Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Каравелла»
№502005209076
🔢 ИНН:
5010038556
🆔 ОГРН:
1095010000030
📍 Адрес:
141981, Московская область, город Дубна, ул. Попова, д.3, офис 90
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.11.2020
🎯
Основание проведения
с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г., задачи - предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения , предм... Еще...с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г., задачи - предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения , предмет - соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1. В производственном помещении горячего цеха, холодного цеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальники для мытья рук не оснащены устройствами для вытирания и (или) сушки рук,
2. Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хр... Еще...1. В производственном помещении горячего цеха, холодного цеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальники для мытья рук не оснащены устройствами для вытирания и (или) сушки рук,
2. Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции, а именно в помещении склада для хранения бакалейной, мукомольно-крупяной продукции отсутствуют психрометры для определения условий соблюдения влажностного режима,
3. При анализе личных медицинских книжек сотрудников МБОУ Ангеловская СОШ установлено, что медицинские осмотры сотрудниками пройдены не в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 12 апреля 2011г № 302н г. Москва «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: представлены только 2 медицинские книжки из 4-х. Сотрудников-4.,
4. маркировка отсутствовала на таких продуктах как: овощи, мясо говядины, куры.
4. Не обеспечивается безопасность пищевой продукции при осуществлении процессов производства (изготовления), связанных с требованиями безопасности такой продукции, а именно изготовителем пищевой продукции заведующим производством ООО ТК «Трейд» (пищеблок на базе МБОУ Ангеловская СОШ) не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции: не ведутся должным образом (журнал «Здоровья» не заполнен на 23.11.2020, генеральная уборка помещений пищеблока проводится нерегулярно, о чем свидетельствует слой пыли на холодильном оборудовании),
5. Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал с признаками загрязнения,
6. В гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды,
7. На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями и сколами,
8. чистую кухонную посуд... Еще...5. Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал с признаками загрязнения,
6. В гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды,
7. На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями и сколами,
8. чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; столовую посуду - в шкафах или на решетках; столовые приборы - в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, хранение их на подносах россыпью не допускается.
В нарушении указанных требований столовые приборы хранятся ручками вниз.
9. уборочный инвентарь не укомплектован.
10. В нарушении указанных требований инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют.
11.
В нарушении указанных требований на момент проверки (время 11:06) суточная проба на завтрак отсутствовала.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 02.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью «Каравелла» (ИНН: 5010038556) , адрес: 141981, Московская область, город Дубна, ул. Попова, д.3, офис 90
Выявленные нарушения (2 шт.):
1. В производственном помещении горячего цеха, холодного цеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальники для мытья рук не оснащены устройствами для вытирания и (или) сушки рук,
2. Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции, а именно в помещении склада для хранения бакалейной, мукомольно-крупяной продукции отсутствуют психрометры для определения условий соблюдения влажностного режима,
3. При анализе личных медицинских книжек сотрудников МБОУ Ангеловская СОШ установлено, что медицинские осмотры сотрудниками пройдены не в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 12 апреля 2011г № 302н г. Москва «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: представлены только 2 медицинские книжки из 4-х. Сотрудников-4.,
4. маркировка отсутствовала на таких продуктах как: овощи, мясо говядины, куры.
4. Не обеспечивается безопасность пищевой продукции при осуществлении процессов производства (изготовления), связанных с требованиями безопасности такой продукции, а именно изготовителем пищевой продукции заведующим производством ООО ТК «Трейд» (пищеблок на базе МБОУ Ангеловская СОШ) не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции: не ведутся должным образом (журнал «Здоровья» не заполнен на 23.11.2020, генеральная уборка помещений пищеблока проводится нерегулярно, о чем свидетельствует слой пыли на холодильном оборудовании),
5. Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал с признаками загрязнения,
6. В гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды,
7. На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями и сколами,
8. чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; столовую посуду - в шкафах или на решетках; столовые приборы - в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, хранение их на подносах россыпью не допускается.
В нарушении указанных требований столовые приборы хранятся ручками вниз.
9. уборочный инвентарь не укомплектован.
10. В нарушении указанных требований инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют.
11.
В нарушении указанных требований на момент проверки (время 11:06) суточная проба на завтрак отсутствовала.
Нарушенный правовой акт:
п/п 4 п.2 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880.
