Причина проверки:

с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год, задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - Отсутствует знак о запрете курения при входе в продовольственный магазин, расположенный в помещении Хлебозавода № 1, обозначающий территории, здания и объекты, где курение запрещено.
• В Хлебозаводе № 1, расположенном по адресу: 142600, Московская область, г. Орехово-Зуево ,ул. Стачки 1885 г. д. 3 1)Часть производственных помещений находится в неудовлетворительном санитарном состоянии: в помещении подового хлеба имеются следы протечек (наличие пятен желтого цвета) на потолке, к кондитерском цехе имеется отбитая плитка пола, на 1- м этаже около служебного входа в холодильную камеру № 7, в гардеробной необходим ремонт потолка, в печном отделении имеется отбитая плитка на стенах, что может привести к загрязнению пищевой продукции. Механическая мастерская находится в неудовлетворительном санитарном состоянии, необходимо проведение полного текущего ремонта потолка, стен, замены пришедшей в негодность плитки. 2) В помещении моечной кондитерского цеха Хлебозавода № 1 водопроводные трубы снаружи грязные, в пыли, уборка давно не проводилась, что может привести к загрязнению пищевой продукции. 3). В помещении экспедиции Хлебозавода № 1 готовая продукция кремовые кондитерские изделия с момента их выгрузки из холодильных камер и до момента погрузки в автотранспорт для перевозки в места реализации хранятся при комнатной температуре в течении 30 мин. Согласно заводских этикеток температура хранения тортов и пирожных от +2 град. С до +6 град. С. Охлаждаемый транспорт для перевозки кремовых кондитерских изделий в места реализации отсутствует.
• г. Орехово-Зуево, ул. Стачки 1885 г, д. 3, хлебозавод № 1 д.л. Шевченко Надежда Алексеевна Допустила нарушения требований к выделению и оснащению мест для курения табака» На предприятии не выделено и не оснащено место для курения табака, имеются окурки на асфальте внутренней территории, в ведре около служебного входа на 1 этаж, в ведре механической мастерской.

Нарушенный правовой акт:

• Нарушение ст.12 ФЗ -15 от 23.02.2013 г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• 1)Нарушение статьи 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ч.8. п. 3. Ст. 10 п.п. 5,6, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 2) Нарушение статьи 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ч.8. п.3.ст. 10, п.п 6, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 3). Нарушение п.п. 1,4,7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• Статья 9 часть 8 п. 2 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 5 В хлебозаводе № 1 выделить и оснастить место для курения табака
• 1. Принять меры по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.
• 2. Провести текущий ремонт в Хлебозаводе № 1- помещения подового хлеба, кондитерского цеха входа в холодильную камеру на 1- м этаже около служебного входа, гардеробной, печного отделения, механической мастерской. 3. Проводить постоянную уборку в помещении моечной кондитерского цеха Хлебозавода № 1, 4 Обеспечить хранение и транспортировку кремовых кондитерских изделий (тортов, пирожных) в соответствии с условиями, установленными изготовителем.