Московская область, г.о. Подольск, ул. Генерала Варенникова, д. 4.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.01.2020
🎯
Основание проведения
исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 дек... Еще...исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря .2018года № 1716-83». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
7. Для обработки помещений, оборудования, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства п.5.15;
8. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в реализации выявлена изготовленная пищевая продукция (вторые блюда) без наличия стикера о дате и времени изготовления продукции п.9.1;
9. Отсутствуют кры... Еще...7. Для обработки помещений, оборудования, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства п.5.15;
8. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в реализации выявлена изготовленная пищевая продукция (вторые блюда) без наличия стикера о дате и времени изготовления продукции п.9.1;
9. Отсутствуют крышки на бачках для сбора пищевых отходов в производственной зоне п. 9.13;
10. Раздевалка для персонала отсутствует, хранение верхней одежды персонала осуществляется в санузле п.13.4;
11. Не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноений, порезов, ожогов и на наличие заболеваний верхних дыхательных путей п.13.5;
12. Не проводится централизованная стирка спецодежды персонала п.15.1;
13. Программа производственного контроля отсутствует. Производственный контроль за качеством продукции, физическими факторами на рабочих местах не организован п. 14.1.
1. Контейнерная площадка с контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор мусора осуществляется в мешки и складируется в придомовой контейнер, п.2.6;
2. Отсутствует раковина для мытья рук в производственной зоне п.3.3;
3. Выявлено наличие вентиляции от теплового оборудования, которая выведена под... Еще...1. Контейнерная площадка с контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор мусора осуществляется в мешки и складируется в придомовой контейнер, п.2.6;
2. Отсутствует раковина для мытья рук в производственной зоне п.3.3;
3. Выявлено наличие вентиляции от теплового оборудования, которая выведена под окна квартир жилого дома, выброс организован над входной дверью помещения кафе п.4.6;
4.Моечная ванна для мытья кухонного инвентаря не пролитражированна, пробки отсутствуют п.6.4;
5. Над моечной ванной отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки п.6.19;
6. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в производственной зоне выявлено наличие не расстаренного в производственные емкости сырья (мука), которая хранилась на полу цеха в транспортной упаковке. Также, выявлено хранение на полу, без наличия подтоварников безалкогольных напитков ( пепси, бутилированной воды) п.п.7.9, 7.11;
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 30.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуального предпринимателя Уракова Улугбека Иномовича (ИНН: 503622730185) , адрес: Московская область, г.о. Подольск, ул. Генерала Варенникова, д. 4.
Выявленные нарушения (2 шт.):
7. Для обработки помещений, оборудования, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства п.5.15;
8. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в реализации выявлена изготовленная пищевая продукция (вторые блюда) без наличия стикера о дате и времени изготовления продукции п.9.1;
9. Отсутствуют крышки на бачках для сбора пищевых отходов в производственной зоне п. 9.13;
10. Раздевалка для персонала отсутствует, хранение верхней одежды персонала осуществляется в санузле п.13.4;
11. Не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноений, порезов, ожогов и на наличие заболеваний верхних дыхательных путей п.13.5;
12. Не проводится централизованная стирка спецодежды персонала п.15.1;
13. Программа производственного контроля отсутствует. Производственный контроль за качеством продукции, физическими факторами на рабочих местах не организован п. 14.1.
1. Контейнерная площадка с контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор мусора осуществляется в мешки и складируется в придомовой контейнер, п.2.6;
2. Отсутствует раковина для мытья рук в производственной зоне п.3.3;
3. Выявлено наличие вентиляции от теплового оборудования, которая выведена под окна квартир жилого дома, выброс организован над входной дверью помещения кафе п.4.6;
4.Моечная ванна для мытья кухонного инвентаря не пролитражированна, пробки отсутствуют п.6.4;
5. Над моечной ванной отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки п.6.19;
6. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в производственной зоне выявлено наличие не расстаренного в производственные емкости сырья (мука), которая хранилась на полу цеха в транспортной упаковке. Также, выявлено хранение на полу, без наличия подтоварников безалкогольных напитков ( пепси, бутилированной воды) п.п.7.9, 7.11;
Нарушенный правовой акт:
ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 9.1, 9.13, 13.4,13.5,14.1,15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п.2.6,3.3,4.6,5.15,5.9,5.11, 5.13,5.15,6.4,6.19,7.9, 7.11СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
статья 10 часть 2 п. 3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
7. Для обработки помещений, оборудования, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства п.5.15;
8. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в реализации выявлена изготовленная пищевая продукция (вторые блюда) без наличия стикера о дате и времени изготовления продукции п.9.1;
9. Отсутствуют крышки на бачках для сбора пищевых отходов в производственной зоне п. 9.13;
10. Раздевалка для персонала отсутствует, хранение верхней одежды персонала осуществляется в санузле п.13.4;
11. Не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноений, порезов, ожогов и на наличие заболеваний верхних дыхательных путей п.13.5;
12. Не проводится централизованная стирка спецодежды персонала п.15.1;
13. Программа производственного контроля отсутствует. Производственный контроль за качеством продукции, физическими факторами на рабочих местах не организован п. 14.1.
1. Контейнерная площадка с контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор мусора осуществляется в мешки и складируется в придомовой контейнер, п.2.6;
2. Отсутствует раковина для мытья рук в производственной зоне п.3.3;
3. Выявлено наличие вентиляции от теплового оборудования, которая выведена под окна квартир жилого дома, выброс организован над входной дверью помещения кафе п.4.6;
4.Моечная ванна для мытья кухонного инвентаря не пролитражированна, пробки отсутствуют п.6.4;
5. Над моечной ванной отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки п.6.19;
6. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в производственной зоне выявлено наличие не расстаренного в производственные емкости сырья (мука), которая хранилась на полу цеха в транспортной упаковке. Также, выявлено хранение на полу, без наличия подтоварников безалкогольных напитков ( пепси, бутилированной воды) п.п.7.9, 7.11;
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Московская область, г.о. Подольск, ул. Генерала Варенникова, д. 4.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-02-27T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Московская область, г.о. Подольск, ул. Генерала Варенникова, д. 4.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-02-06T12:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Мазницина Елена Александровна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Марченко Ольга Викторовна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Медведева Тамара Владимировна
Должность
помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области « в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском. Серебряно-Прудском, Ступинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
7. Для обработки помещений, оборудования, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства п.5.15;
8. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в реализации выявлена изготовленная пищевая продукция (вторые блюда) без наличия стикера о дате и времени изготовления продукции п.9.1;
9. Отсутствуют крышки на бачках для сбора пищевых отходов в производственной зоне п. 9.13;
10. Раздевалка для персонала отсутствует, хранение верхней одежды персонала осуществляется в санузле п.13.4;
11. Не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноений, порезов, ожогов и на наличие заболеваний верхних дыхательных путей п.13.5;
12. Не проводится централизованная стирка спецодежды персонала п.15.1;
13. Программа производственного контроля отсутствует. Производственный контроль за качеством продукции, физическими факторами на рабочих местах не организован п. 14.1.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. Контейнерная площадка с контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор мусора осуществляется в мешки и складируется в придомовой контейнер, п.2.6;
2. Отсутствует раковина для мытья рук в производственной зоне п.3.3;
3. Выявлено наличие вентиляции от теплового оборудования, которая выведена под окна квартир жилого дома, выброс организован над входной дверью помещения кафе п.4.6;
4.Моечная ванна для мытья кухонного инвентаря не пролитражированна, пробки отсутствуют п.6.4;
5. Над моечной ванной отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки п.6.19;
6. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в производственной зоне выявлено наличие не расстаренного в производственные емкости сырья (мука), которая хранилась на полу цеха в транспортной упаковке. Также, выявлено хранение на полу, без наличия подтоварников безалкогольных напитков ( пепси, бутилированной воды) п.п.7.9, 7.11;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 73-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
7. Для обработки помещений, оборудования, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства п.5.15;
8. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в реализации выявлена изготовленная пищевая продукция (вторые блюда) без наличия стикера о дате и времени изготовления продукции п.9.1;
9. Отсутствуют крышки на бачках для сбора пищевых отходов в производственной зоне п. 9.13;
10. Раздевалка для персонала отсутствует, хранение верхней одежды персонала осуществляется в санузле п.13.4;
11. Не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи, нагноений, порезов, ожогов и на наличие заболеваний верхних дыхательных путей п.13.5;
12. Не проводится централизованная стирка спецодежды персонала п.15.1;
13. Программа производственного контроля отсутствует. Производственный контроль за качеством продукции, физическими факторами на рабочих местах не организован п. 14.1.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 9.1, 9.13, 13.4,13.5,14.1,15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст. 6.6 коАП РФ на ИП
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 73-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Контейнерная площадка с контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор мусора осуществляется в мешки и складируется в придомовой контейнер, п.2.6;
2. Отсутствует раковина для мытья рук в производственной зоне п.3.3;
3. Выявлено наличие вентиляции от теплового оборудования, которая выведена под окна квартир жилого дома, выброс организован над входной дверью помещения кафе п.4.6;
4.Моечная ванна для мытья кухонного инвентаря не пролитражированна, пробки отсутствуют п.6.4;
5. Над моечной ванной отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки п.6.19;
6. На момент проведения проверки 06.02.2020г. в производственной зоне выявлено наличие не расстаренного в производственные емкости сырья (мука), которая хранилась на полу цеха в транспортной упаковке. Также, выявлено хранение на полу, без наличия подтоварников безалкогольных напитков ( пепси, бутилированной воды) п.п.7.9, 7.11;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п.2.6,3.3,4.6,5.15,5.9,5.11, 5.13,5.15,6.4,6.19,7.9, 7.11СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ураков Улугбек Иномович
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-02-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Марченко Ольгу Викторовну
Должность
- главного специалиста-эксперта Подольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области (ответственное лицо за проведение проверки),
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сомову Викторию Анатольевну
Должность
врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г. Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мазницыну Елену Александровну
Должность
- главного специалиста-эксперта Подольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Медведеву Тамару Владимировну-
Должность
помощника врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г. Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-01-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря .2018года № 1716-83». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов индивидуального предпринимателя и иной информации о его деятельности в период с 30.01.2020 по 27.02.2020;
2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов в период с 30.01.2020 по 27.02.2020;
3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды в период с 30.01.2020 по 14.02.2020;
4) проведение исследований, испытаний с 30.01.2020 по 20.02.2020;
5) проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 10.02.2020 по 21.02.2020.
Дата начала
2020-01-30
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-27
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
12-378-п
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-01-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
статья 10 часть 2 п. 3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».