пункта 2 части 2 статьи 14 Технологического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880.
ст.5 ч.2, ст.11 Федерального закона от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», статьи 17 пункта 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного Союза от 09 декабря 2011 года № 880.
ст. 4 п.1 ч.4.2 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
пункта 2 статьи 10, статьи 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (принятым решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880).
п. 6.19 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
п. 13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
п.6.10 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», постановление Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора) муниципального контроля (надзора)"
Выданные предписания:
Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки:В производственном помещении горячего цеха, холодного цеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальники для мытья рук не оснащены устройствами для вытирания и (или) сушки рук.Оснастить умывальники устройствами для вытирания и (или) сушки рук (МБОУ Ангеловская СОШ).Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции, а именно в помещении склада для хранения бакалейной, мукомольно-крупяной продукции отсутствуют психрометры для определения условий соблюдения влажностного режима.
Оснастить складское помещение гигрометром. (МБОУ Ангеловская СОШ).Обеспечить нахождение медицинских книжек всех сотрудников на пищеблоке. (МБОУ Ангеловская СОШ).Обеспечить нахождение маркировочных ярлыков на всех продуктах. МБОУ Ангеловская СОШ).Необходимо своевременно вести всю документацию пищеблока. (МБОУ Ангеловская СОШ).Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал с признаками загрязнения.Не использовать губчатый материал для мытья кухонного инвентаря. (МБОУ Ангеловская СОШ)В гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды.Обеспечить гардеробную для персонала раздельное хранение санитарной и уличной одежды. (МБОУ Ангеловская СОШ).На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями и сколами.Перебрать всю столовую посуду на наличие сколов. (МБОУ Ангеловская СОШ).Столовые приборы хранятся ручками вниз.Необходимо хранить столовые приборами ручками вверх. (МБОУ Ангеловская СОШ)
Уборочный инвентарь не укомплектован. Укомплектовать уборочный инвентарь. (МБОУ Ангеловская СОШ)
Инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют.(МБОУ Ангеловская СОШ)
На момент проверки (время 11:06) суточная проба на завтрак отсутствовала.Своевременно оставлять суточные пробы. (МБОУ Ангеловская СОШ)
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Московская область, г. Красногорск, ул. Комсомольская, д.7-А (пищеблок МБОУ гимназия № 5)
Московская область, г. Красногорск, ул. Комсомольская, д. 41 (пищеблок МБОУ гимназия № 6)
Московская область, Красногорский р-н, село Ангелово, ул. Школьная, д.42А (пищеблок МБОУ Ангеловская СОШ)
Московская область, г. Красногорск, ул. Вокзальная, д. 19 (пищеблок МБОУ СОШ № 9)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
141981, Московская область, город Дубна, ул. Попова, д.3, офис 90
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-30T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Московская область город Химки улица Союзная дом 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-02T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Джабаева Албина Абдулгамидовна
Должность
специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Торопова Виктория Николаевна
Должность
ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Викаренко Галина Владимировна
Должность
помощник врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Юферова Светлана Леонидовна
Должность
помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Прибылова Галина Андреевна
Должность
помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кучерук Марина Анатольевна
Должность
инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Фомченко Елена Михайловна
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Анциферова Анна Станиславовна
Должность
ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. В производственном помещении горячего цеха, холодного цеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальники для мытья рук не оснащены устройствами для вытирания и (или) сушки рук,
2. Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции, а именно в помещении склада для хранения бакалейной, мукомольно-крупяной продукции отсутствуют психрометры для определения условий соблюдения влажностного режима,
3. При анализе личных медицинских книжек сотрудников МБОУ Ангеловская СОШ установлено, что медицинские осмотры сотрудниками пройдены не в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 12 апреля 2011г № 302н г. Москва «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», а именно: представлены только 2 медицинские книжки из 4-х. Сотрудников-4.,
4. маркировка отсутствовала на таких продуктах как: овощи, мясо говядины, куры.
4. Не обеспечивается безопасность пищевой продукции при осуществлении процессов производства (изготовления), связанных с требованиями безопасности такой продукции, а именно изготовителем пищевой продукции заведующим производством ООО ТК «Трейд» (пищеблок на базе МБОУ Ангеловская СОШ) не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции: не ведутся должным образом (журнал «Здоровья» не заполнен на 23.11.2020, генеральная уборка помещений пищеблока проводится нерегулярно, о чем свидетельствует слой пыли на холодильном оборудовании),
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
5. Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал с признаками загрязнения,
6. В гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды,
7. На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями и сколами,
8. чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; столовую посуду - в шкафах или на решетках; столовые приборы - в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, хранение их на подносах россыпью не допускается.
