РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат питания "МК"
№501902744052

🔢 ИНН:
5032232437
🆔 ОГРН:
1165032052547
📍 Адрес:
143010, Московская область, пос. Власиха, ул. Маршала Жукова, д. 8а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат питания "МК" (ИНН: 5032232437) , адрес: 143010, Московская область, пос. Власиха, ул. Маршала Жукова, д. 8а

Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», приказ Роспотребнадзора от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592», предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года»,

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 1. Маркировка на кухонной посуде частично отсутствует. 2. Хранение уборочного инвентаря осуществляется в производственных помещениях (по цехам). 3. В помещении пищеблока летают живые насекомые (мухи). 4. В питании детей допускается использование свежих овощей урожая прошлого года (салат из моркови с яблоками, салат из моркови). 5. В питании детей допускается использование сметаны с содержанием м.д.ж. 20%. 6. У сотрудников пищеблока Лепешкина Н.А., Улитич Е.А., Шестакова Е.А. отсутствуют сведения о вакцинации против шегеллов. У Шестаковой Е.А. отсутствуют сведения о 2-хкратной вакцинации против кори. 7. В журнале бракеража готовой продукции не указывается время приготовления блюд. 8. В бытовых морозильниках контрольный датчик температурного режима отсутствует.
  • в отобранной пробе «Салат из моркови с яблоком» без заправки обнаружены КМАФАнМ, БГКП (протокол ФФБУЗ ЦГЭ по МО № 3212/102 от 13.06.2019г., экспертное заключение № 330/102 от 14.06.2019г.),
Нарушенный правовой акт:
  • п. 4.10, 5.22, 5.23, 6.29, 6.30, 13.9, 14.6, 14.10, таблица 1 Приложения № 8, форма 2 Приложения № 10 - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • - п. 1.8, таблицы 1 Приложения № 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
  • пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Обновить маркировку на кухонной посуде Упорядочить хранение уборочного инвентаря В помещении пищеблока от залета насекомых на окнах установить москитные сетки. Свежие овощи урожая прошлого года после 1 марта использовать только после термической обработки Из питания детей исключить сметану с содержанием м.д.ж. 20% Организовать и провести вакцинацию сотрудникам пищеблока: Лепешкиной Н.А., Улитич Е.А., Шестаковой Е.А. против шегеллов. Шестаковой Е.А. ревакцинацию против кори. Сведения о вакцинации проставить в личных медицинских книжках. В журнале бракеража готовой продукции обязательно указывать время приготовления блюд Для контроля температурного режима установить в холодильном оборудовании контрольные датчики температурного режима
  • Соблюдать гигиенические требования к технологическому процессу приготовления блюд, не допускать не соответствие готовой продукции требованиям безопасности пищевой продукции
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 143100, Московская область, г. Руза, Волоколамское шоссе, д. 4 (МАОО "Средняя общеобразовательная школа № 3 г. Рузы"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 143010, Московская область, пос. Власиха, ул. Маршала Жукова, д. 8а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.06.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Московская область, г. Одинцово, ул. Можайское шоссе, д. 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 05.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецова Татьяна Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Черкасова Наталья Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Маркировка на кухонной посуде частично отсутствует. 2. Хранение уборочного инвентаря осуществляется в производственных помещениях (по цехам). 3. В помещении пищеблока летают живые насекомые (мухи). 4. В питании детей допускается использование свежих овощей урожая прошлого года (салат из моркови с яблоками, салат из моркови). 5. В питании детей допускается использование сметаны с содержанием м.д.ж. 20%. 6. У сотрудников пищеблока Лепешкина Н.А., Улитич Е.А., Шестакова Е.А. отсутствуют сведения о вакцинации против шегеллов. У Шестаковой Е.А. отсутствуют сведения о 2-хкратной вакцинации против кори. 7. В журнале бракеража готовой продукции не указывается время приготовления блюд. 8. В бытовых морозильниках контрольный датчик температурного режима отсутствует.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в отобранной пробе «Салат из моркови с яблоком» без заправки обнаружены КМАФАнМ, БГКП (протокол ФФБУЗ ЦГЭ по МО № 3212/102 от 13.06.2019г., экспертное заключение № 330/102 от 14.06.2019г.),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол на юридическое лицо по ст. 6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10-38/292
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обновить маркировку на кухонной посуде Упорядочить хранение уборочного инвентаря В помещении пищеблока от залета насекомых на окнах установить москитные сетки. Свежие овощи урожая прошлого года после 1 марта использовать только после термической обработки Из питания детей исключить сметану с содержанием м.д.ж. 20% Организовать и провести вакцинацию сотрудникам пищеблока: Лепешкиной Н.А., Улитич Е.А., Шестаковой Е.А. против шегеллов. Шестаковой Е.А. ревакцинацию против кори. Сведения о вакцинации проставить в личных медицинских книжках. В журнале бракеража готовой продукции обязательно указывать время приготовления блюд Для контроля температурного режима установить в холодильном оборудовании контрольные датчики температурного режима
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10, 5.22, 5.23, 6.29, 6.30, 13.9, 14.6, 14.10, таблица 1 Приложения № 8, форма 2 Приложения № 10 - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол на должностное лицо по части 2 ст. 14.43. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10-38/292
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать гигиенические требования к технологическому процессу приготовления блюд, не допускать не соответствие готовой продукции требованиям безопасности пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта - п. 1.8, таблицы 1 Приложения № 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кудрявцев Алексей Геннадьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ген. директор ООО "Комбинат питания "МК"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом КНМ ген. директор ООО "Комбинат питания "МК" - Кудрявцев Алексей Геннадьевич ознакомлен. Акт подписан.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат питания "МК"
ИНН проверяемого лица 5032232437
ОГРН проверяемого лица 1165032052547

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 31.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузнецова Татьяна Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Черкасова Наталья Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Караулова Анна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Молоканова Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Давтян Регина Ареговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сумонеева Людмила Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зам. главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 03.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 01.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», приказ Роспотребнадзора от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592», предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о деятельности с 03.06.2019г. по 01.07.2019г. 2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов с 03.06.2019г. по 01.07.2019г. 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды с 03.06.2019г. по 14.06.2019г. 4) проведение исследований, испытаний с 03.06.2019г. по 24.06.2019г. 5) проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 03.06.2019г. по 24.06.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года»,
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ № 10-2432-п
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 22.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ (ред. от 05.12.2016) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой