Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети «Интернет» на официальном сайте: http://www.50. rospotrebnadzor.ru) . Предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• П.14.2. Юридическое лицо- не организовало ведение лабораторных исследований в рамках программы производственного контроля (ППК) в полном объеме, включающей лабораторно-инструментальные исследования за 2018-2019 учебный год (сентябрь- декабрь), хотя ППК разработана и утверждена директором учреждения. Не отобрано 10 смывов на наличие возбудите6лей иерсиниоза. П.5.8 Для мытья кухонной посуды используется одна моечная ванна, а не двухсекционная ванна. П.13.2 В отделении для сырой продукции отсутствует умывальная раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. П.4.1. прил.1 Установлена одна моечная ванна для сырой рыбы, сырого мяса, сырых овощей в варочном цехе, должны быть установлены не менее 2-х в отделении для сырой продукции: для сырой рыбы и сырого мяса, для сырых овощей. П.8.29 Не соблюдаются условия хранения овощей, установленные изготовителем и указанные на маркировочном ярлыке (капуста белокачанная, морковь столовая, картофель, свекла столовая). Так в маркировочном ярлыке производителя указана температура хранения +11гр.С., а овощи хранились при температуре +20 гр.С. П.4.12 Для приготовлении пищи используется кухонная посуда с отбитыми краями, трещинами , сколами, с поврежденной эмалью. Нарушения СанПиН 2.4.2.2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», а именно; П.12.15. Все спортивные маты ежедневно не могут протираться мыльно-содовым раствором так как из 7 матов на 4 отсутствуют чехлы. П.6.1.В зданиях общеобразовательных учреждений должны проводиться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха с

Нарушенный правовой акт:

• ст.17; 28 Федерального закона № 52-ФЗ «О Санитарно-эпидемиологическом благополучие населения» от 30.03.1999г.; п.п. 12.15; 6.1; 10.26 СанПиН 2.4.2.2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.п.14.2; 5.8; 13.2; 4.1 прил.1; 8.29; 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• часть 9 статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• П.5.8 Для мытья кухонной посуды установить двухсекционную ванну. П.13.2 В отделении для сырой продукции установить умывальную раковину для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. П.4.1. прил.1 Установить в отделении для сырой продукции 2 производственных ванны: для сырой рыбы и сырого мяса, для сырых овощей. В рамках программы производственного контроля проводить лабораторно-инструментальные исследований. П.8.29 Организовать хранение овощей при температуре не выше +11гр.С. Заменить посуду с отбитой эмалью. Приобрести 4 чехла на спортивные маты. Открыть воздуховоды в каб. физики. Провести замеры кратности воздухообмена. Приобрести береты и косынки в мастерские труда.