РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЦЕНТР ПИТАНИЯ» ОГРН
№501902780907

🔢 ИНН:
5011034787
🆔 ОГРН:
1145011000562
📍 Адрес:
140301, Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д 1/34;Московская область, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д.16А; Московская область, г. Егорьевск, ул. Антипова, д.45; Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Московская область, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д.14а; Московская область, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; Московская область, г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69; Московская область, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЦЕНТР ПИТАНИЯ» ОГРН (ИНН: 5011034787) , адрес: 140301, Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д 1/34;Московская область, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д.16А; Московская область, г. Егорьевск, ул. Антипова, д.45; Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Московская область, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д.14а; Московская область, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; Московская область, г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69; Московская область, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15а

Причина проверки:

с целью исполнения Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», №1103 от 29.12.2018года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 .№ 592», задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

с целью исполнения Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • выявлены помидоры с истекшим сроком годности: согласно представленной маркировки дата выработки помидоров свежих 28.05.2019 г., срок годности 14 суток
  • «14» 06 2019 г. в 08 час.45 мин. при проверке пищеблока на базе МОУ СОШ №2, расположенного по адресу: Московская область, г.о. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24, обнаружено, что выход проверяемых блюд и пищевых продуктов обеда не полностью соответствует меню, а именно, хлеб пшеничный, вес которого по меню 60 г, фактически на выходе составил 58,0 г. Недовес хлеба ржаного составляет 2 г «13» 06.2019 г. в 12 час. 00 мин. при проверке пищеблока на базе МОУ Гимназия № 10 , расположенного по адресу: Московская область, г.о. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д. 14/91, обнаружено, что выход проверяемых блюд и пищевых продуктов обеда не полностью соответствует меню, а именно, хлеб ржаной, вес которого по меню 80 г, фактически на выходе составил 67,0 г. Недовес хлеба ржаного составляет 13 г
  • Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91 "13" июня 2019 г. 11 час.00 мин. В процессе проведения проверки выявлен факт несоблюдения условий хранения плодоовощной продукции: условия хранения петрушки свежей и укропа свежего от -0,5Сдо 1грС, фактически хранятся при температуре +3,3С. Условия хранения огурцов свежих от +10С до +11С; фактически хранятся при + 3,3грС. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24 "14" 06 2019 г. 08час.45 мин В процессе проведения проверки выявлен факт несоблюдения условий хранения плодоовощной продукции: условия хранения помидоров свежих от +8грС до +11С, фактически хранятся при температуре +1,1грС; условия хранения огурцов свежих от +10грС до +11грС, фактически хранятся при температуре +1,1грС; условия хранения капусты белокочанной от +2грС до +8грС фактически хранится при температуре +1,1 грС Пищеблок на базе МОУ «СОШ №13», МО, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15А "14" 06 2019г. с 11час.20 мин - Нарушены условия хранения специи - лист лавровый, производитель ООО Фарсис», юридический адрес: г. Москва, ул. Народного ополчения, д.5, кор.2, адрес производства: МО, Мытищинский район, пос. Поведники, Продбаза. Хранится при относительной влажности воздуха 74%, по условиям хранения, установленными производителем, относительная влажность воздуха должна быть 12%,
  • Разделочные доски с трещинами Шкаф для хранения санитарной одежды персонала пищеблока захламлен, используется для хранения посторонних личных предметов, не связанных с работой пищеблока На момент проверки в бытовом холодильнике для хранения молочной продукции в емкости с маркировкой «сотрудники» находилось приготовленное блюдо (вещество) неизвестного происхождения, которое не заявлено в примерном и фактическом меню и не имеющее технологической карты Для уборки всех производственных помещений, складских помещений выделен только 1 комплект уборочного инвентаря % отклонения калорийности второго блюда суфле из цыплят с маслом, картофель запеченный более 5%
  • -Часть персонала пищеблока находилась в рабочее время с ювелирными украшениями (сережки), Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А -Разделочные доски с трещинами -Шкаф для хранения санитарной одежды персонала пищеблока захламлен, используется для хранения посторонних личных предметов, не связанных с работой пищеблока На момент проверки в бытовом холодильнике для хранения молочной продукции в емкости с маркировкой «сотрудники» находилось приготовленное блюдо (вещество) неизвестного происхождения - % отклонения калорийности второго блюда (суфле из цыплят с маслом, картофель запеченный) более 5%, Для уборки всех производственных помещений, складских помещений выделен только 1 комплект уборочного инвентаря, состоящий из 1 ведра, швабры и ветоши. Ведро старое, ржавое внутри "13" 06 2018 г. в 10 час.40 мин. Пищеблок на базе МБОУ СОШ №4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69 -Разделочные доски с трещинами "14" 06 2019 г. в 08 час.45 мин. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24 -В суточной пробе обеда за 13 июня отсутствует хлеб "14" 06 2019 г. в 08 час.55 мин. Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А -Мерная емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств грязная, используется не по назначению. В емкости хранится мелкий кухонный инвентарь
Нарушенный правовой акт:
  • ч.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г.
  • п. 12 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. № 1036
  • ч.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • ст.28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.6.11, п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
