Причина проверки:

Цель: Рассмотрение обращения от Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю исх. № Упр. 50-00-01-16-4662-2019 от 19.09.2019г. мотивированное представление главного специалиста-эксперта Дмитровского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Гусаковой Екатерины Владимировны № 35 от « 07 » октября 2019 г. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ООО " Богатый улов " не проводит достаточный контроль изготавливаемой продукции и сырья с учетом опасности. Согласно санитарно-эпидемиологической экспертизы результатов лабораторных испытаний по определению Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю №6561 от 25.07.2019г, выданного по протоколу исследований (испытаний), измерений от 02.08.2019 № 3361-005 с изменением № 1 от 11.09.2019 проба готовой продукции горбуша с дымком сушенная (вид разделки: палочки), дата изготовления 24.06.2019г., изготовитель ООО " Богатый улов ", Московская область, г. Талдом, ул. Седова, д.31 А, по микробиологическим показателям (плесени и дрожжи КОЕ/г 800 по норме не более 100), не соответствует требованиям таб.1, п.1.2 Приложения 2 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», таб.1, Приложение №1 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Изготовитель ООО «Богатый улов» выпускает продукцию: рыба сушеная, солено-сушеная и вяленная в ассортименте по ТУ 9263-001-91668985-11 со сроком годности 6 месяцев при температуре от -8 оС до +25 оС, при относительной влажности воздуха более 75%, в темном прохладном месте, продукт готов к употреблению. Однако юридическое лицо ООО «Богатый улов» не провело результаты испытаний продукции, свидетельствующие об их безопасности и пригодности к использованию по назначению в течение всего срока годности, что является нарушением, так как согласно.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• : пп. а п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• - Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с Территориальным отделом - Провести лабораторные испытаний изготавливаемой продукции, свидетельствующие об их безопасности и пригодности к использованию по назначению в течение всего срока годности.