Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2020 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Не представлены сведения за 2019 год – истекший период 2020 года о вакцинации сотрудников обслуживающие канализационные сети, сооружения и оборудование против брюшного тифа, вирусного гепатита А, шигеллеза не представлено (отсутствует) санитарно-эпидемиологическое заключение на использование водного объекта (водозаборный узел по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино) в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения На момент проверки не представлено (отсутствует) санитарно-эпидемиологическое заключение по проекту зон санитарной охраны водоисточника Не представлено (отсутствует) санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии проекта нормативов предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам от стационарного источника выбросов (котельная на газообразном топливе Согласно представленным видеоматериалам от юридического лица на территории первого пояса зоны санитарной охраны водозаборного узла по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино имеются посадки высокоствольных деревьев
• производственные помещения пищеблока (мясной и овощной цеха) по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды в производственных цехах пищеблока по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино, моечные ванны и плиты, являющиеся источником повышенного выделений влаги и тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения
• результаты лабораторных исследований питьевой воды из скважин и до поступления в распределительную сеть не представлены (не отбираются), кратность отбора проб из водораспределительной сети составляет 2 раза в год не представлена (отсутствует) рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды водозаборный узел по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино не оборудован аппаратурой для систематического контроля соответствия фактического дебита при эксплуатации водопровода проектной производительности качество питьевой воды в водораспределительной сети по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино не соответствует по показателю железо
• По адресу: 143069, Московская область, г. Звенигород, почтовое отделение Введенское -на водозаборном узле, в павильонах артезианских скважин №1-72\ГВК № 46219360 (резервная), б\н\ГВК №46219361 (рабочая) не проведен текущий ремонт – краска на потолке и стенах вздулась, осыпалась, нарушение цементной стяжки пола, следы протечек, металлические конструкции скважин покрыты ржавчиной, разрушены отмостки вокруг павильонов скважин. В павильоне рабочей артезианской скважины отсутствует сливная труба для слива воды при промывке скважины. В здании насосной станции второго подъема требуется текущий ремонт внутри здания. На земляных склонах одного резервуара растут высокоствольные деревья, местами отмечена осыпка грунта с земляных склонов резервуаров. Акт по чистке резервуаров чистой воды не представлен.
• моечные ванны помещений для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами; стеллажи для хранения пищевых продуктов не имеют гигиенического покрытия, позволяющего проводить влажную уборку и дезинфекцию (деревянные неокрашенные, бумага, линолеум); просушивание столовой посуды осуществляется не на решетчатых стеллажах; просушивание кухонной посуды осуществляется не на решетчатых стеллажах; в складах отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности каждого вида продукции; при составлении меню-раскладок не учитываются основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного; При разработке планового меню, а также в дни замены продуктов и блюд должен не осуществляется подсчет химического состава и пищевой ценности диет.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; Постановление Правительства РФ от 15.07.1999 № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок». ст.11, ч.1 ст.18, ч.3 ст.18 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ ст.ст.11, 18 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.3.2.1.2. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• п.4 ч.2 ст.14 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) ст.ст. 11, 17, 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п.4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями.
• ст.11, ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ: В нарушение п. 3.2.1.2., п.3.2.1.4. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• п. 4.5, п.п. 6.2, 6.4, п. 6.14,п. 6.16 ,п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,п. 14.9 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• пункт 1 часть 8 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Осуществлять отбор проб питьевой воды из скважины, до поступления в водорапределительную сеть и в водораспределительной сети с учетом кратности, установленной санитарно-гигиеническими требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01. организовать вакцинацию сотрудников в соответствии с национальным календарем прививок. оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. разработать и согласовать рабочую программу производственного контроля качества воды с территориальным органом федерального органа исполнительной власти, осуществляющего федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. оборудовать производственные помещени пищеблока умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
• оформить санитарно-эпидемиологическое заключение на использование водного объекта в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. оборудовать водозаборный узел аппаратурой для систематического контроля соответствия фактического дебита при эксплуатации водопровода проектной производительности, предусмотренной при его проектировании и обосновании границ ЗСО. оформить санитарно-эпидемиологическое заключение по проекту зон санитарной охраны водоисточника по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино. довести качество питьевой воды до нормативных санитарно-гигиенических требований, установленные СанПиН 2.1.4.1074-01. оформить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии проекта нормативов предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам от стационарного источника выбросов (котельная на газообразном топливе по адресу: Московская область, Истринский район, д. Хмолино). не допускать наличие на территории первого пояса зоны санитарной охраны водозаборного узла высокоствольных деревьев.
• на водозаборном узле, в павильонах артезианских скважин №1-72\ГВК № 46219360 (резервная), б\н\ГВК №46219361 (рабочая) провести текущий ремонт и восстановить целостность потолка, стен, пола в помещениях павильонов артезианских скважин, здании станции второго подъема; - провести покраску металлических конструкций скважин; - восстановить отмостку вокруг павильонов скважин, здания станции второго подъема.; -в павильоне рабочей артезианской скважины установить сливную трубу, для слива воды при промывке скважины; - убрать высокоствольные деревья на земляных склонах резервуаров чистой воды; - восстановить земляные склоны на резервуарах чистой воды; - провести очистку резервуаров, акты выполненных работ представить в Одинцовский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области.
• Оборудовать моечные ванны помещений для мытья кухонной и столовой посуды локальными вытяжными системами. Обеспечить наличие гигиенического покрытия, позволяющего проводить влажную уборку и дезинфекцию, на стеллажах для хранения пищевых продуктов Просушивание столовой посуды и кухонной посуды осуществлять на решетчатых стеллажах. В складах обеспечить наличие маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности каждого вида продукции. При составлении меню-раскладок учитывать основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного. При разработке планового меню, а также в дни замены продуктов и блюд должен обеспечить подсчет химического состава и пищевой ценности диет.