Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 года № 1716-83» предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 года № 1716-83»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушении ст. 17.п.7 ТРТС 021/2011 - было установлено, что не соблюдаются температурные условия хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, расположенном в торговом зале магазина, установленные изготовителем, а именно: в охлаждаемой витрине, используемой для выкладки охлажденной продукции из мяса птицы, температура хранения «Крыла цыпленка-бройлера охлажденного» ТМ «Мираторг» составляла плюс 10 градусов. Предприятием производителем ООО «Брянский бройлер» (Брянская область, Выгоничский район, 39 км трассы М -13, стр.1) установлена температура хранения от 0 градусов до плюс 2 градусов, на момент проверки превышение составляло на 8 градусов. Замеры температуры производилось в присутствии директора магазина, термометром ТС-7-М, Госреестр № 55538-13, заводской номер 55, действительно до 20 января 2021 года, свидетельство о поверке № АБ 0006208. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна. В нарушении ст.17.п.7 ТРТС 021/2011 на момент проверки также не соблюдались температурные условия хранения вина столового полусладкого белого «Массандра», предприятия-производителя ФГУП «Производственно-аграрное объединение Манссандры» ( респ. Крым, г. Ялта, пгт. Массандра, ул. Винодела Егорова, д.9). Хранение вина в торговом зале производилось при температуре плюс 22 градуса, а производителем установлена температура хранения от плюс 5 до плюс 20 градусов, превышение составляет на 2 градуса. Замеры температуры производилось в присутствии директора магазина, термометром ТС-7-М, Госреестр № 55538-13, заводской номер 55, действительно до 20 января 2021 года, свидетельство о поверке № АБ 0006208. Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900, инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области № 3 3568 г. Коломна.

Нарушенный правовой акт:

• ст.7 ФЗ № 184 от 27.12.2002 года «О техническом регулировании» ст.17.п.7 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• часть 2 п.3 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение температурных условий хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, в торговом зале магазина, установленные предприятием-изготовителем.