Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2020 год, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований,

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• допустило нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, а именно: на предприятии по производству пищевых продуктов -не обеспечило внутреннюю отделку помещений материалами, легко поддающимися мойке и дезинфекции, отделка несущей конструкции, колонны в производственном коридоре имеет нарушенную поверхность, покрытие потрескалось и мелкими частями падает на пол производственного помещения, что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами - не организовало текущую уборку помещений, при входе в производственные помещения, после зоны санпропускника, пороги загрязнены, на полу наблюдается скопление песка и грязи. Не организовало хранение и использование уборочного инвентаря, согласно утвержденному плану производственного контроля: в производственном коридоре при осмотре установлено неупорядоченное хранение и использование уборочного инвентаря, а именно находится ведро с маркировкой туалет, уборочный инвентарь, швабра, для генеральной уборки. Совок и щетка не маркированы, совок грязный - при осмотре бытовой комнаты мужчин, установлено совместное хранение личных вещей и санитарной одежды работников. Одежда работников загрязнена, видны грязные разводы и пятна. В комнате сушки обуви находится обувь, верхняя часть которая загрязнена, не промыта, на подошве визуально установлено скопление темного налета, что свидетельствует о неправильной обработке спецобуви.
• допустило неисполнение юридическим лицом обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления АО "ЧЕРКИЗОВО - КАШИРА" своей деятельности, а именно: юридическое лицо АО "ЧЕРКИЗОВО - КАШИРА" в предприятии по переработке мяса по адресу: 142931, Московская обл., г. Кашира, д. Топканово, ул. Черкизовская (мясопереработка тер.), д.1 допустило несоблюдение требований к наличию знака о запрете курения, обозначающему территории, здание и объекты, где курение табака запрещено и к порядку его размещения, установленные п.5 Приказа Минздрава РФ № 214 от 12.05.14г. «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», а именно: не обеспечило наличие знака о запрете курения обозначающему территории, здание и объекты, где курение запрещено и к порядку его размещения, установленные п.5 Приказа Минздрава РФ № 214 от 12.05.14г. «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» - 10.03.2020г., ,на момент проверки производственных помещений предприятия, где организованы рабочие места по производству продуктов питания , при входе на территорию, в производственное здание и в местах общего пользования организованных для работников предприятия отсутствуют знаки о запрете курения табака установленной формы

Нарушенный правовой акт:

• ст. 14 п.1 и п.5; ст.10 п.3; ст. 11 п. 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»;
• п. 2 ч.2. ст.10 и п.6. ч.1. ст.12 и ч.5. ст. 12. Федерального Закона № 15-ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий употребления табака». По совокупности все вышеперечисленное является нарушением ст.11, Федерального Закона №52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения».
• п.1 ч. 8 ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• не допускать нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения - обеспечить внутреннюю отделку помещений материалами, легко поддающимися мойке и дезинфекции, выполнить отделку несущей конструкции, колонны в производственном коридоре которая имеет нарушенную поверхность, для обеспечения проведения качественной влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами Обеспечить своевременную и качественную текущую уборку помещений, не допускать при входе в производственные помещения, после зоны санпропускника, скопление на полу песка и грязи. Организовать хранение и использование уборочного инвентаря согласно назначению. Не допускать уборку коридоров инвентарем с маркировкой туалет. Обеспечить использование уборочного инвентаря согласно маркировки. Использовать для уборки помещений только чистый инвентарь. Обеспечить хранение инвентаря в местах максимально приближенных к местам уборки. Не допускать совместное хранение личных вещей и санитарной одежды работников. Обеспечить своевременную замену грязной санитарной одежды и обуви. Иметь запас санитарной одежды на случай замены ее в процессе смены. Обеспечить качественную мойку обуви работников производственных цехов Обеспечить температуру воды в точке разбора моечных ванн и шлангов для мытья оборудованияне ниже650 С
• обеспечить исполнение обязанности по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, а именно: обеспечить наличие знака о запрете курения обозначающему территории, здание и объекты, где курение запрещено и к порядку его размещения, установленные п.5 Приказа Минздрава РФ № 214 от 12.05.14г. «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» при входе на территорию, здания и в местах общего пользования организованных для работников предприятия