  • ст.28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.11, п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • ... -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (плодоовощной продукции); Пищеблок на базе МОУ «СОШ №13», МО, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15А: - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (специи лист лавровый); - Не допускать к реализации пищевые продукты (помидоры св.) с истекшим сроком годности; Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91: - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (плодоовощной продукции и зелени);
  • Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции ...
  • Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (плодоовощной продукции); ...
  • Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; ...
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 140301, Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д 1/34;Московская область, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д.16А; Московская область, г. Егорьевск, ул. Антипова, д.45; Московская область, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Московская область, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д.14а; Московская область, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; Московская область, г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69; Московская область, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 03.07.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г.о. Егорьевск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 10.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балашова Лидия Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший специалист 1 разряда Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горбенко Андрей Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Светлана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сенькина Алина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Блохина Татьяна Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Копейкина Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлены помидоры с истекшим сроком годности: согласно представленной маркировки дата выработки помидоров свежих 28.05.2019 г., срок годности 14 суток
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) «14» 06 2019 г. в 08 час.45 мин. при проверке пищеблока на базе МОУ СОШ №2, расположенного по адресу: Московская область, г.о. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24, обнаружено, что выход проверяемых блюд и пищевых продуктов обеда не полностью соответствует меню, а именно, хлеб пшеничный, вес которого по меню 60 г, фактически на выходе составил 58,0 г. Недовес хлеба ржаного составляет 2 г «13» 06.2019 г. в 12 час. 00 мин. при проверке пищеблока на базе МОУ Гимназия № 10 , расположенного по адресу: Московская область, г.о. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д. 14/91, обнаружено, что выход проверяемых блюд и пищевых продуктов обеда не полностью соответствует меню, а именно, хлеб ржаной, вес которого по меню 80 г, фактически на выходе составил 67,0 г. Недовес хлеба ржаного составляет 13 г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91 "13" июня 2019 г. 11 час.00 мин. В процессе проведения проверки выявлен факт несоблюдения условий хранения плодоовощной продукции: условия хранения петрушки свежей и укропа свежего от -0,5Сдо 1грС, фактически хранятся при температуре +3,3С. Условия хранения огурцов свежих от +10С до +11С; фактически хранятся при + 3,3грС. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24 "14" 06 2019 г. 08час.45 мин В процессе проведения проверки выявлен факт несоблюдения условий хранения плодоовощной продукции: условия хранения помидоров свежих от +8грС до +11С, фактически хранятся при температуре +1,1грС; условия хранения огурцов свежих от +10грС до +11грС, фактически хранятся при температуре +1,1грС; условия хранения капусты белокочанной от +2грС до +8грС фактически хранится при температуре +1,1 грС Пищеблок на базе МОУ «СОШ №13», МО, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15А "14" 06 2019г. с 11час.20 мин - Нарушены условия хранения специи - лист лавровый, производитель ООО Фарсис», юридический адрес: г. Москва, ул. Народного ополчения, д.5, кор.2, адрес производства: МО, Мытищинский район, пос. Поведники, Продбаза. Хранится при относительной влажности воздуха 74%, по условиям хранения, установленными производителем, относительная влажность воздуха должна быть 12%,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Разделочные доски с трещинами Шкаф для хранения санитарной одежды персонала пищеблока захламлен, используется для хранения посторонних личных предметов, не связанных с работой пищеблока На момент проверки в бытовом холодильнике для хранения молочной продукции в емкости с маркировкой «сотрудники» находилось приготовленное блюдо (вещество) неизвестного происхождения, которое не заявлено в примерном и фактическом меню и не имеющее технологической карты Для уборки всех производственных помещений, складских помещений выделен только 1 комплект уборочного инвентаря % отклонения калорийности второго блюда суфле из цыплят с маслом, картофель запеченный более 5%
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -Часть персонала пищеблока находилась в рабочее время с ювелирными украшениями (сережки), Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А -Разделочные доски с трещинами -Шкаф для хранения санитарной одежды персонала пищеблока захламлен, используется для хранения посторонних личных предметов, не связанных с работой пищеблока На момент проверки в бытовом холодильнике для хранения молочной продукции в емкости с маркировкой «сотрудники» находилось приготовленное блюдо (вещество) неизвестного происхождения - % отклонения калорийности второго блюда (суфле из цыплят с маслом, картофель запеченный) более 5%, Для уборки всех производственных помещений, складских помещений выделен только 1 комплект уборочного инвентаря, состоящий из 1 ведра, швабры и ветоши. Ведро старое, ржавое внутри "13" 06 2018 г. в 10 час.40 мин. Пищеблок на базе МБОУ СОШ №4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69 -Разделочные доски с трещинами "14" 06 2019 г. в 08 час.45 мин. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24 -В суточной пробе обеда за 13 июня отсутствует хлеб "14" 06 2019 г. в 08 час.55 мин. Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А -Мерная емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств грязная, используется не по назначению. В емкости хранится мелкий кухонный инвентарь

