РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат ЭКО"
№501904042265

🔢 ИНН:
5007079665
🆔 ОГРН:
1115007003319
📍 Адрес:
141895, Московская область, Дмитровский район, поселок совхоза Останкино, ул. Дорожная, строение 59;
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 18.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат ЭКО" (ИНН: 5007079665) , адрес: 141895, Московская область, Дмитровский район, поселок совхоза Останкино, ул. Дорожная, строение 59;

Причина проверки:

цель: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 года «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридический лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 года «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридический лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83»

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • В ходе проверки 03.12.2019 была оценена прослеживаемость, на складе готовой продукции, были отобраны сардельки свиные, согласно маркировки сардельки изготовлены по ТУ 9213-040-52115729-2011, состав: свинина, вода, белковый стабилизатор, крахмал, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (стабилизаторы Е450, Е452, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, пряности и их экстракты, ароматизатор идентичный натуральному, яичный порошок, загустители Е412, Е415), дата изготовления 01.12.2019 Данные готовились согласно внедренной на предприятии, системы управления производственными процессами. Предоставленные документы: 1. «Сводная прослеживаемость партий продукта» - специи (Комби 2, Крист Актив KS, Неолин ДВ, Смесь Молочные сосиски, Соль нитритная, Стабифос К7, Суперцель WR 600, Унифреш 10, Яичный порошок) были подготовлены 29.11.2019 в 17:11, партия №1082. вес 24,64 кг. Свинина жирная партия №4249, подготовлена 1.12.2019 в 7:52, вес 240,0 кг; Фарш пила (птицы) партия №4573, подготовлен 1.12.2019 в 6:46, вес 64,0 кг; Эмульсия свинины п/ж партия №907, приготовлена 30.11.2019 в 16:20, вес 48,0 кг; Эмульсия шкуры (белковый стабилизатор) партия№ 881, приготовлена 30.11.2019 в 14:41, вес 48,0; вода 128,0 кг. Итого общий вес всех ингредиентов составил 552,64 кг. Следовательно было установлено, крахмал по факту в рецептуре отсутствует, что является нарушением ст. 4 п. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
  • В нарушении указанных требований в производственном помещение в отделении посола деликатесов полы с нарушением целостности, имеются выбоины, где скапливается вода, в сырьевом отделении паровая труба ржавая, в термическом отделении потолок в неудовлетворительном санитарном состоянии, закопченный со следами ржавчины (т.е. потолок не обеспечивает предотвращение скопления грязи). ящики в которых хранится готовая продукция плохо промываются, а именно к ящикам приклеивают стикеры бумажные, в процессе мойки стикеры не снимают, при повторном использовании наклеивают другой стикер, (следовательно не дают возможность тщательно проводить мойку и дезинфекцию). на производстве отсутствует магнитоуловитель для соли.
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • ТР ТС 034/2013"О безопасности мяса и мясной продукции" (далее- ТР ТС 034/2013), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее- ТР ТС 021/2011), Санитарные правила для предприятий мясной промышленности № 3238-85 (далее СП № 3238-85),
  • п. 3 ч. 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Обеспечить достоверную маркировку изготавливаемой продукции
  • Провести текущий ремонт производственных помещений, (отделение посола деликатесов полы с нарушением целостности, имеются выбоины, где скапливается вода, в сырьевом отделении паровая труба ржавая, в термическом отделении потолок в неудовлетворительном санитарном состоянии, закопченный со следами ржавчины (т.е. потолок не обеспечивает предотвращение скопления грязи). Проводить необходимую мойку ящиков в которых хранится готовая продукция Приобрести и установить магнитоуловитель для соли
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 141895, Московская область, Дмитровский район, поселок совхоза Останкино, ул. Дорожная, строение 59;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 10.12.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Дмитров
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 02.12.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гусакова Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коровина С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Ногинского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кашицына Л.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ гл. врач ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лисина Т.