Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (15 шт.):

• На момент проверки обнаружен стеллаж рядом со складским помещением, на котором осуществляется хранение овощей без оборудования, регистрирующего температурно-влажностный режим помещения (термопсихогигрометра), оценить соответствие условий хранения, заявленных на маркировке пищевой продукции, находящейся на хранении, не представляется возможным
• Санитарно-защитная зона не организована, санитарно-эпидемиологическое заключение на про-ект отсутствует, решение по установлению размеров СЗЗ не получено, в санитарно-защитной зоне предприятия размещаются объекты нормирования
• Напряженность электрического поля и плотность магнитного потока на рабочих местах специалиста по охране труда и начальника отдела промышленной безопасности не соответствует нормативным требованиям (в соответствии с протоколом инструментальных измерений №П-4362 от 22.08.2019г., выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королёв, Юби-лейный, Щёлковском районе)
• На предприятии отсутствуют помещения для кратковременного отдыха работающих и нормализации их теплового состояния
• Готовое блюдо салат из крабовых палочек со свежим огурцом дата изготовления 13.08.2019г., на микробиологические исследования : результат- не соответствуют нормативным требованиям ( протокол лабораторных испытаний № 8959 от 24.08.2019г. ФБУЗ ЦГЭМО в г. Лосино-Петровский, Фрязино, Королёв, Юбилейный, Щелковском районе)
• У врача Богомолова В.Л. отсутствует прививка против кори
• Уровни общей освещенности на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-4 ( горячий участок) ; на рабочем месте дробильщика-размольщика ; на рабочем месте дробильщика-размольщика стеклобоя составного цеха не соответствую нормативным требованиям (протокол инструментальных измерений №П-4360 от 22.08.2019г., выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королёв, Юбилейный, Щёлковском районе»)
• Показатели обсемененности воздуха в процедурном кабинете в соответствии с протоколом лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «ЦГЭМО» в г. Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе №П-4285от 16.08.2019г.. превышают установленные нормативы
• Текущая влажная уборка в медпункте проводится не качественно: в смыве с полки медицинского шкафа в процедурном кабинете в соответствии с протоколом лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «ЦГЭМО» в г. Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе №П-4290 от 16.08.2019г.. не соответствуют нормативыным требованиям
• Предстерилизационная очистка и контроль ее качества не организованы
• Уровни звукового давления и эквивалентные уровни звука на рабочем месте контролера МВЦ (холодный участок) , на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-4 (горячий участок) , на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-5 (горячий участок) не соответствуют нормативным требованиям (в соответствии с протоколом инструментальных измерений №П-4358 от 22.08.2019г., выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королёв, Юбилейный, Щёлковском районе)
• На предприятии не решены вопросы централизованной стирки спецодежды , чистки и другие виды профилактической обработки, в т.ч. обеспыливание
• Сотрудники с превышениями уровней звука на рабочих местах допускают работу без предусмотренных СИЗ органов слуха, а именно контролеры МВЦ холодный участок
• В овощном цехе допускается нахождение щеток с видимыми отложениями кусочков пищевой продукции, скопления на полках для просушивания инвентаря видимых скоплений грязи, скопления кусочков и остатков пищевой продукции на разделочных ножах , ножах для чистки сырых овощей
• Температура воздуха на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-4 с; на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-5 не соответствует нормативным требованиям (согласно протоколу инструментальных измерений № П-4361 от 22.08.2019г., выполненному филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королёв, Юбилейный, Щёлковском районе)

Нарушенный правовой акт:

• ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 11, 12, 20 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.1, 2.2, 4.3, 5.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»
• ст.11, 25 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благо-получии населения», п. 7.2.7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 8.1 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инстру-менту»
• ст. 11, 25 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения» п. 5.9 СП 2.2.1.1312-03 « Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»
• ч.1, ч.2 ст.7 ,ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 11, ст.29 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 15.1 главы 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• ст.11, 25 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 « О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения»,; п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации техно-логических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• ст.11, 29 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благо-получии населения», п. 3.4 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические тре-бования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• ст.11, 29 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благо-получии населения», п. 3.4 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• ст. 11, ст.29 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.12, п.2.13, п.2.14 главы 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• ст.11, 25 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 « О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения», п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации техно-логических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.5.3.1 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на тер-ритории жилой застройки", п. 3.2.1, 3.2.6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• ст. 11, 25 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения» п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации техно-логических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 5.16 СП 2.2.1.1312-03 « Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструиру-емых промышленных предприятий»
• ст. 11, 25 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения», п.2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации техно-логических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
• ч.10 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст. 11, ст.25 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требова-ния к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.2.2.6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к фи-зическим факторам на рабочих местах»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие оборудования, регистрирующего температурно-влажностный режим помещения (термопсихогигрометр), для возможности оценки соответствие условий хранения, заявленных на маркировке пищевой продукции, находящейся на хранении на стеллажах в непосредственной близи от складских помещении (место хранения овощей)
• Представить документы, подтверждающие установление окончательных границ санитарно-защитной зоны
• Представить документы, подтверждающие доведение до нормативных показателей параметров напряженности электрического поля и плотность магнитного потока на рабочем месте специалиста по охране труда , а также на рабочем месте начальника отдела промышленной безопасности
• Обеспечить наличие на предприятии помещений для кратковременного отдыха работающих и нормализации их теплового состояния
• Не допускать в реализацию готовых блюд, не соответствующих требованиям действующих Технических Регламентов по показателям безопасности (допустимой величине титра БГКП, КМАФАнМ) в салатах
• Обеспечить иммунизацию против кори врача Богомолова
• Представить документы, подтверждающие доведение до нормативных показателей уровня общей освещенности на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-4 ( горячий участок); на рабочем месте дробильщика-размольщика составного цеха; на рабочем месте дробильщика-размольщика стеклобоя составного цеха
• Обеспечить соответствие показателей обсемененности воздуха процедурного кабинета мед.пункта нормативным требованиям
• Обеспечить качественное проведение текущей влажной уборки в мед.пункте
• Обеспечить проведение в предстерилизационной очистки медицинского инструментария и контроль ее качества
• Представить документы, подтверждающие доведение до нормативных показателей уровней звукового давления и эквивалентных уровней звука на рабочем месте контролера МВЦ (холодный участок) ; на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-4 (горячий участок); на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-5 (горячий участок) . Обеспечить на указанных рабочих местах использование рациональных режимов труда, применение средств индивидуальной защиты, эффективность мероприятий подтвердить.
• Представить документы, подтверждающие решение вопросов централизованной стирки спецодежды, чистки и другие виды профилактической обработки
• Обеспечить использование предусмотренных СИЗ органов слуха сотрудниками с превышениями уровней звука на рабочих местах
• Не допускать нахождения щеток с видимыми отложениями кусочков пищевой продукции, скопления на полках для просушивания инвентаря видимых скоплений грязи, скопления кусочков и остатков пищевой продукции на разделочных ножах , ножах для чистки сырых овощей
• Представить документы, подтверждающие доведение до нормативных показателей параметров температуры воздуха на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-4; на рабочем месте оператора стеклоформирующей машины 1-5 или предусмотреть мероприятия мероприятия по защите работающих от возможного перегревания