В нарушении указанных требований столовые приборы хранятся ручками вниз.
9. уборочный инвентарь не укомплектован.
10. В нарушении указанных требований инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют.
11.
В нарушении указанных требований на момент проверки (время 11:06) суточная проба на завтрак отсутствовала.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо ООО «Каравелла» заведующий производством пищеблока на базе МБОУ Ангеловская СОШ ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
272\01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки:В производственном помещении горячего цеха, холодного цеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, умывальники для мытья рук не оснащены устройствами для вытирания и (или) сушки рук.Оснастить умывальники устройствами для вытирания и (или) сушки рук (МБОУ Ангеловская СОШ).Не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции, а именно в помещении склада для хранения бакалейной, мукомольно-крупяной продукции отсутствуют психрометры для определения условий соблюдения влажностного режима.
Оснастить складское помещение гигрометром. (МБОУ Ангеловская СОШ).Обеспечить нахождение медицинских книжек всех сотрудников на пищеблоке. (МБОУ Ангеловская СОШ).Обеспечить нахождение маркировочных ярлыков на всех продуктах. МБОУ Ангеловская СОШ).Необходимо своевременно вести всю документацию пищеблока. (МБОУ Ангеловская СОШ).Для мытья кухонного инвентаря используется губчатый материал с признаками загрязнения.Не использовать губчатый материал для мытья кухонного инвентаря. (МБОУ Ангеловская СОШ)В гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды.Обеспечить гардеробную для персонала раздельное хранение санитарной и уличной одежды. (МБОУ Ангеловская СОШ).На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями и сколами.Перебрать всю столовую посуду на наличие сколов. (МБОУ Ангеловская СОШ).Столовые приборы хранятся ручками вниз.Необходимо хранить столовые приборами ручками вверх. (МБОУ Ангеловская СОШ)
Уборочный инвентарь не укомплектован. Укомплектовать уборочный инвентарь. (МБОУ Ангеловская СОШ)
Инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют.(МБОУ Ангеловская СОШ)
На момент проверки (время 11:06) суточная проба на завтрак отсутствовала.Своевременно оставлять суточные пробы. (МБОУ Ангеловская СОШ)
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п/п 4 п.2 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880.
пункта 2 части 2 статьи 14 Технологического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880.
ст.5 ч.2, ст.11 Федерального закона от 17.09.1998г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», статьи 17 пункта 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного Союза от 09 декабря 2011 года № 880.
ст. 4 п.1 ч.4.2 ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
пункта 2 статьи 10, статьи 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (принятым решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880).
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
612003794825
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 6.19 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
п. 13.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
п.6.10 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Малашкевич С.Е
Должность
директор ООО «Каравелла»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен Малашкевич С.Е - директор ООО «Каравелла»
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью «Каравелла»
ИНН
5010038556
ОГРН
1095010000030
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Джабаева Албина Абдулгамидовна
Должность
специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кучерук Марина Анатольевна
Должность
инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Юферова Светлана Леонидовна
Должность
помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Прибылова Галина Андреевна
Должность
помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Фомченко Елена Михайловна
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Анциферова Анна Станиславовна
Должность
ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Устинова Татьяна Львовна
Должность
главный специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Викаренко Галина Владимировна
Должность
помощник врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Торопова Виктория Николаевна
Должность
ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Распутина Марина Владимировна
Должность
главный специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г., задачи - предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения , предмет - соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности в период с 02.11.2020г. по 30.11.2020г.;
2) осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов в период с 02.11.2020г. по 30.11.2020г.
3) отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды в период с 02.11.2020г. по 11.10.2020г.;
4) проведение исследований, испытаний в период с 02.11.2020г. по 16.11.2020г.;
5) проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда в период с 02.11.2020г. по 16.11.2020г.
Дата начала
2020-11-02
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
01-1659-д
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», постановление Правительства Российской Федерации № 438 от 03.04.2020 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора) муниципального контроля (надзора)"