Причина проверки:

рассмотрения обращения гражданина № 3708/Ж-2019 от 12.02.2019г

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Абдуллаевым Б.Х.О. планировочными решениями при организации общественного питания в ресторане «Реутовский рай» не исключены встречные потоки пищевого сырья, сырых полуфабрикатов, готовой продукции, а также встречного движения посетителей; Холодный цех ресторана «Реутовский рай» размещен в подвальном помещении; Прием продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется через центральный вход ресторана «Реутовский рай», где расположены окна жилого дома, специальные загрузочные помещения отсутствуют; установлен факт размещения плиты (мангал с открытым огнем), работающего на твердом топливе (угле, дровах);посадочных мест 48, режим работы предприятия общественного питания с 12-00 час. до 24-00 час., в ресторане «Реутовский рай» согласно информации с электронного ресурса инстаграм /reutov_paradise/ проводятся «Банкеты, свадьбы, корпоративы, дни рождения, доставка продукции», Производственные цеха ресторана «Реутовский рай» ИП Абдуллаева Б.Х.О. оборудованы системой механической вытяжной вентиляции, схема устройства и оборудования системы вентиляции не представлена, а именно не представлены оформленные паспорта на системы вентиляции. Представленная схема вытяжной вентиляции горячего цеха В1 не позволяет оценить соблюдение требований.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 17, ст. 24 Федерального закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.; п. 2.2, п. 2.4, п. 4.11, п. 4.5, п. 4.6 , п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; п. 4.10 СП 54.13330.2011 «Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003»
• Статья 10 часть 2 пункт 2 подпункт «а» Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Исключить встречные потоки пищевого сырья, сырых полуфабрикатов, готовой продукции, а также встречного движения посетителей; Организовать загрузку пищевой продукции с торца жилого здания, не имеющих окон, или с закрытого дебаркадера, со стороны магистрали; Запретить использование (мангала), работающего на (угле, дровах);Обеспечить соблюдение нормативных требований по площади размещения предприятия питания и досуга не более 250 м.кв., организовать режим работы предприятия общественного питания (ресторана) «Реутовский рай» в соответствии с действующим законодательством; Представить проект с графическими материалами устройства и оборудования системы вентиляции; оформленные паспорта на системы вентиляции, проектные материалы вытяжной вентиляции производственных помещений ресторана, протоколы испытаний оценки эффективности работы системы вентиляции ресторана «Реутовский рай»; акт «о результатах очистки и обработки воздуховодов систем вентиляции», размещенных в производственных помещениях ресторана «Реутовский рай»;Представить схему размещения площадки для сбора мусора с соблюдением установленных требований.