Причина проверки:

рассмотрения информации о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан полученной из Управления Роспотребнадзора по Московской области ( вх. № 50-00-01/16-25945-2020 от 04.09.2020; № 50-00-01/16-25938-2020 от 04.09.2020 г) и мотивированного представления б/н главного специалиста-эксперта Коломенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Каревой Ольги Вячеславовны от 14 сентября 2020 года.,предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно–эпидемиологического благополучия населения,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции должны быть оборудованы средствами механической вентиляции, количество, мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнение пищевой продукции, на момент проверки в цехе кисломолочных напитков пластиковые решетки, через которые поступает воздух в цех по производству кисломолочных напитков из системы приточной вентиляции были частично покрыты слоем пыли, что впоследствии может привести к загрязнению пищевой продукции. поверхность полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья, дезинфекции, на момент проверки в складе готовой продукции полы у отбойников выбиты и не могут подвергаться качественному мытью и дезинфекции. потолки, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков, на момент проверки в складе готовой продукции потолки с осыпавшейся штукатуркой и в углах со скоплением грязи. поверхность стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксических материалов, которые можно подвергать мойке и дезинфекции, на момент проверки в складе готовой продукции стены с осыпавшейся штукатуркой.

Нарушенный правовой акт:

• п.2. пп.1, ст.14. п.5. пп1, пп.2, пп3 ст. 14 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• : ст.10 ч.2 п.2 пп. «а» Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Предприятием ООО «Молодел» должна вырабатываться молочная продукция, которая соответствовала бы требованиям ТРТС 033/2013 по микробиологическим показателям. Увеличить кратность очистки системы приточно-вытяжной вентиляции, ежемесячно проводить осмотр приточно-вытяжной вентиляции и очищать пластиковые решетки на приточной вентиляции, в том числе и в цехе кисломолочных напитков. Провести ремонт пола в складе готовой продукции, восстановить целостность пола за отбойниками. Провести ремонт потолка в складе готовой продукции, провести противогрибковую обработку и зачистить осыпавшуюся и выпавшую штукатурку. Провести ремонт стен в складе готовой продукции, провести противогрибковую обработку стен.