РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЧИКИШЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА
№501901254187

🔢 ИНН:
434200012554
🆔 ОГРН:
316435000057120
📍 Адрес:
143180, Московская область, г.Звенигород, ул.Московская, д.29
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ЧИКИШЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА (ИНН: 434200012554) , адрес: 143180, Московская область, г.Звенигород, ул.Московская, д.29

Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • - Для сбора пищевых отходов на территории отсутствуют отдельные контейнеры с крышками, что не соответствует требованиям; - В производственных ваннах не предусмотрены такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что не соответствует требованиям; Во всех производственных ваннах отсутствуют воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети, что не соответствует требованиям; Для хранения уборочного инвентаря, для уборки производственного помещения и зала отсутствует отдельное помещение. Со слов директора хранится совместно с уборочным инвентарем гостиницы, что не соответствует требованиям; При работе технологического оборудования исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Для обработки сырой и готовой продукции, яйца имеется 2 производственные ванны. Обработка сырья и готовой продукции производится на одном столе, что не соответствует требованиям; В шкафу для хранения продуктов, продукты хранятся без разделения по видам продукции (су-хие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты). Ржаной и пшеничный хлеб хранятся совместно, на стеновой полке, в зоне обработки сырой и готовой продукции, что не соответствует требованиям;Обработка сырья и готовой продукции производится на одном столе, что не соответствует требованиям п. 8.4 СП 2.3.6. 1079-01; Контроль температуры в холодильной витрине не проводится. Градусник, встроенный в витрину показывает температуру -12 ., в витрине выставлены салаты, условия хранения которых +2 +6 , что не соответствует требованиям; Охлаждаемой камеры или другого специально выделенного помещения для хранения пище-вых отходов нет. Договор на вывоз пищевых отходов отсутствует, что не соответствует требованиям.
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • часть 8 п. 1 статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
  • 1.Обеспечить воздушный разрыв между моечными ванными и канализационными сетями 2.Установить отдельные контейнеры с крышкой. 3.Обеспечить конструкции смесителей, исключающих повторное загрязнение рук. 4.Обеспечить помещение для хранения уборочного инвентаря. 5.Обеспечить технологическим оборудованием, исключающим возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. 6.Обеспечить раздельное хранение по видам продукции. 7.Обеспечить раздельную обработку сырья и готовой продукции. 8.Обеспечить контроль температуры в холодильной витрине. 9.Обеспечить выделенным помещением для хранения пищевых отходов. Заключить договор на вывоз пищевых отходов.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 143180, Московская область, город Звенигород, ул.Московская, д.29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 143180, Московская область, г.Звенигород, ул.Московская, д.29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 08.04.2019 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 143002, Московская область, г.Одинцово, Можайское шоссе, д.12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 19.04.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Ознакомлена с актом проверки 08.04.2019г.-Индивидуальный предприниматель Чикишева Т.А.
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Калачева В.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Молоканова Е.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ермакова Т.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зотова С.Э.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ковшов А.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Для сбора пищевых отходов на территории отсутствуют отдельные контейнеры с крышками, что не соответствует требованиям; - В производственных ваннах не предусмотрены такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что не соответствует требованиям; Во всех производственных ваннах отсутствуют воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети, что не соответствует требованиям; Для хранения уборочного инвентаря, для уборки производственного помещения и зала отсутствует отдельное помещение. Со слов директора хранится совместно с уборочным инвентарем гостиницы, что не соответствует требованиям; При работе технологического оборудования исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Для обработки сырой и готовой продукции, яйца имеется 2 производственные ванны. Обработка сырья и готовой продукции производится на одном столе, что не соответствует требованиям; В шкафу для хранения продуктов, продукты хранятся без разделения по видам продукции (су-хие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты). Ржаной и пшеничный хлеб хранятся совместно, на стеновой полке, в зоне обработки сырой и готовой продукции, что не соответствует требованиям;Обработка сырья и готовой продукции производится на одном столе, что не соответствует требованиям п. 8.4 СП 2.3.6. 1079-01; Контроль температуры в холодильной витрине не проводится. Градусник, встроенный в витрину показывает температуру -12 ., в витрине выставлены салаты, условия хранения которых +2 +6 , что не соответствует требованиям; Охлаждаемой камеры или другого специально выделенного помещения для хранения пище-вых отходов нет. Договор на вывоз пищевых отходов отсутствует, что не соответствует требованиям.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ. на индивидуального предпринимателя.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10-38/ 122
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 08.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1.Обеспечить воздушный разрыв между моечными ванными и канализационными сетями 2.Установить отдельные контейнеры с крышкой. 3.Обеспечить конструкции смесителей, исключающих повторное загрязнение рук. 4.Обеспечить помещение для хранения уборочного инвентаря. 5.Обеспечить технологическим оборудованием, исключающим возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. 6.Обеспечить раздельное хранение по видам продукции. 7.Обеспечить раздельную обработку сырья и готовой продукции. 8.Обеспечить контроль температуры в холодильной витрине. 9.Обеспечить выделенным помещением для хранения пищевых отходов. Заключить договор на вывоз пищевых отходов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чикишева Т.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Ознакомлена с актом проверки 08.04.2019г.-Индивидуальный предприниматель Чикишева Т.А.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ЧИКИШЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА
ИНН проверяемого лица 434200012554
ОГРН проверяемого лица 316435000057120
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 16.02.2016

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 07.03.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Молоканова Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Калачева Валентина Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ермакова Татьяна Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мусатова Светлана Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Савельева Светлана Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зотова Светлана Эммануиловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ковшов Александр Андреевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 12.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 08.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности с 12.03.19г. по 08.04.19г.;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов 12.03.19г. по 08.04.19г.;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды 12.03.19г. по 08.04.19г.;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4) проведение исследований, испытаний 12.03.19г. по 08.04.19г.;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 5) проведение экспертиз 12.03.19г. по 08.04.19г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 16.02.2016
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 10-4187-з
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 05.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта часть 8 п. 1 статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой