Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» от 06.03.2019г. № 103 изданного на основании Поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019года № ТГ-П12-1285. Приказа Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; Приказа Роспотребнадзора № 1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. № 592» Задачами настоящей проверки являются предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 4. ООО «Снабженец» осуществляет совместное хранение сырой и готовой продукции: так на момент проверки 13.06.2019г. в холодильной камере для хранения мясной продукции осуществляется хранение молочной продукции ( масло сливочное) и замороженных шампиньонов
• 1. ООО « Снабженец» не обеспечило своевременную и качественную мойку и дезинфекцию в стационарных холодильных камерах: на момент проверки в морозильных камерах для хранения мясной и рыбной продукции на полу грязь, наледь, обрывки этикеток
• 3. ООО «Снабженец» осуществляет хранение лука в продовольственной корзине, без маркировочного ярлыка, картофеля с зеленым отттенком
• 5. ООО « Снабженец» не в полной мере осуществляет производственный контроль за качеством поставляемой от производителей продукции и оценку поставщиков по качеству поставляемой ими продукции, что приводит к попаданию в детские, летние оздоровительные и социальные учреждения Московской области некачественной фальсифицированной молочной продукции, не соответствующей требованиям безопасности: так, в ходе проверки продовольственного склада ООО « Снабженец»13.06.19г. в 14-00 чвс.был произведен отбор пробы: Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное фасованное Высший сорт м.д.ж.82,5% ГОСТ 32261-2013. Производитель ООО « АТЛАНТ» 141009, Московская область, г. Мытищи, ул. Коминтерна, д.15А, литераД, пом.9. дата изготовления 03.06.2019г. По результатам лабораторных исследований, представленных ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» исследованный образец не соответствующего критериям подлинности по количественному содержанию кислот.В исследуемом продукте обнаружены растительные масла и жиры, при величине допустимого уровня- не допускается Таким образом, процентное содержание вышеперечисленных кислот и их соотношение, а также наличие растительных масел и жиров в исследованном образце свидетельствует о фальсификации образца масла как растительными, так и животными маслами и жирами.Согласно маркировке этикетки масла: Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное фасованное Высший сорт м.д.ж.82,5% ГОСТ 32261-2013. Производитель ООО « АТЛАНТ» 141009, Московская область, г. Мытищи, ул. Коминтерна, д.15А, литераД, пом.9. дата изготовления 03.06.2019г. наименование продукта не соответствует требованиям п.5 гл2 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», так как продукт содержит растительные жиры, кроме того этикетка не содержит информацию о наличии в составе продукта жиров растительного происхождения
• 2. ООО « Сгнабженец» » не обеспечивает нормативные условия хранения продукции, заявленные производителем. Так, на момент проверки овощная продукция хранится в складском помещении при темпера туре+16, град.С., при нормативных условиях, заявленных производителем: для лука до +12 град.С.; для картофеля до +10 град.С., для моркови до +12 град.С

Нарушенный правовой акт:

• п. 7.7. СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
• п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
• п. 1 ст.10, п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
• п.п.66, 69, 82, п/п «а» и п/п «ж» п.86 Раздела 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» 4382 от 01.07.2019г и Экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнчногорском районах № 154/2 от 04.07.2019г.,
• п. 1 ст.10, п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
• статья 10 часть 2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Не допускать совместного хранения сырой и готовой продукции; иметь в резерве холодильное оборудование на случай выхода из строя холодильных камер
• Обеспечить своевременную и качественную мойку и дезинфекцию в стационарных холодильных камерах: не допускать наледь на полу внутри камер и за-стой воды у входа в камеру снаружи
• Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на овощную продукцию до конца реализации партии продуктов.
• В полной мере осуществлять производственный контроль за качеством поставляемой от производителей продукции и оценку поставщиков по качеству поставляемой ими продукции; не допускать поставки в детские, летние оздоровительные и социальные учреждения Московской области некачественной фальсифицированной молочной продукции, не соответствующей требованиям безопасности
• 352004397671