Причина проверки:

рассмотрения мотивированного представления главного специалиста-эксперта Коломенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области от 26.02.2019г. по факту поступления информации о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан Вх № 4271/ж - 2019 от 18.02.2019г. выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия населения по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

рассмотрения мотивированного представления главного специалиста-эксперта Коломенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области от 26.02.2019г. по факту поступления информации о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан Вх № 4271/ж - 2019 от 18.02.2019г.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п.2.2 абзац 4 - в кафе-магазине «Суши-сет» имеется только одна дверь, которая расположена на фасаде жилого дома №1 по ул. Зеленая прямо под окнами жилых квартир, в которую производится прием продовольственного сырья и пищевых продуктов, через эту же дверь выносится готовая продукция, в эту дверь входят посетители кафе и через эту же дверь выносится мусор. п.4.4 - производственное, вспомогательное, санитарно-бытовое помещения кафе-магазина оборудованы приточной механической вентиляцией, но не в соответствии с требованиями СП 2.3.6. 1079-01, а именно: выносной элемент от приточной вентиляции прикреплен к стене жилого дома №1 на первом этаже рядом с окном жилой квартиры по ул. Зеленая, г. Коломна п. 4.6 - в помещениях кафе «Суши-сет» не оборудована система вытяжной вентиляции, таким образом, чтобы шахта вытяжной вентиляции выступала над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 метра и осуществляла в полной мере вытяжку всех запахов, исходящих от технологического процесса приготовления пищи. Так как в помещениях кафе нет вытяжной механической вентиляции все запахи поднимаются вверх по этажам и распространяются в жилые квартиры, расположенные в этом доме. Резкий специфический запах поступает не только в жилые квартиры дома, но жители этого дома не могут открыть окна для проветривания своих квартир, так выносной элемент, от оборудованной в кафе вентиляции, расположен на фасаде жилого дома на первом этаже рядом и прямо под окнами жилых квартир, поэтому все запахи, исходящие с кафе «Суши-сет», поднимаются вверх по этажам и при проветривании квартир попадают в жилые помещения, что ухудшает условия проживания людей в жилом доме №1 по ул. Зеленая, в г Коломна.

Нарушенный правовой акт:

• законодательства ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст. 17.п.1, ст. 32, СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
• пп. «а» п. 2 часть 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Прекратить разгрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов в кафе «Суши-сет» под окнами жилых квартир жилого дома №1 по ул. Зеленая, г. Коломна Оборудовать производственное, вспомогательное, санитарно-бытовое помещения кафе-магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями санитарных норм и правил. Оборудовать систему вытяжной вентиляции в кафе «Суши-сет», установив шахту вытяжной вентиляции, выступающей над коньком крыши, на высоту не менее1 метра. Не осуществлять производство, приготовление блюд и оказание услуг общественного питания населению в кафе «Суши-сет», так как имеющейся набор помещений не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм . Соблюдать правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов в холодильном оборудовании, хранить отдельно продукты, имеющие специфические запахи от продуктов, воспринимающие эти запахи. Прекратить реализовать фасованные напитки собственного производства с истекшими сроками реализации в кафе «Суши-сет»