Причина проверки:

2018-11-30T17:07:09.096311

Цели, задачи проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки было установлено, что в холодильной витрине с мясом и мясной продукцией температура хранения при реализации не соответствуют требованиям, установленных изготовителем, а именно: в холодильной витрине температура хранения при реализации пищевой продукции «Бедро с кожей охлажденное», изготовитель АО «Приосколье» (Белогородская обл.), дата выработки 12.09.2019г составила плюс 17 С0, что не соответствует требованию температуры хранения, установленных изготовителем (условия хранения от минус 2С0 до плюс 2 С0); «Тушка цыпленка-бройлера» охлажденная 1 сорт, изготовитель группа агропредприятий «Наша птичка», дата выработки 09.09.2019г. составила плюс 9 С0, что не соответствует требованию температуры хранения, установленных изготовителем (условия хранения от минус 2С0 до плюс 2 С0). В ходе проведения внеплановой проверки установлено, что в продовольственном магазине «Куриный дом» ООО «ДеликатесПром» на момент проверки в холодильной камере находилась на совместном хранении мясная продукция с пищевой продукции иного вида, а именно: молочная продукция («ТМ «Родная природа» Катык термостатный» ООО «РУСМОЛПРОДУКТ») хранилась совместно с сырым мясом птицы («Печень свиная охлажденная» ООО «КМПЗ»). На хранении в магазине «Куриный дом» на хранении «шпик соленый вязанный с чесноком» без информации о предприятии изготовителя, сроков годности и условий хранения.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 п.12, ст. 17 п.8, ст. 17 п.9 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• часть 2 п.3 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Соблюдать температуру хранения при реализации пищевой продукции, установленную изготовителем. Соблюдать раздельное хранение мясной продукции с пищевой продукции иного вида. Хранить пищевую продукцию с сохранением информации о предприятии изготовителя, сроков годности и условий хранения до полной реализации продукции.