Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2020 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrcbnadzor.iT0; проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) торговли, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года № 860 (приложение № 2) задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1. В ходе проведения проверки с использованием средств дистанционного взаимодействия (официальная электронная почта Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области solnechnogorsk@50.rospotrebnadzor.ru) и согласно представленным фотоматериалам установлено, что юридическое лицо АО ТД «Перекресток» не обеспечило соблюдение нормативных требований к условиям хранения и реализации пищевых продуктов, установленных производителями, а именно: - в торговом зале магазина, для реализации алкогольной продукции выделена зона хранения, установлены торговые витрины, на которых расположены столовые вина в ассортименте (вино столовое полусухое белое: «Алазани», вино столовое белое полусладкое: «Алазанская долина», вино столовое белое полусухое: «Лакки Шардоне» и т.д.), условия хранения которых, предусмотрены производителями продукции от +5С до +20С. Температура окружающей среды в зоне хранения алкогольной продукции составила +22С, что подтверждается фотоматериалом представленным юридическим лицом АО ТД «Перекресток» с использованием средств дистанционного взаимодействия (официальная электронная почта Солнечногорского территориального отдела Управления Рспотребнадзора по Московской области solnechnogorsk@50.rospotrebnadzor.ru) - в торговом зале магазина, осуществляется хранение и реализация консервов рыбных в ассортименте. В ходе проверки на стеллажах находились консервы: «Сардина тихоокеанская Иваси натуральная», «Килька в томатном соусе балтийская обжаренная», «Печень трески натуральная» условия хранения которой предусмотрены производителем продукции от 0С до + 20С. Температура окружающей среды в торговом зале составила +22,3С, что подтверждается фотоматериалом представленным юридическим лицом АО ТД «Перекресток» с использованием средств дистанционного взаимодействия (официальная электронная почта Солнечногорского территориального отдела Управления Рспотребнадзора по Московской области solnechnogorsk@50.rospotrebnadzor.ru)
• 2. В ходе проведения проверки с использованием средств дистанционного взаимодействия (официальная электронная почта Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области solnechnogorsk@50.rospotrebnadzor.ru) и согласно представленным фотоматериалам и видеозаписи установлено, что юридическое лицо АО ТД «Перекресток» не обеспечило магазин достаточным количеством складских помещений. Часть продуктов питания (печенье, чипсы, пиво, вода, картофель), поступившие в магазин для реализации, хранятся в производственных коридорах, проходах, вплотную к стенам, при этом пищевая продукция хранится совместно с непищевой (с товарами бытовой химии) что подтверждается видеозаписью, представленной директором магазина АО ТД «Перекресток» уполномоченным представителем юридического лица АО «Торговый дом «Перекресток» по доверенности № 24516847/2019 от 09.09.2019г. Аксеновой С.В. с использованием средств дистанционного взаимодействия
• 1. Юридическое лицо Акционерное общество Торговый дом «Перекресток» допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: Юридическим лицом АО ТД «Перекресток» не организована централизованная стирка специальной и санитарной одежды. Стирка санитарной одежды, осуществляется на дому работниками магазина
• 2. В ходе проведения плановой проверки юридическим лицом АО ТД «Перекресток» с использованием средств дистанционного взаимодействия (официальная электронная почта Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области solnechnogorsk@50.rospotrebnadzor.ru) представлена программа производственного контроля, однако юридическим лицом при выполнении работ и оказанию услуг, по реализации пищевой продукции в магазине АО ТД «Перекресток» не в полном объеме обеспечено проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний. Программой производственного контроля предусмотрено проведение лабораторных исследований: микроклимата производственных помещений (температура, влажность и скорость движения воздуха) 1 раз в год; электромагнитные поля 1 раз в три года; аэроионный состав воздуха 1 раз в год; смывы на БГКП с оборудования, инвентаря, рук и санитарной одежды 1 раз в квартал; реализуемая продукция 1 раз в квартал; исследования воды из разводящей сети 1 раз в шесть месяцев. Лабораторные исследования по программе производственного контроля проводятся не в полном объеме. Так, в ходе проверки представлены протоколы исследований за 2020год в количестве 3-х образцов реализуемой продукции, проведенные в феврале 2020г.; смывы на БГПК с оборудования, инвентаря, рук и санитарной одежды, проведенные в феврале 2020г.; и 1протокол исследований воды, проведенный в феврале 2020 года. Протоколы испытаний микроклимата производственных помещений (температура, влажность и скорость движения воздуха), электромагнитные поля, аэроионный состав воздуха за 2019г.- 2020г. не представлены
• 3. В ходе проведения плановой проверки юридическим лицом АО ТД «Перекресток» с использованием средств дистанционного взаимодействия (официальная электронная почта Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области solnechnogorsk@50.rospotrebnadzor.ru) представлены заключения по результатам предварительных медицинских осмотров, однако юридическим лицом АО ТД «Перекресток» не в полном объеме организовано проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров работников (в адрес Солнечногорского Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области не представлены: списки контингентов работников, заключительные акты по результатам периодических медицинских осмотров)

Нарушенный правовой акт:

• гл.3 ст.17 п.7, п.12 ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г №880, « О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 54 Технического Регламента Евразийского Экономического союза «О безопасности рыбной продукции» (ТР ЕАС 040/2016), принят Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 18 октября 2016 года № 162,
• п.1 ст.10; п.8 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; п.5.2; п. 5.4; п. 7.7, п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ст. 15 Федерального закона №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
• ст. 32 Федерального закона №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.4, п.3.2; п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 1.5; п.2.1; п.2.3; п. 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п. 15 Приложения 2, п. 12 Раздела II Приложения 3, п. 21, п. 31, п. 42 Раздела III Приложения 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 06.02.2018) «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (Зарегистрировано в Минюсте России 21.10.2011 № 22111), ст. 34 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• статья 9 ч.8 п.2, ч. 9.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля.

Выданные предписания:

• Обеспечить условия для хранения и реализации пищевой продукции с соблюдением нормативных требований, установленных производителями
• Обеспечить магазин АО ТД «Перекресток» достаточным количеством складских помещений. Не допускать хранение пищевой продукции в производственных коридорах, проходах, вплотную к стенам, совместно с непищевой продукцией.
• Обеспечить организацию централизованной стирки специальной и санитарной одежды
• Обеспечить проведение производственного контроля посредством проведения лабораторных исследований и испытаний в полном объеме
• Организовать проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров работников (в адрес Солнечногорского Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области представить: списки контингентов работников, заключительные акты по результатам периодического медицинского осмотра)