РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЫМОВСКОЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО"
№502003102323

🔢 ИНН:
7731178578
🆔 ОГРН:
1027700053446
📍 Адрес:
121609, г. Москва, ул. Крылатская, д. 37
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 01.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЫМОВСКОЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО" (ИНН: 7731178578) , адрес: 121609, г. Москва, ул. Крылатская, д. 37

Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Федерадьный Закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ "Соблюдение лицензиатом лицензионных требований и условий"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • В нарушении указанных требований в основном производственном цеху в зоне фаршеприготовления потолок не отремонтирована, рейки на потолке частично ошкалупливаются (т.е. потолок не обеспечивает предотвращение скопления грязи). В нарушении указанных требований на момент проверки в производственном цеху находились емкости тележки в количестве 4 шт из нержавеющей стали для фарша, сварены сварными швами, которые не дают проводить тщательную мойку и дезинфекцию. На предприятии имеется столовая, которая работает на полуфабрикатах высокой степени готовности, ведется приготовление вторых блюд, и напитков. В столовой организовано питание сотрудников ООО «Дымовское колбасное производство», питание организовано в две смену в дневное и ночное время. В состав столовой входит: обеденный зал, горячий цех, сырьевой мясорыбный цех, холодный цех, хлеборезка, кладовая сыпучих продуктов, овощной цех, посудомоечная и котломоечная совмещены. Часть сырьевых помещений (холодный цех, хлеборезка) закрыта, мясной, овощной и складское помещение отремонтированы, помещения горячего цеха и моечной столовой посуды требуют ремонта, в помещениях отсутствует механическая вентиляция, в горячем цеху над плитами и в моечном отделении над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты. Моечные ванны подключены к канализации без воздушного разрыва. В нарушении указанных требований помещения горячего цеха и моечной столовой посуды требуют ремонта полы с выбоинами. В нарушении указанных требований моечные ванны подключены к канализации без воздушного разрыва, следовательно, канализационное оборудование в производственных помещениях столовой спроектировано так, что не исключат риск загрязнения пищевой продукции В нарушении указанных требований в производственных помещениях столовой не работает механическая вентиляция. В горячем цеху над плитами и в моечном отделении над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты.
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. ТР ТС 034/2013"О безопасности мяса и мясной продукции" ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • статья 9 часть 8 пункт 1 Федерального закона №294-ФЗ от 26 декабря 2008г. "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
  • В производственном цехе в отделение готовой продукции отремонтировать потолок, отремонтировать полы в термическом отделении В производственном цеху заменить тележки для фарша, которые сварены сварными швами, следовательно, не поддаются тщательной мойки и дезинфекции. Провести ремонт во всех помещениях столовой, в том числе полов В производственных помещениях столовой спроектировать канализационное оборудование так, чтобы оно исключало риск загрязнения пищевой продукции. Помещение столовой обеспечить механической вентиляцией. В горячем цеху над плитами и в моечном отделении над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты.
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Московская область, г. Дмитров, ул. Космонавтов, д. 55
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 121609, г. Москва, ул. Крылатская, д. 37
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 20.03.2020 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г.Дмитров
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 10.03.2020
Длительность КНМ (в днях) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лысенко Валентину Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Дубна, Лобня, Долгопрудный, Дмитровском, Талдомском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лисину Татьяну Станиславовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующую отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Дубна, Лобня, Долгопрудный, Дмитровском, Талдомском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кашицыну Людмилу Петровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Дубна, Лобня, Долгопрудный, Дмитровском, Талдомском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Букина Ирина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коровина Светлана Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист - эксперт Дмитровского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гусакова Екатерина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В нарушении указанных требований в основном производственном цеху в зоне фаршеприготовления потолок не отремонтирована, рейки на потолке частично ошкалупливаются (т.