2014г.).
• п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СП 52.13330.2016 «Естественное и искусственное освещение».
• Статья 9 ч.8 п.1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить герметичность молокопроводов в отделении для хранения сырого молока, в аппаратном цехе; обеспечить герметичность паропровода
• Привести в соответствие с установленными требованиями параметры освещенности на рабочих местах:
• Привести в соответствие с установленными нормативами параметры микроклимата на рабочих местах: аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел; оператора розлива, участок розлива и фасовки; оператора выдува, цех выдува Согласно п. 2.2.14 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», в производственных помещениях, в которых допустимые нормативные величины параметров микроклимата невозможно установить из-за технологических требований к производственному процессу, условия микроклимата следует рассматривать как вредные и опасные
• Обеспечить в производственных помещениях предприятия своевременное проведение текущего косметического ремонта: в творожном цехе, в аппаратном цехе; в зоне заквашивания аппаратного цеха над заквасочными емкостями; во всех производственных и вспомогательных коридорах ( между цехами); в отделении хранения и мойки оборудования молокоприемного цеха, и т.д.
• Осуществлять доставку материала в лабораторию в промаркированном контейнере
• Получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии Проекта нормативов предельно допустимых выбросов веществ в атмосферный воздух для ЗАО «Гелиос» государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам
• 1.Приостановить реализацию продукции не соответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям: Масло традиционное высший сорт с мжд 82,5%, сладко-сливочное (масло традиционное высший сорт с массовой долей жира 82,5% из молока «Нашей дойки»), дата выработки 04.03.2019г. срок годности 30 суток; Йогурт натуральный термостатный мдж 2,5% (йогурт натуральный термостатный с массовой долей жира 2,5% из молока утренней дойки) ГОСТ 31981-2013, дата выработки 03.03.2019г. срок годности 9 суток: 2.Разработать программу мероприятий по предотвращению вреда и согласовать её с Солнечногорским ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области Обеспечить отзыв продукции из торговой сети. 3.Обеспечить отзыв продукции из торговой сети.
• Получить Решение Главного государственного санитарного врача об установлении, изменении размера санитарно-защитной зоны на основании результатов натурных исследований и измерений, загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физических воздействий на атмосферный воздух
• Проводить ежегодный инструктаж по соблюдению требований биологической безопасности с сотрудниками лаборатории
• Представить документы, подтверждающие проведение исследований атмосферного воздуха и измерений физических воздействий на атмосферный воздух на границе санитарно-защитной зоны, а также в жилой застройке
• Привести в соответствие с установленными требованиями параметры шума на рабочих местах: аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел; оператора розлива, участок розлива и фасовки; оператора выдува, цех выдува. В связи с выявленными превышениями уровня шума на рабочих местах выше 80 дБА (на р.м. аппаратчика молочной продукции, приемно-аппаратный отдел уровни звука превышают на 6 дБА; р.м. оператора розлива и фасовки, участок розлива и фасовки уровни звука превышают на 6 дБА; р.м. оператора выдува, цех выдува уровни звука превышают на 18 дБА), в соответствии с требованиями п. 3.2.6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», юридческому лицу ЗАО «ГЕЛИОС» необходимо провести оценку риска здоровью работающих и подтвердить приемлемый риск здоровью работающих, а также минимизировать возможные негативные последствия воздействия шума путем выполнения следующих мероприятий: а) подбор рабочего оборудования, обладающего меньшими шумовыми характеристиками; б) информирование и обучение работающего таким режимам работы с оборудованием, которое обеспечивает минимальные уровни генерируемого шума; в) использование всех необходимых технических средств (защитные экраны, кожухи, звукопоглощающие покрытия, изоляция, амортизация); г) ограничение продолжительности и интенсивности воздействия до уровней приемлемого риска; д) проведение производственного контроля виброакустических факторов; е) ограничение доступа в рабочие зоны с уровнем шума более 80 дБА работающих, не связанных с основным технологическим процессом; ж) обязательное предоставление работающим средств индивидуальной защиты органа слуха; з) ежегодное проведение медицинских осмотров для лиц, подвергающихся шуму выше 80 дБ.
• Организовать и строго контролировать проведение регулярной и качественной уборки производственных помещений.
• Обеспечить в производственных помещениях предприятия осуществление в полной мере мероприятий по защите от проникновения грызунов и членистоногих насекомых; своевременно проводится текущий косметический ремонт замена отбитой плитки, изолирование коммуникационных отверстий, обеспечение гладкости обрабатываемых поверхностей стен и т.д.
• Заменить ( установить новое технологическое оборудование), либо обеспечить наружные поверхности маслобойной машины в отделении изготовления масла сливочного отделкой доступной для обработки мойки и дезинфекции.
• Промаркировать уборочный инвентарь используемый в лаборатории для «чистой» и «заразной» зон
• 5 Получить санитарно-эпидемиологическое заключение на использование ПБА 111-1V групп патогенности Получить лицензию на выполнение работ с использованием ПБА 111-1V групп патогенности
• Не допускать в производственных помещениях хранение упаковочных материалов в транспортной упаковке; удалить из производственных и вспомогательных помещений не используемое в процессе производства технологическое оборудование.
• 1 Установить запрет курения табака на территориях и в помещениях ЗАО «Гелиос», используемых для осуществления своей деятельности, а так же с соблюдением трудового законодательства, не применяются меры стимулирующего характера, направленные на прекращение потребления табака работниками 2 Обеспечить права работников на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма и охраны здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствия потребления табака 3 Не допускать курение сотрудниками предприятия на территории производственного помещения, на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности
• Обеспечить микробиологическую лабораторию ЗАО «Гелиос» комплектами рабочей (для переодевания пострадавших) и защитной (для сотрудников, ликвидирующих последствия аварии) одежды
• По окончанию работ, проводимых инженерно-техническим персоналом в лаборатории проводить текущую дезинфекцию
• Доставку материала в лабораторию осуществляется в ведре, дно которого покрыто адсорбирующим материалом
• Обеспечить зону заквашивания продукции в аппаратном цехе средствами механической вентиляции, мощность которой позволяет избежать нарушение параметров микроклимата и, как следствие, появление грибка на стенах и потолке и загрязнения пищевой продукции.
• Расположение производственных помещений обеспечить с учетом соблюдения требований безопасности продукции в процессе её производства: маслобойный участок выделить в отдельное помещение с полным циклом производства.
• Укомплектовать аварийную аптечку в микробиологической лаборатории
• Обеспечить использование средств индивидуальной защиты органов слуха на рабочих местах, где имеются превышения уровней звука, назначить ответственных за контроль использования СИЗ
• Информировать органы Роспотребнадзора о выявленных несоответствиях параметров физических факторов и о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил при выполнении программы производственного контроля
• Обеспечить знак «биологическая безопасность» установленного образца при входе в микробиологическую лабораторию
• Обеспечить целостность сопряжений между стеной и потолком в заразной зоне
• Представить проект, подтвержденный результатами натурных исследований и измерений, обоснования ориентировочного размера санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух
• Привести в соответствие с установленными требованиями параметры освещенности на рабочих местах: аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел; оператора розлива, участок розлива и фасовки; оператора выдува, цех выдува