Причина проверки:

Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения,исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2020 год,задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения,предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон № 294-ФЗ от 26.12.2008, ст. 9, ч. 9; Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009 основное общее и среднее (полное) общее образование

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. Капитальный ремонт фасада здания не проводился от начала ввода в эксплуатацию до настоящего времени. По фасаду началось обрушение, местами отваливаются крупные обломки покрытия, что приводит к разрушению герметизирующих швов стыков между блоками.2.В медицинских кабинетах частично на потолке и стенах имеется отслоение краски, трещины;3. Вытяжная вентиляция с механическим побуждением находится в нерабочем состоянии (протокол № П 01-08/19 от 15.08.2019г. проведения обследования вентиляционных систем ООО «Эдельвейс»), в кабинете химии вытяжной шкаф находится в нерабочем состоянии, в соответствии с протоколом необходима реконструкция приточно-вытяжной системы вентиляции с естественным и механическим побуждением.4. В кабинетах № 18,20,28 40,41,38,29,26,22,13,14,36,38 часть светильников не функционирует, требуют замены, т.к. срок эксплуатации данных изделий давно истек.5. Расписание уроков в классах: 8Б (среда), 9 А (среда), 11 А (четверг), 11 Б(среда) составлено без чередования естественно-математического и гуманитарных циклов.6. Не организован лабораторный контроль питьевой воды, поступающей из питьевого фонтанчика. 7. Договор на дезинсекцию со специализированной организацией отсутствует, дезинсекция не проводится. 8. Общая вместимость обеденного зала 140 посадочных мест (площадь 176,4 кв.м.), что не обеспечивает посадку 677 учащихся для приёма пищи в течение не более чем в 3 перемены.9. Технологическое оборудование (электрокотёл, пароварка) установленное в горячем цехе не функционирует.10. Кухонная посуда из алюминия (ёмкости для приготовления пищи) имеет деформацию.11. Чайная посуда не просушивается на решетчатом стеллаже, хранится на подносе с остатками смывной воды.12. В совмещенной моечной столовой и кухонной посуды отсутствует раковина для мытья рук.
• По результатам лабораторных исследований в 1-ом отобранном смыве (тарелки для 1-х блюд) обнаружено патогенная микрофлора БГКП (протокол лабораторного исследования ФФБУЗ ЦГЭ по МО № 8.2.962-966 от 12.02.2020г.), что не соответствует требованиям п. 6.14, п. 6.21. СП 1079-01.
• - п. 1.8, таблице 1 Приложения № 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880: в салате из белокочанной капусты с растительным маслом обнаружены БГКП, КМАФАнМ (протокол ФФБУЗ ЦГЭ по МО № 8.2.968 от 17.02.2020г., экспертное заключение № 71-102 от 19.02.2020г.),

Нарушенный правовой акт:

• ст.24 № 52-ФЗ,п.4.30, п.5.8, п. 6.1, п. 7.2.1, п.7.2.2, п. 10.8, п. 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 2.8,п. 4.3,п.4.12,п.5.10,п. 13.2,п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 3.5.2.3472-17.
• п. 6.14, п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
• п. 1.8, таблице 1 Приложения № 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Статья 9 часть 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1 Провести капитальный ремонт фасада здания. 2 В медицинских кабинетах провести косметический ремонт 3 Провести ремонт приточно-вытяжной системы вентиляции с естественным побуждением. Ремонт системы вентиляции в вытяжном шкафу. Предоставить акты выполненных работ. 4. В кабинетах 18,20,28 40,41,38,29,26,22,13,14,36,38 провести замену не функционирующих светильников 5 Расписание уроков в классах: 8Б (среда), 9 А (среда), 11 А (четверг), 11 Б(среда), составить с учётом чередования естественно-математического и гуманитарных циклов. 6 Организовать ежеквартальный лабораторный контроль питьевой воды, поступающей из питьевого фонтанчика. 7 Организовать договор на дезинсекцию со специализированной организацией 8 Обеспечить наличие дополнительных посадочных мест в обеденном зале для обеспечения посадки всех учащихся для приёма пищи не более чем в 3 перемены. 9 Провести ремонт или демонтаж не функционирующего оборудования (электрокотёл, пароварка) установленного в горячем цехе 10 Кухонную посуду, имеющую деформацию, заменить на новую 11 Дополнительно установить 2 решетчатых стеллажа для просушивания столовой и чайной посуды 12 Установить раковину для мытья рук персонала 13 При мытье столовой посуды руководствоваться инструкцией по применению моющих и дезинфицирующих средств с соблюдением температурного режима воды и дозированием моющих средств.14.Соблюдать гигиенические требования к технологическому процессу приготовления блюд, не допускать не соответствие готовой продукции требованиям безопасности пищевой продукции