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. отделом гигиены и эпидемиологии ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фомичева Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ходе проверки 03.12.2019 была оценена прослеживаемость, на складе готовой продукции, были отобраны сардельки свиные, согласно маркировки сардельки изготовлены по ТУ 9213-040-52115729-2011, состав: свинина, вода, белковый стабилизатор, крахмал, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (стабилизаторы Е450, Е452, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, пряности и их экстракты, ароматизатор идентичный натуральному, яичный порошок, загустители Е412, Е415), дата изготовления 01.12.2019 Данные готовились согласно внедренной на предприятии, системы управления производственными процессами. Предоставленные документы: 1. «Сводная прослеживаемость партий продукта» - специи (Комби 2, Крист Актив KS, Неолин ДВ, Смесь Молочные сосиски, Соль нитритная, Стабифос К7, Суперцель WR 600, Унифреш 10, Яичный порошок) были подготовлены 29.11.2019 в 17:11, партия №1082. вес 24,64 кг. Свинина жирная партия №4249, подготовлена 1.12.2019 в 7:52, вес 240,0 кг; Фарш пила (птицы) партия №4573, подготовлен 1.12.2019 в 6:46, вес 64,0 кг; Эмульсия свинины п/ж партия №907, приготовлена 30.11.2019 в 16:20, вес 48,0 кг; Эмульсия шкуры (белковый стабилизатор) партия№ 881, приготовлена 30.11.2019 в 14:41, вес 48,0; вода 128,0 кг. Итого общий вес всех ингредиентов составил 552,64 кг. Следовательно было установлено, крахмал по факту в рецептуре отсутствует, что является нарушением ст. 4 п. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушении указанных требований в производственном помещение в отделении посола деликатесов полы с нарушением целостности, имеются выбоины, где скапливается вода, в сырьевом отделении паровая труба ржавая, в термическом отделении потолок в неудовлетворительном санитарном состоянии, закопченный со следами ржавчины (т.е. потолок не обеспечивает предотвращение скопления грязи). ящики в которых хранится готовая продукция плохо промываются, а именно к ящикам приклеивают стикеры бумажные, в процессе мойки стикеры не снимают, при повторном использовании наклеивают другой стикер, (следовательно не дают возможность тщательно проводить мойку и дезинфекцию). на производстве отсутствует магнитоуловитель для соли.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 3/ 493 -01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить достоверную маркировку изготавливаемой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 3/ 493 -01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести текущий ремонт производственных помещений, (отделение посола деликатесов полы с нарушением целостности, имеются выбоины, где скапливается вода, в сырьевом отделении паровая труба ржавая, в термическом отделении потолок в неудовлетворительном санитарном состоянии, закопченный со следами ржавчины (т.е. потолок не обеспечивает предотвращение скопления грязи). Проводить необходимую мойку ящиков в которых хранится готовая продукция Приобрести и установить магнитоуловитель для соли
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 034/2013"О безопасности мяса и мясной продукции" (далее- ТР ТС 034/2013), ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее- ТР ТС 021/2011), Санитарные правила для предприятий мясной промышленности № 3238-85 (далее СП № 3238-85),
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ланин Александр Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Директор по производству
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Романихин Александр Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Директор по качеству, представитель по доверенности ООО «Мясокомбинат ЭКО» б/н от пятнадцатого ноября две тысячи девятнадцатого года
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Директор по качеству, представитель по доверенности ООО «Мясокомбинат ЭКО» б/н от пятнадцатого ноября две тысячи девятнадцатого года Романихин Александр Юрьевич Директор по производству Ланин Александр Владимирович

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат ЭКО"
ИНН проверяемого лица 5007079665
ОГРН проверяемого лица 1115007003319

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 15.11.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Раева Н.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Супрун Ю.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ инженер 1-ой категории ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лисина Т.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. отделом гигиены и эпидемиологии ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кашицына Л.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ гл. врач ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Митрейкина Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Букина И.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гусакова Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шпанка А.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лысенко В.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коровина С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Ногинского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 18.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 10.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 года «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридический лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности; 2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов; 3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды; 4) проведение исследований, испытаний; 5) проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда.
Дата начала проведения мероприятия 18.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 13.12.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 года «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридический лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83»
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 03-6927-п
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 15.11.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п. 3 ч. 2 статья 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой