Причина проверки:

исполнения Приказа Роспотребнадзора № 458 от 08.07.2019 года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 05 июля 2019 года о проведении внеплановых выездных проверок по соблюдению правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», Приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки". предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Российской Федерации и в сфере защиты прав потребителей.соблюдение обязательных требований .

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в торговой охлаждаемой витрине при продаже, размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, локальное размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не исключает их смешивания, прежде всего, с теми видами молочной продукции, которые относятся к «молокосодержащему продукту с заменителем молочного жира»; установленные морозильные лари не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых мясосодержащих продуктов (блины с мясом, пельмени, котлеты «ромштекс Буратино»), также установлен факт реализации пищевых продуктов с признаками дефростации;не соблюдается условия хранения такой продукции, установленные ее изготовителем,отсутствуют сведения о прохождении медицинского осмотра с участием специалистов врача-нарколога, врача-психиатра, диагностические исследования на носительство патогенного стафилококка

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10 закона Российской Федерации от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998года № 55 (с изменениями); пункт 1, пункт 3, подпункты 6, 7 , пункт 3 подпункта 7 статьи 10 , пункт 3 статьи 16, п. 10, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС N 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года N 880, п. 94, п. 102 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 68.
• пункт 3, часть 2, статья 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В торговом павильоне при продаже размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществлять способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, при выкладке на торговой витрине, в морозильном ларе молочных продуктов разместить информационную надпись «Продукты без заменителя молочного жира».Приобрести дезинфицирующие средства необходимые для дезинфекции оборудования, инвентаря, ёмкостей из-под мусора и отходов, промаркировать используемый инвентарь (ножи, разделочные доски), обеспечить хранение уборочного инвентаря в соответствии нормативными требованиями, на уборочный инвентарь нанести соответствующую маркировку. Обеспечить сбор отходов в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов, закрываемые емкости. Обеспечить требования по организации контроля за условиями хранения и реализации пищевой продукции в торговом павильоне «Сыр да масло» с использованием технических средств для определения температурно-влажностного режима, с проведением документарного подтверждения (фиксации) полученных в ходе контроля результатов, хранение пищевых продуктов осуществлять с использованием поддонов и подтоварников. Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения пищевой продукции, установленные ее изготовителем, обеспечить маркировкой пищевую продукцию после вскрытия заводской упаковки с нанесением информации с указанием даты и времени ее вскрытия. Не допускать к работам, которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работника с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией с истекшим сроком профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, медицинского осмотра с участием врача-нарколога, врача-психиатра и диагностических исследований на носительство патогенного стафилококка.