Причина проверки:

цели: исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2020 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru); проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли и общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 приложение №2).предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• «14» августа 2020г. в 16 час. 00 мин. при проведении плановой проверки в отношении АО «ТД «Перекресток» в гипермаркете «Карусель», осуществляющем розничную реализацию товаров по адресу: Московская область, г.Дмитров, ул. Бирлово поле, дом 1, при осмотре и обследовании используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов с использованием средств дистанционного взаимодействия, а именно при просмотре видеозаписи гипермаркета, предоставленной АО «ТД «Перекресток» за период с 03.08.2020г. по 05.08.2020г., на видеозаписи от «03» августа 2020г. в 16 час. 30 мин., установлены нарушения: в торговом зале гипермаркета не обеспечено соблюдение требований к процессам хранения и реализации пищевой продукции. Продукция, масла растительные, упакованы в потребительскую ПЭТ упаковку, имеют этикетку с полной и достоверной информацией о товаре, упаковка прозрачная, товары размещены в торговом зале на стеллажах, в доступности для потребителя, при наличии искусственного освещения зала в незатемненном помещении, что является нарушением условий хранения, заявленных на потребительской упаковке производителей. Согласно маркировке, заявленной изготовителем ООО «БУНГЕ СНГ» на масло подсолнечное рафинированное дезодорированное «Первый сорт» маркированное товарным знаком «Олейна», емкостью 1 л в условиях хранения прописано: хранить в сухом, темном и прохладном месте. Согласно маркировке, заявленной изготовителем ООО «Маслоэкстракционного завод Юг Руси» на масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное первый сорт «Золотая семечка», емкостью 1 л в условиях хранения прописано: продукцию хранить в крытых затемненных помещениях. Согласно маркировке, заявленной изготовителем ООО «Аквилон» на масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт «Круглый год», емкостью 0,9 л в условиях хранения прописано: хранить в закрытых, затемненных помещениях.
• «14» августа 2020г. в 16 час. 00 мин. при проведении плановой проверки в отношении АО «ТД «Перекресток» в гипермаркете «Карусель», осуществляющем розничную реализацию товаров по адресу: Московская область, г.Дмитров, ул. Бирлово поле, дом 1, при осмотре и обследовании используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов с использованием средств дистанционного взаимодействия, а именно при просмотре видеозаписи гипермаркета, предоставленной АО «ТД «Перекресток» за период с 03.08.2020г. по 05.08.2020г., на видеозаписи от «03» августа 2020г. с 09 час.00 мин. до 10 час.00 мин., с 13 час.00 мин. до 14 час. 00 мин.; «04» августа 2020г. с 09 час.00 мин. до 10 час.00 мин., с 13 час.00 мин. до 14 час. 00 мин., с 19 час.00 мин. до 20 час. 00 мин, «05» августа 2020 г. с 09 час.00 мин. до 10 час.00 мин., с 13 час.00 мин. до 14 час. 00 мин., с 19 час.00 мин. до 20 час. 00 мин., установлены нарушения :в торговом зале супермаркета и на 1-ом дебаркадере пол не имеет ровную поверхность, т.е. подвержен деформации. На его поверхности просматриваются повреждения в виде трещин, сколов, отсутствия плитки, а также выбоины.
• «14» августа 2020г. в 16 час. 00 мин. при проведении плановой проверки в отношении АО «ТД «Перекресток» в магазине, осуществляющем розничную торговлю по адресу: Московская область, г. Дубна, ул. Октябрьская, дом 13 не представлены личные медицинские книжки на четырех сотрудников, которые осуществляют трудовую деятельность в магазине. Данные, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров за 2019-2020 г.г. отсутствуют: Гасанов Максим Камилевич - администратор, Максименко Татьяна Викторовна-администратор, Сорокина Ольга Юрьевна-продавец-кассир, Шахматова Татьяна Николаевна-администратор. Программа производственного контроля в магазине имеется, однако протоколы лабораторных исследований за контролем процесса хранения и реализации продукции и по проведению специальной оценки условий труда по программе производственного контроля не представлены – отсутствуют. Договор на оказание услуг по проведению лабораторных испытаний между аккредитованной лабораторией и АО «ТД «Перекресток» не представлен
• «14» августа 2020г. в 16 час. 00 мин. при проведении плановой проверки в отношении АО «ТД «Перекресток» в магазине, осуществляющем розничную торговлю по адресу: Московская область, г. Дубна, ул. Октябрьская, дом 13: Для сбора мусора и пищевых отходов используется контейнерная площадка, расположенная на придомовой территории жилого многоэтажного дома № 15 по ул. Октябрьской, г.Дубны. Площадка огорожена и имеет твердое покрытие. На площадке размещены три контейнера, предназначенные для смешанных отходов (кроме пластика, металла, стекла и макулатуры) и два контейнера, предназначенные для сухих отходов - пластика, металла, стекла и макулатуры. Крышки на контейнерах отсутствуют. Раздельное накопление отходов (мусора и пищевых отходов) не соблюдается (отсутствует). Информации о принадлежности контейнеров предприятию торговли, а именно АО «ТД «Перекресток» нет. Договора на оказание услуг по обращению с твердыми коммунальными отходами с ООО «Сергиево-Посадский региональный оператор», с Управляющей Компанией, обслуживающей данный многоэтажный дом либо с Администрацией городского округа Дубна Московской области на использование данной контейнерной площадки АО «ТД «Перекресток», осуществляющим розничную торговлю пищевыми продуктами по адресу: Московская область, г.Дубна, ул. Октябрьская, дом 13 не представлены. АО «ТД «Перекресток», осуществляющее розничную торговлю пищевыми продуктами по адресу: Московская область, г. Дубна, ул. Октябрьская, дом 13 не представило документы (заказы, акты об оказании услуг либо иной документ, свидетельствующий об оказании услуг), которые подтверждают централизованную стирку санитарной (специальной) одежды персонала. Санитарная одежда в соответствии с требованиями санитарного законодательства подлежит обязательной стирке с применением моющих средств, если она не относится к спецодежде одноразового использования.

Нарушенный правовой акт:

• п. 7 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (ред. от 03.08.2018 г.) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018 г.) «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.5 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 2.3.6.1066-01, утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации Г. Онищенко 06.09.2001 г. (с изменениями на 03.05.2007 г.), п. 1.6., п. 3.3.2. «Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов» СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации Г.Онищенко 21.05.2003 г.
• ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1.1., п.1.2., п.5.10. «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 2.3.6.1066-01, утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации Г. Онищенко 06.09.2001 г.
• ст. 11, п.5 ст.15, п.п.3-6 ст. 34 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.10 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 г. № 880; п. 9.14., п. 13.1., п. 13.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.15 Приложения № 2, п.6, п.16, п.30 Приложения № 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"
• ст. 11, п.5 ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 4.10., п.13.3., п.13.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.09.2001 г.,
• статья 9 ч. 8 п. 2 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• обеспечить соблюдение требований к процессам хранения и реализации масла растительного с соблюдением светового режима, согласно условиям хранения, заявленным изготовителем.
• в торговом зале супермаркета и на 1-ом дебаркадере выполнить ремонт полов
• Представить данные, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров за 2019-2020 г.г. на 4-х сотрудников магазина: Гасанова М.К., Максименко Т.В., Сорокину О.Ю., Шахматову Т.Н. организовать производственный контроль за соблюдением санитарных правил: лабораторные исследования за контролем процесса хранения и реализации продукции и по проведению специальной оценки условий труда по программе производственного контроля
• Заключить договора на оказание услуг по обращению с коммунальными отходами с ООО «Сергиево-Посадский региональный оператор» и с Управляющей Компанией, обслуживающей контейнерную площадку. Для сбора мусора и пищевых отходов магазина предусмотреть раздельные контейнеры с крышками. Организовать централизованную стирку санитарной (специальной) одежды персонала