е. потолок не обеспечивает предотвращение скопления грязи). В нарушении указанных требований на момент проверки в производственном цеху находились емкости тележки в количестве 4 шт из нержавеющей стали для фарша, сварены сварными швами, которые не дают проводить тщательную мойку и дезинфекцию. На предприятии имеется столовая, которая работает на полуфабрикатах высокой степени готовности, ведется приготовление вторых блюд, и напитков. В столовой организовано питание сотрудников ООО «Дымовское колбасное производство», питание организовано в две смену в дневное и ночное время. В состав столовой входит: обеденный зал, горячий цех, сырьевой мясорыбный цех, холодный цех, хлеборезка, кладовая сыпучих продуктов, овощной цех, посудомоечная и котломоечная совмещены. Часть сырьевых помещений (холодный цех, хлеборезка) закрыта, мясной, овощной и складское помещение отремонтированы, помещения горячего цеха и моечной столовой посуды требуют ремонта, в помещениях отсутствует механическая вентиляция, в горячем цеху над плитами и в моечном отделении над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты. Моечные ванны подключены к канализации без воздушного разрыва. В нарушении указанных требований помещения горячего цеха и моечной столовой посуды требуют ремонта полы с выбоинами. В нарушении указанных требований моечные ванны подключены к канализации без воздушного разрыва, следовательно, канализационное оборудование в производственных помещениях столовой спроектировано так, что не исключат риск загрязнения пищевой продукции В нарушении указанных требований в производственных помещениях столовой не работает механическая вентиляция. В горячем цеху над плитами и в моечном отделении над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ст. 6.4 КоАП РФ,ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 3/421-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В производственном цехе в отделение готовой продукции отремонтировать потолок, отремонтировать полы в термическом отделении В производственном цеху заменить тележки для фарша, которые сварены сварными швами, следовательно, не поддаются тщательной мойки и дезинфекции. Провести ремонт во всех помещениях столовой, в том числе полов В производственных помещениях столовой спроектировать канализационное оборудование так, чтобы оно исключало риск загрязнения пищевой продукции. Помещение столовой обеспечить механической вентиляцией. В горячем цеху над плитами и в моечном отделении над моечными ваннами отсутствуют вытяжные зонты.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту" Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. ТР ТС 034/2013"О безопасности мяса и мясной продукции" ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маршалкина Наталья Валерьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист ОКК ООО «Дымовское колбасное производство»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тахиров Максим Маруфович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Исполнительный директор обособленного подразделения ООО «Дымовское колбасное производство» (Представитель по доверенности ООО «Дымовское колбасное производство» от 12.02.2020)
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Исполнительный директор обособленного подразделения ООО «Дымовское колбасное производство» Тахиров Максим Маруфович (Представитель по доверенности ООО «Дымовское колбасное производство» от 12.02.2020), Ведущий специалист ОКК ООО «Дымовское колбасное производство» Маршалкина Наталья Валерьевна. С актом ознакомлен, копию получил, подписи имеются.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЫМОВСКОЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО"
ИНН проверяемого лица 7731178578
ОГРН проверяемого лица 1027700053446
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 17.07.2001
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 28.03.2018

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 17.02.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 234231655
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Лицензионный контроль деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 311426484
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Лицензионный контроль деятельности в области использования источников ионизирующего излучения (генерирующих) (за исключением случая, если эти источники используются в медицинской деятельности)
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гусакова Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лысенко В.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Митрейкина Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юдина А.Е.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Раева Н.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лисина Т.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. отделом гигиены и эпидемиологии ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кашицына Л.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ гл. врач ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Букина И.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коровина С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт Дмитровского ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фомичева Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 01.03.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Федерадьный Закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ "Соблюдение лицензиатом лицензионных требований и условий"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда
Дата начала проведения мероприятия 02.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 26.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение исследований, испытаний
Дата начала проведения мероприятия 02.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды
Дата начала проведения мероприятия 02.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 24.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов
Дата начала проведения мероприятия 02.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 25.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности
Дата начала проведения мероприятия 02.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 27.03.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 17.07.2001
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 28.03.2018
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта статья 9 часть 8 пункт 1 Федерального закона №294-ФЗ от 26 декабря 2008г. "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой