Причина проверки:

рассмотрения обращения (вх. №40403/ж-2020 от 07.09.2020г), мотивированное представление главного специалиста - эксперта Подольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Мазницыной Е.А. №30 -01 от 16.09.2020 года. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий; по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Контейнерная площадка для сбора мусора отсутствует, промаркированные контейнеры для сбора ТБО и пищевых отходов отсутствуют, сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в полиэтиленовые мешки и складируются в зоне загрузки товара п. 2.6. 2. Производственное помещение для приготовления пищевой продукции не оборудовано раковиной для мытья рук персонала п. 3.3; 3. Полы в зале для посетителей покрыты материалом (ковролином), не позволяющим проводить влажную уборку и обработку дезинфицирующими средствами п. 5.7; 4. Над раковиной для мытья производственного инвентаря отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования п.6.21; 5.Для мытья кухонного инвентаря используются губки п. 6.19; 6. Выявлены нарушения в прохождении гигиенической аттестации у следующих сотрудников: у кассиров Джанмурзаевой Ф.Х., Измайловой А.Р., Абдурашидовой А.А. выдана аттестация на предприятия торговли, а не общественное питание п.13.3; 7. Стирка спецодежды осуществляется не централизованно, договор на стирку спецодежды отсутствует п.15.1; 8. Для уборки производственного, вспомогательного помещения и санузла не выделен отдельный, промаркированный инвентарь, складирование инвентаря не упорядочено п. 5.13.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п.2.6, 3.3, 5.7, 5.13, 6.19,6.21,13.3,15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Контейнерная площадка для сбора мусора отсутствует, промаркированные контейнеры для сбора ТБО и пищевых отходов отсутствуют, сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в полиэтиленовые мешки и складируются в зоне загрузки товара п. 2.6. 2. Производственное помещение для приготовления пищевой продукции не оборудовано раковиной для мытья рук персонала п. 3.3; 3. Полы в зале для посетителей покрыты материалом (ковролином), не позволяющим проводить влажную уборку и обработку дезинфицирующими средствами п. 5.7; 4. Над раковиной для мытья производственного инвентаря отсутствует инструкция по мытью и дезинфекции оборудования п.6.21; 5.Для мытья кухонного инвентаря используются губки п. 6.19; 6. Выявлены нарушения в прохождении гигиенической аттестации у следующих сотрудников: у кассиров Джанмурзаевой Ф.Х., Измайловой А.Р., Абдурашидовой А.А. выдана аттестация на предприятия торговли, а не общественное питание п.13.3; 7. Стирка спецодежды осуществляется не централизованно, договор на стирку спецодежды отсутствует п.15.1; 8. Для уборки производственного, вспомогательного помещения и санузла не выделен отдельный, промаркированный инвентарь, складирование инвентаря не упорядочено п. 5.13.