Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• -ст.11,ст.25,ст.32 ФЗ-52 от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», -п. 2.8 СП2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»- согласно экспертному заключению № 84-72 от 22 марта 2019г. результатов измерений физических факторов (шум), выданного Коломенским филиалом ФБУЗ «ЦГ и Э в Московской области» на рабочем месте столяра при работе на комбинированном станке уровень звука составляет 93,1± 2,4 дБА при норме 80 дБА, максимальный уровень звука составил 110,4 ± 0,81 дБА при норме 110 дБА; на рабочем месте столяра при работе на строгальном станке уровень звука составляет 95,3± 2,4 дБА при норме 80 дБА; на рабочем месте фрезеровщика уровень звука составляет 85,2±2,4 дБА при норме 80 дБА, что не соответствует требованиям СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»; согласно экспертному заключению № 84-73 от 22 марта 2019г.результатов измерений физических факторов (уровни электромагнитных полей, создаваемых ПЭВМ), выданного Коломенским филиалом ФБУЗ «ЦГи Э в Московской области» уровень электромагнитного излучения , создаваемого при работе ПЭВМ на рабочем месте бухгалтера по плотности магнитного потока; на рабочем месте инженера по напряженности электрического поля и плотности магнитного потока не соответствует требованиям СН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно- вычислительным машинам и организации работы» ; -п.4.3СП2.2.2.1327-03«Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»- заточные станки в столярной мастерской, котельной не снабжены аспирационными устройствами;
• выразившиеся в недостаточном контроле со стороны заведующей столовой за соблюдением поточности технологического процесса приготовления блюд в холодном цехе и наличием маркировочных ярлыков на продовольственном сырье, на пищевых продуктах , а именно : п.7.29 отсутствовал маркировочный ярлык на полиэтиленовом пакете с цукатами, находящемся на хранение в холодильной камере в холодном цехе,п.5.1- в цехе холодных закусок нарушается поточность технологического процесса приготовления блюд, так как допускаются встречные потоки продовольственного сырья и готовой продукции, а именно: в холодном цехе установлена низкотемпературная морозильная камера, используемая для хранения замороженного блочного мяса свинины и говядины и в этом же цехе производится приготовление готовых к употреблению салатов в ассортименте Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения.

Нарушенный правовой акт:

• -ст.11,ст.25,ст.32 ФЗ-52 от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», -п. 2.8 СП2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту
• ст.17.п.1 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.2 часть 8 Статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294 ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Разработать мероприятия по уменьшению неблагоприятного воздействия уровней звука на следующих рабочих местах: столяра при работе на комбинированном станке, столяра при работе на строгальном станке, фрезеровщика столярной мастерской. Довести уровни электромагнитного излучения , создаваемого при работе ПЭВМ на рабочем месте бухгалтера по плотности магнитного потока; на рабочем месте инженера по напряженности электрического поля и плотности магнитного потока до соответствия требований СН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно- вычислительным машинам и организации работы». Оборудовать заточные станки в столярной мастерской, котельной аспирационными устройствами. Доработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в разделах № 2,№ 4. Очищать воздуховоды вентсистем, стены и элементы строительных конструкций цехов, проемы поверхностей окон, арматуру освещения от пыли и копоти не реже 1 раза в 3 месяца. Укомплектовать аптечки для оказания первой медицинской помощи в соответствии с приказом МЗ СР № 169 Н от 05.03.2011г. « Об утверждении требований к комплектации изделиями медицинского назначения аптечек для оказания первой помощи работникам».
• Иметь маркировочные ярлыки на продукцию, находящуюся на хранение в холодильной камере до окончания их срока годности.Не допускать встречных потоков продовольственного сырья и готовой продукции в цехе холодных закусок.