Причина проверки:

цель: рассмотрения обращения вх. № 25271/Ж-2020 от 12.06.2020г. о фактах возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан (реализация продуктов питания, не соответствующих по микробиологическим показателям и физико-химическим показателям), мотивированное представление главного специалиста-эксперта Дмитровского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Гусаковой Екатерины Владимировны о проведении внеплановой проверки № 12 от « 17 » июня 2020 г. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является предотвращение причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствует термометр в холодильной камере где осуществляется реализация охлажденной продукции сливочного масла, творога, сыра, журналы учета температурного режима холодильного оборудования ведутся формально (по состоянию на 2 июля 2020г журнал был заполнен до 26 марта 2020г). ООО «Торгсервис 50» не осуществляет необходимый производственный контроль, в том числе лабораторные исследования и испытания за качеством и безопасностью пищевых продуктов не проводятся. В результате лабораторных исследований и испытаний установлено, что исследованный образец не соответствует требованиям п. 5.1.7 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». В магазине реализуется продукция не соответствующая требования ТР ТС по качеству и безопасности. 15.07.2020 в 15.00 в ходе проверки в торговом зале магазина при температуре плюс 21 оС (согласно психрометра вывешенного в торговом зале) в розничной продаже (реализации) находились продукты питания Продукт сгущенный с сахаром с заменителем молочного жира «Сгущеночка» масса нетто 370г, изготовитель ЗАО «НМК», Россия, Воронежская обл, Бутурлиновский р-н, рп Нижний Кисляй, улица Дзержинского, 19, в количестве 296 шт. Условия хранения установленные изготовителем 10 месяцев при температуре от 0 оС до 10 оС и относительная влажность воздуха не более 85 %, 6 месяцев при температуре (23+/-2) оС и относительная влажность воздуха не более 85 %. Дата изготовления продукции 05.09.2019. Выше указанная продукция хранится при температуре плюс 21 оС, следовательно срок годности Продукта сгущенного с сахаром с заменителем молочного жира «Сгущеночка» масса нетто 370г истек 05.03.2020. Просроченная продукция реализовывалась больше 4 месяцев. Выявленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан.

Нарушенный правовой акт:

• п.12 ст.17, п.4 ст.5 Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п.4.1 ст.4 Технического Регламента Таможенного Союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
• пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
• пп. а п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с Территориальным отделом в соответствии При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Обеспечить проведение производственного контроля в полном объеме, в том числе лабораторные исследования и испытания за качеством и безопасностью пищевых продуктов