Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;с целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 г.;задачами настоящей проверки являются предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - не обеспечило буфетные групповых достаточным количеством сушилок для столовой посуды, в результате чего посуда хранится друг на друге и не просушивается - допустило переуплотнение в группах, что привело к недостаточному количеству шкафчиков для полотенец в умывальной группы № 10, часть полотенец висит на крючках (на стенке хоз. шкафа и т. д), -допустило при проведении испытаний обеда несоответствие результатов испытаний по определяемому показателю по жиру 18,96 г величине допустимого уровня от 22-24 г., - допустило использование пластмассовых досок на пищеблоке без представления соответствующих документов
• -допустила несоответствие используемого песка гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, а именно превышение индекса энтерококков -100 при величине допустимого уровня 10 и превышение индекса БГКП 1000 при величине допустимого уровня 10 кл/г, ; - не обеспечила контроль за ведением ответственным лицом (кладовщиком) журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок по установленной форме , ответственным лицом (медработник) журнала здоровья (отсутствует отметка об осмотре помощников воспитателей, задействованных в раздаче пищи); -не обеспечила контроль за хранением и маркировкой уборочного инвентаря, использованием санитарной одежды, правилами мытья посуды, а именно: в гр. № 9 постельные принадлежности не маркированы частично, много ненужной тары; в группе № 8- не упорядочено хранение уборочного инвентаря (совместно хранится уборочный инвентарь для туалета), неполностью маркирован уборочный инвентарь для проведения влажной уборки; отсутствует фартук для мытья посуды, в хоз. шкафу беспорядочно хранятся чистые детские полотенца, моющие и чистящие средства: в группе № 7 неполностью маркирован уборочный инвентарь для влажной уборки (в приемной, туалете); в группах № 1,4,5 посуда не просушивается - недостаточно сушилок,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11,17,19,24,28,29,32,34,35,36,50,51,52 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";п. 13.3, 13.14, 15.1, 15.5, 6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»;
• ст. 11,17,19,24,28,29,32,34,35,36,50,51,52 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";п. 19.8, 13.,13. 14, 17. 14, 14.1 приложение 5, 19.3, 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»; п.4.1 СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»;
• Статья 9 часть 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить буфетные групповых достаточным количеством сушилок для столовой посуды, обеспечив просушивание на специальных решетках; Обеспечить достаточное количество шкафчиков (ячеек) для полотенец в умывальных согласно списочному составу детей (в первую очередь группа № 10); Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню Заменить пластмассовые доски на пищеблоке на доски из твердых пород дерева (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающиеся мытью и дезинфекции);
• Обеспечить соответствие песка гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, а именно усилить контроль за условиями ,исключающими загрязнение песка; Обеспечить контроль за ведением ответственным лицом (кладовщиком) журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок по установленной форме, ответственным лицом (медработником) журнала здоровья (с отметкой об осмотре помощников воспитателей, задействованных в раздаче пищи); Обеспечить контроль: -за хранением, использованием и маркировкой уборочного инвентаря; -наличием и использованием санитарной одежды; -правилами мытья посуды; - маркировкой постельных принадлежностей.