Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospоtrebnadzor.ru), задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• зафиксировано нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: ст. 29 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., - п.п. 1.3, 2.1, 2.6 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.п. 1.2, 7.4.1 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами», на принадлежащей территории АНО КПЦ «Творческая усадьба Гуслица» не организованы и не проведены акарицидные мероприятия (противоклещевые).
• 1. ст. 18 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» - п.п. 1.6, 1.11, 1.13 - не разработан проект организации зон санитарной охраны (ЗСО) действующих водозаборов подземных вод АНО КПЦ «Творческая усадьба Гуслица» с планом мероприятий по улучшению санитарного состояния территорий ЗСО, отсутствует заключение санитарно-эпидемиологического надзора и иных заинтересованных организаций. - п.п. 3.2.1.2, 3.2.1.4 обнаружены технические неисправности, которые не исключают возможность загрязнения питьевой воды: Одна скважина на территории не имеет павильона. Оголовок скважины с насосом находятся в земляной яме и завален камнями, что не исключает возможность затопления водами. Помещения в здании, где расположены еще 2 скважины используются не по назначению. Обнаружено большое количество различных материалов, в т.ч. строительных. ст. 17, ст. 34 Федерального закона №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: - нарушены п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01, приложение 2 Приказа Минздрава и соцразвития РФ от 12.04.11 г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" периодический медицинский осмотр сотрудниками пищеблока не пройден.

Нарушенный правовой акт:

• Статья 9 часть 8 пункт 1 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Организовать дератизационные мероприятия, направленные на борьбу с грызунами. Представить договор на проведение дератизационных мероприятий, акт выполненных работ с контролем эффективности истребительных мероприятий До начала эпидемиологического сезона (апрель, май месяцы) до начала заезда посетителей силами специализированной организации организовать акарицидные мероприятия, направленные на борьбу с клещами, с проведением контроля эффективности выполненных работ
• Устранить технические неисправности, которые не исключают возможность загрязнения питьевой воды. Обустроить водозаборные узлы с учетом предотвращения возможности загрязнения питьевой воды через оголовки и устья скважин. Очистить помещения расположения скважин от посторонних предметов, в т.ч. строительных материалов, не имеющих непосредственного отношения к водозаборному сооружению. Сотрудникам пищеблока пройти периодический медицинский осмотр. Копии медицинских книжек представить в ТО Роспотребнадзора. Чистые столовые приборы хранить в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх В моечных отделениях разместить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Разделочные ножи, доски, посуду для приготовления промаркировать Обработку яйца, используемого для приготовления блюд, осуществлять в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1 - 2 %-ным раствором кальцинированной соды, 0,5 %-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду. Представить договор на проведение дезинсекционных и дератизационных работ. Оконные проемы на пищеблоке засетчить. Представить программу производственного контроля.