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Синельщикова Наталья Ивановна ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Представлен ответ на предписание

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ... -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (плодоовощной продукции); Пищеблок на базе МОУ «СОШ №13», МО, г. Егорьевск, ул. Владимирская, д.15А: - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (специи лист лавровый); - Не допускать к реализации пищевые продукты (помидоры св.) с истекшим сроком годности; Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91: - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (плодоовощной продукции и зелени);
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Юридическое лицо Муниципальное автономное учреждение «Центр питания» ч.1 ст. 14.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Представлен ответ на предписание

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ПРЕДПИСАНИЕ №269 -2 « 03 » июля 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции ...
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 12 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. № 1036
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Хапова Ольга Юрьевна ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате представлен ответ на предписание

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ПРЕДПИСАНИЕ №269 -2 « 03 » июля 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; - Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции (плодоовощной продукции); ...
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Кучерявых Таисия Матвеевна ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате представлен ответ на предписание

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ПРЕДПИСАНИЕ №269 -2 « 03 » июля 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; ...
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.6.11, п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Юридическое лицо Муниципальное автономное учреждение «Центр питания» ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Представлен ответ на предписание

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ПРЕДПИСАНИЕ №269 -2 « 03 » июля 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок на базе МУ «Дворец спорта «Егорьевск» филиал спортивно-оздоровительный лагерь «Ракета»: - Работникам пищеблока снимать ювелирные украшения при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерский изделий; Пищеблок на базе МОУ Михалевская СОШ, по адресу: МО, г. Егорьевск, д. Михали, ул. Гагарина, д. 16А: -Заменить разделочные доски с трещинами; -В шкафу для хранения санитарной одежды персонала пищеблока запрещается хранить посторонние вещи, шкаф содержать в чистоте, своевременно проводить его уборку; -Категорически запрещается изготовлять и хранить на пищеблоке блюда неизвестного происхождения, которые не заявлены в примерном и фактическом меню и не имеющие технологических карт; -Для уборки каждой группы производственных помещений (сырьевых цехов, складских помещений, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь; - при приготовлении пищи не допускать отклонения калорийности от норм питания более чем на 5%Пищеблок на базе МБОУ СОШ№4 , г. Егорьевск, 1 микрорайон, д.69: -Заменить разделочные доски с трещинами; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24: -Суточную пробу оставлять в полном объеме; Пищеблок на базе МОУ СОШ №15, МО, г. Егорьевск, 6 микрорайон, д. 14А: - Мерную емкость для дозирования моющих и обеззараживающих средств использовать строго по назначению и содержать в чистоте. Пищеблок на базе МОУ Гимназия №10 МО, г. Егорьевск, ул. Парижской Коммуны, д.14/91; Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г. Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; -Не допускать обвешивания потребителей при оказании услуг общественного питания. Пищеблок на базе МОУ СОШ №2, МО, г.Егорьевск, ул. Профсоюзная, д.24; ...
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.1, п.5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.11, п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кучерявых Т.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Муратова Т.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Никитина О.Е.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вихляева И.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Денискина Н.Е.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Насонова В.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульянова В.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Касаткина Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом ознакомлены, подписи в наличии

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ЦЕНТР ПИТАНИЯ» ОГРН
ИНН проверяемого лица 5011034787
ОГРН проверяемого лица 1145011000562

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Васькин Игорь Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист -эксперт Одинцовского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Блохина Татьяна Константиновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Копейкина Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Посевкин Игорь Васильевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель главного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Медведева Светлана Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист -эксперт Воскресенского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чурмасова Аля Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделом гигиены и эпидемиологии
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балашова Лидия Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший специалист 1 разряда Воскресенского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сенькина Алина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист -эксперт Воскресенского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 03.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ с целью исполнения Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», №1103 от 29.12.2018года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 .№ 592», задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности с 05.06.2019г. по 03.07.2019г. 2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых им грузов с 05.06.2019 г.по 20.06.2019г. 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды с 05.06.2017г.по 22.06.2019г. 4) проведение исследований, испытаний с 05.06.2019г. по 28.06.2019г. 5) проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 05.06.2019г. по 28.06.2019г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ с целью исполнения Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 02-2653-д
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 04.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой